Vägbeskrivning
Sikta mjöl, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål. Tillsätt sockret och blanda väl. Skär i förkortningen med en gaffel och arbeta blandningen tills den ser ut som grov majsmjöl.
i en skål, slå ägg, mjölk och vanilj tillsammans. Lägg till mjölet och arbeta ingredienserna med händerna tills en grov deg bildas. Vrid degen ut på en mjölad yta och knåda i 5 minuter, eller tills slät. Degen blir mjuk., Skär degen i 4 stycken, linda varje bit i plastfolie och kyla i 45 minuter.
under tiden Förvärm ugnen till 375 ° F. Smörj lätt två kakark. Mala fikon, datum och russin i köttkvarn eller i en matberedare tills grov. Eller grovt hugga med en stor kniv. Placera blandningen i en skål, tillsätt resterande fyllningsingredienser och blanda väl. Blandningen blir tjock. Avsätta.
på en mjölad yta, rulla ut en bit deg i taget till en 12-tums kvadrat. Skär hostan i 4-3-tums rektanglar., Sked 2 matskedar av fyllningsblandningen ner i mitten av varje rektangel. Vik försiktigt de långa kanterna på varje rektangel över för att träffas i mitten och kläm sedan sömmen för att stänga säkert. Vrid kakans söm nedåt och försegla de korta ändarna genom att vika degen under. Forma kakorna i halvmånar och lägg dem på kakorna.
gör 2 eller 3 diagonala slitsar i toppen av varje halvmåne med sax. Borsta med äggtvätten och strö på de färgade sprinklerna. Baka i 25 minuter, eller tills det är guldbrunt. Cool på rack.,
OBS! Jag sätter ihop crescenterna individuellt i plastfolie, vrider ändarna och knyter dem med band. De gör en underbar julklapp. De kan göras framåt och frysta.
Detta recept är från Firandet italiensk Stil av Mary Ann Esposito, utgiven av William Morrow och Företaget 1995.
detta recept presenteras på säsong 5 – episod 502.