svartpeppar sås, sås au Poivre

dela vårt inlägg!

Svart Pepparkornsås eller sås au Poivre du vill använda det fina namnet är helt underbart. Den är rik och krämig med en lyxig smak.

denna sås tar bara några minuter att göra. Beroende på hur mycket av en sås fläkt du är, kanske du vill dubbla upp receptet., Jag vet att vissa människor gillar att ha såsen kvävd över sina biffar och andra som bara en liten sås. Du bestämmer vad som passar dig mest.

det är en klassisk kombination att ha svartpeppar sås med biff, men du vet, denna sås går också mycket fint med fläsk och kyckling också.,

Prep Tid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Serverar:2 – 4

ingredienser:

3 matskedar svartpeppar
4 matskedar smör
1 schalottenlök, malet
½ kopp eller 110 ml Brandy
½ kopp eller 110 ml nötkött lager
¼ kopp eller 60 ml tung / Dubbel grädde
Salt, att smaka
2 x 8 – 10 Oz biffar pan stekt

instruktioner:

1. Använd en rullpinne eller pestle och mortel, krossa pepparkornen för att bryta dem något. (Du vill inte ha hela pepparkorn i såsen)

2. I en kastrull på medelvärme tillsätt smöret och smälta., Lägg sedan till shallot och saute tills det är mjukt. Lägg sedan till pepparkornen. Tillsätt brandy och koka upp. Lägg sedan till nötköttsbeståndet och sätt tillbaka till kokning.

3. När du kokar, vrid värmen ner till låg och tillsätt grädden och rör om. Låt försiktigt värma genom helt utan kokning. (kokning kan leda till att såsen splittras).

4. Fortsätt att värma såsen försiktigt tills det är den tjocklek du önskar. Mellan 5-10 minuter. Smaka såsen och tillsätt salt om så önskas.

5. När du är klar, servera i en såskanna eller häll direkt över dina kokta biffar.,

vi vill gärna höra från dig och vad du tyckte om vårt inlägg. Har du gjort några ändringar eller lagt till några andra godsaker? Låt oss veta i kommentarerna nedan. Tack för att läsa och glad matlagning!

om du vill ha en härlig recept för pan stekt biff, ta en titt här.,/div>

• 3 matskedar svartpeppar
• 4 matskedar smör
• 1 schalottenlök
• ½ kopp eller 110 ml Brandy
• ½ kopp eller 110 ml Brandy

½ kopp eller 110 ml Brandy

• ml nötkött lager
• ¼ kopp eller 60 ml tung/dubbel grädde
• salt efter smak
• 2 oz x 8 – 10 biffar pan stekt