koka köttet noggrant, särskilt malet kött, t.ex. hamburgare, tills juicerna är klara och det inte finns några rosa områden inuti. Konsumera inte opastöriserad mjölk och dess produkter. Tvätta rå frukt och grönsaker noggrant innan du äter.
tvätta alltid händerna efter att ha gått på toaletten, byta blöjor, före och efter hantering av mat, innan du äter och efter att ha rört djur eller deras miljöer. Noggrann handtvätt med tvål och vatten är nyckeln till att förhindra spridningen av denna infektion., God hygienpraxis är nödvändiga vid vård av misstänkta eller diagnostiserade fall av denna infektion. Det sjuka rummet, toaletten och köket är högriskområden. Ytor i dessa områdenbör rengöras regelbundet med tvättmedel och vatten.
för att minska risken att sprida sjukdomen till andra, särskilt de som kan utveckla allvarlig sjukdom, måste extra försiktighet iakttas för dem i följande högriskgrupper:
- mathanterare i hemmet, på institutioner eller inom industrin, särskilt de som hanterar råa eller okokta livsmedel
- vårdgivare (t. ex., sjuksköterskor, läkare, personal vid barnomsorgen) utsatta personer
- barn under fem år som går på barnomsorg
- personer som har svårt att utöva god personlig hygien.
för att förhindra smittspridning bör personer i de högre riskgrupper som anges ovan inte återvända till arbete/skola eller barnomsorg förrän de har visat sig vara klara av infektion på två fekala provprov. Under vissa omständigheter kan personer i nära kontakt med någon med STEC-infektion behöva testas och hålla sig borta från arbete/barnomsorg etc.