vad handlar det om en Hawaiian cocktail som gör oss så glada?
bra . . . typ allt. Estetiskt är det ofta en syn att se: en färgstark vätska som klipper med IS i ett festligt glas kronat med en exotisk garnering och (om du har tur) översållad med ett litet pappersparaply. När det gäller smak, kan du satsa på att det kommer att bli en fest av smaker på tungan. Också: det kommer att finnas is. Det kommer att krossas, blandas eller stenig för att hålla saker coola., Och sedan finns det hur det får dig att känna: som om du är i paradiset. Ingenting säger ”på semester” som en hälsosam klunk av tropiska andar, särskilt när de delas med vänner. Faktum är att ingen av dina semi-frekventa hawaiiska dagdrömmar någonsin har dig utan en stor fruktig cocktail i handen.,
oavsett Om du njuter av en Aloha fredag happy hour i Koloa Landing Resort på Kauai sunny South Shore (och beställer din Hawaiian drycker direkt från HoloHolo Grill vid poolen bar) ELLER om du helt enkelt dagdrömmer hemma på soffan om din nästa stora semester på Garden Isle, här är fem av våra favorit-Hawaiian drink recept för att hålla dig rumming tillsammans.,
- Mai Tai
- Blue Hawaii
- Hawaiian Margarita
- Lava Flow
- Mango Martini
Mai Tai
blir tropiska drycker mer klassiska än Mai Tai? Vi tror inte det. Roligt, då, att det inte skapades någonstans nära troperna. Legenden säger att Mai Tai sprungit till liv i Oakland, Kalifornien 1944 när Vic Bergeron (aka Trader Vic) bestämde sig för att wow några vänner som besökte från Tahiti genom att piska upp detta Rom-drenched, tårta-söta mästerverk. Vid provsmakning det gästerna ylade, ” Maitai roa ae!,”som löst översätter till,” mycket bra, och hur!”och namnet fastnade.
Vic tog den älskade Mai Tai till Hawaii 1953 där den verkligen tog fart. Är det här när Vic tillsatte ett stänk av ananasjuice?
Ingen är säker. Men du kan satsa det hade en halv kalk skal flytande upp och ner som en liten ö och en kvist mynta in i det som en palm.
purister insisterar på Vic: s exakta ursprungliga recept, och vi applåderar detta eftersom det är uppfriskande och komplext. Ändå, förståeligt, bartenders över Hawaii älskar att sätta sin egen stämpel på den., Om du är redo för att skapa en klassisk Mai Tai på egen hand, använd alltid färskpressad juice-och aldrig en flaska blandning. Dina smaklökar kommer att tacka dig.
Trader Vic ’ s Ursprungliga Mai Tai:
1 oz. Rhum Clément VSOP Martinique rum (eller annan lätt Rom)
1 oz. Appleton Estate Extra Dark Jamaican rum (eller annan mörk rom)
saften av en färsk lime (reservera hälften av kalkskalet)
1/2 oz. Orange Curacao
1/2 oz. Orgeat (en distinkt nutty-rose doftande sirap)
1/4 oz., Enkel sirap
Mint kvist
2 koppar krossad is
Fyll ett dubbelt gammaldags glas med krossad is. Häll alla ingredienser i en shaker utom den mörka Rom. Skaka och häll i glaset över isen. Float den mörka Rom på toppen. Garnera med lime skal skära sidan ner (ön) och en hög mynta kvist (palm). En vacker papper parasol poäng extra poäng, naturligtvis.
Blue Hawaii
som turkos som en tropisk lagun, skapades denna smakexplosion av bartendern Harry Yee på Hilton Hotel i Honolulu 1957., En säljare från ett Amsterdam destilleri introducerade Yee till den första flaskan blå Curaçao någonsin att nå öarna. En sann blå Hawaii är tänkt att byggas snarare än skakas, som Yee var känd för att lagra alla ingredienser i en individuell orkan glas fyllt med IS, ge det en uppståndelse och sedan hålla upp varje färdig dryck för att jämföra sin nyans av blått till Stilla havet utanför fönstret. Inte att förväxla med en annan Luau dricka Blue Hawaiian som innehåller kokos grädde, var Blue Hawaii uppfanns fyra år innan Elvis Presley någonsin dansade hula i en film med samma namn., Intressant nog, ingen förbrukar en blå Hawaii i Blue Hawaii men massor av glada människor har haft dem i årtionden över hela världen. (Obs! Harry Yee firade just sin 100-årsdag i 2018! Kan tropiska cocktails främja livslängd?)
