DISH: Vermicelli & vårrullar med grill fläsk
restaurang: Pho Big Bowl
plats: 2655 Liruma Rd., Mississauga
pris: $7.85
Donovan Irving lådor tre gånger i veckan med vänner.
på minst en av dessa nätter samlas en grupp på Pho Big Bowl i Mississauga för lite skratt, lätt kamratskap och smaklig vietnamesisk mat.,
”Vi kan inte riktigt prata under klassen, så det här är en tid för oss alla att komma ikapp.”
Irving säger att ingen är säker på om måltiderna är friska. Men varje vecka verkar det som att diners övertygar sig om den rigorösa träningen motverkar kalorierna-och att blandningen av färska grönsaker med kryddat magert kött gör dem bättre än en oljig, fullastad burgare.
”vi känner att vi Typ av förtjänat det”, säger han. ”Det skulle vara annorlunda om vi äter det varje dag, men det här är en behandling.,”
sedan, på Dec. 31, Irving gjorde ett nyårslöfte att äta friskare, vilket ledde till att han skar tillbaka sina nätter på Big Bowl till en gång varannan eller tre veckor. Hans vänner vill dock att han ska återvända till en gång i veckan middag. Så Irving skrev till skålen för att hjälpa honom ur bindningen.
”favoritmåltiden är vermicelli och vårrullar med grillfläsk eller Bún Ch? Giò Th?t Nu?ng (ho?c Gà Nu?ng). Det är gott, men jag undrade hur många kalorier det innehåller.,”
Irving verkade positivt överraskad när han fick reda på den stora Bowl måltiden klockad med 832 kalorier-absolut inte hälsokost, men inte heller kaloribomben som han fruktade.
” det är inte så illa som jag trodde det skulle vara!”han säger, med en antydan av glädje i sin röst.
registrerad dietist Shannon Crocker säger att hon inte var alltför förvånad över näringsnumren.,
”med 29 gram fett, det är typ av vad du förväntar dig för en maträtt så här — speciellt med friterad vårrulle,” säger hon och noterar måltiden innehåller ungefär en tredjedel av fettet den genomsnittliga mannen borde ha på en dag.
832 kalorier är på den höga änden av kaloriskalan för en middagsmåltid, säger hon, medan 1,121 mg natrium är cirka 75 procent av vad kroppen behöver på en dag.,
Crocker håller med boxarna om att deras träning brinner av en bra mängd kalorier och noterar måltidens 33 gram protein kommer att bränna sina muskler efter en hård timme i gymmet.
”tänk dock,” Hon tillägger, ”ett träningspass är inte en licens att äta extra och det kan vara lätt att överskatta kalorier bränns genom motion.”
För att sätta Big Bowl måltid i perspektiv, Crocker säger att skålen har ungefär samma antal kalorier som en Big Mac och medium order av pommes frites.
”Ja, jag vet, det är inte alls detsamma, bara att sätta kalorier — inte matkvalitet-i perspektiv.,”
men det är också mycket bättre — näringsmässigt-än kycklingkudden Thai från Thai Express, som för bara lite mer mat har mer än dubbelt natrium, en tredjedel mer fett och cirka 300 mer kalorier.
Crocker föreslår Irving hoppar vårrullen för att skära ner på kalorier och fett och att be om fler grönsaker och färre nudlar för att ytterligare släppa kaloribelastningen. Att tända på fisksås kommer också att bidra till att minska natrium.
”om du oftast äter hälsosamt … Jag kan tänka mig värre godsaker.,”
Irving verkar lättad att han kan gå tillbaka till Big Bowl och lämna sin skuld hemma. Ändå är han inte alla tillsammans redo att ge upp sitt nyårslöfte ännu.
”Jag har klippt ner till att gå ut en gång varannan vecka; Jag tror att jag ska hålla fast vid det.”
bedömning: hoppa över vårrullen, lägg i fler grönsaker och denna nudelrätt kan vara en värdig behandling.,
Vermicelli och vårrullar med grillfläsk
serveringsstorlek 590 gram
kalorier 832
fett 29 gram
natrium 1,121 mg
protein 33 gram
kolhydrater 110 gram
rekommenderad dagpenning
män/kvinnor
kalorier: 2,500/2,000
fett: 60 till 105 gram/45 till 75 gram
natrium: 1,500 till 2,300 mg
kolhydrater: 281-325 gram