Rada glasögonen i rad
Buena Vista gör Irish coffees i satser; 28 glasögon passar längs baren. När du är hemma väljer du värmebeständiga, 6-ounce glasögon eller köper ett par av de klassiska irländska kaffeglasen från kaféet.,
fyll med varmt vatten
när glasögonen är uppradade fyller du var och en med ångande varmt vatten. Detta värmer glaset.,
Lägg till två sockerbitar
dumpa hett vatten ut, och tillsätt två sockerbitar.
Lägg till kaffe
nu är det dags att lägga till kaffet., På Buena Vista, de använder Peerless kaffe från Oakland, CA, men något starkt varmt kaffe kommer att göra. Enligt Nolan ska varje glas ”fyllas 3/4 fullt med kaffe.”
nivå kaffe
När du häller kaffet kan det vara svårt att göra glasfulsen jämn. Om det behövs, nivå ut kaffet, så varje glas har samma mängd.,
titta på det här!
Pop frågesport
rör om för att lösa upp
använd en liten sked för att lösa upp sockerbitar i kaffet.,
Lägg till whisky
nästa häll i whiskyen. Tullamore Dew är den officiella whiskyen på kaféet (kaféet tjänar världens största mängd irländsk whisky). Nolan använder 1 1/4-1 1/2 uns whisky per kaffe.,
piska grädden
även om kunderna alltid tycker att den är sötad, läggs ingenting till till Buena Vista ’ s cream. Det är helt enkelt lätt vispad grädde. Det ska vara tjockt och skumt, men inte styvt. Nolans försökte varje hemmixer och rekommenderar en handhållen mixer för bästa vispgrädde.,
Lägg till vispgrädde
häll långsamt den förtjockade grädden över en sked för att skapa kragen på det irländska kaffet. Det ska flyta ovanpå whisky – kaffeblandningen.