¾ oz. Vit rom
¾ oz. Vodka
¾ oz. Blå Curaçao
3 oz. Färsk ananasjuice
1 oz. Färsk surblandning (se receptet nedan)
för garnering:
färsk ananas kil
Maraschino körsbär
Fyll ett orkanglas med isbitar. Häll i varje ingrediens och rör om med en lång sked., Skär ett hack i ananaskilen och passa på glasets läpp. För en frusen dryck, pulsera alla ingredienser i mixern tills den är jämn innan du häller i ett glas.
för färsk sur blandning:
1 kopp vatten
1 kopp granulärt socker
1 kopp färskpressad citronsaft
½ kopp färskpressad limejuice
i en kastrull på medelvärme, rör om vatten och socker tillsammans tills det är upplöst. Ta bort från värme och svalna till rumstemperatur. Tillsätt citron och limejuice och blanda väl. Håller i kylskåpet i upp till en vecka.,
Hawaiian Margarita
det är svårt att förbättra på en handgjord mexikansk margarita, men Hawaiian drinks versionen är en mer värdig kusin. Vad som gör denna blandning så oförglömlig är lilikoi (aka passionfruit) som ger en unik tropisk smak. Mexikanska margaritas är kantad med salt för att ge dem dimension. För denna version dammas fälgen med rött Li hing mui-pulver.
(vad är det?) Det är en tårta-söt-salt damm gjord med pulveriserade torkade asiatiska plommon som par perfekt med denna Luau dryck.
1.25 oz. Tequila
.,75 oz Triple Sec
.75 oz. Lilikoi Purée (inköpt eller rensad från färsk frukt)
.75 oz. Färskpressad Limejuice.
1 oz. Enkel sirap
Lime skivor för garnering.
Bonus: Li Hing Mui pulver
Rim en orkan glas med Li hing mui pulver. Häll alla andra ingredienser i en isskakare och skaka väl innan du fyller glaset. Garnera med lime skivor och andale!
lavaflöde
ganska olikt någon annan hopkok i baren, simulerar denna kokosnötcocktail, när den är korrekt förberedd, flödet av smält lava., När det gäller smak, om en Piña Colada tillbringade lite kvalitetstid med en jordgubb Daiquiri, kan resultatet bli ett lavaflöde. Krämig, frusen och spricker med fruktsmak, är lavaflödet ett riktigt hawaiiskt dryckes original.
Muddle i botten av en shaker:
2 färska jordgubbar, skrovade
en 2-tums skiva färsk banan
fyll shaker med is och lägg sedan till:
1 oz. Coconut Cream
1 oz. Färsk ananasjuice
1.5 oz. Gyllene rom
skaka, häll sedan i ett orkanglas och garnera med en ananaskil., Luta dig tillbaka och titta på den krossade jordgubben virvla in i vätskan som ser ut som nästan sorta som lava.
Mango Martini
purister insisterar på att en martini endast innehåller tre ingredienser: gin, så lite torr vermouth som möjligt och en oliv. Slut på historien. Men ordet ”martini” är så romantiska bartenders lånar i stor utsträckning det för att beskriva alla slags läckra små drycker i ett V-format glas. Och vi är okej med det — särskilt när du är på semester., Man är aldrig för långt från ett mangoträd på Kauai, så om du ska röra med ordet martini, kan du lika gärna göra det så gott.
1 oz. Färsk Mango Juice
1 oz. Triple Sec
2 oz. Vodka
saften av en halv färsk Lime.
Lägg till alla ingredienser i en shaker fylld med isbitar. Skaka väl innan du spänner vätskan i ett martiniglas. Garnera med en orkidé eftersom en oliv skulle bara vara konstigt. Aloha!
vad är din favorit Hawaiian cocktail?, Vi vill gärna se dig med en stor festlig drink i handen snart på Koloa Landing Resort. När allt kommer omkring, vi handlar om att hjälpa dig att leva ut dina dagdrömmar.