ett enkelt recept på utsökt rostad fänkål med Parmesan. Ugnsbakning mellows den starka lakritssmaken av denna grönsak och ger ut underbar nötighet och creaminess.
När jag gjorde detta fänkål recept för första gången, var det för att jag desperat behövde göra något nytt!
Ibland kommer du in i en ruta och lagar samma saker om och om igen. Detta händer ibland med mig med grönsaker.
kom inte in i en grönsaksruta!,
vi brukade ha ett par stora grannar. En av dem älskade grönsaker, den andra gjorde det inte.
grönsaksälskaren klagade över att när hennes partner var ansvarig för middag, skulle han bekvämt ”glömma” att göra en grönsaksrätt, vilket bara gör en huvudrätt och en stärkelse. jag glömmer faktiskt inte att göra grönsaker (det är svårt att glömma en låg carb diet när det inte finns någon stärkelse på din tallrik). Men jag tenderar att göra samma vegetabiliska recept om och om igen.,
så när jag insåg nyligen att jag har gjort samma välbekanta sidrätter av sauteed broccolini, kryddiga gröna bönor och rostad blomkål under de senaste två månaderna visste jag att det var dags att prova något nytt.
lyckligtvis kom Ina Garten till min räddning med hennes fantastiska rostade fänkål recept.
ingredienserna du behöver
Du behöver bara några enkla ingredienser för att göra denna läckra sida skålen (exakta mätningar finns i receptet kortet nedan):
fänkål lökar: plocka dem med slät vit hud utan bruna fläckar.
olivolja: min favoritolja., Men om du är osäker på att laga mat med det, kan du använda avokadoolja istället. Den har en högre rökpunkt.
Kosher salt och svartpeppar: om du använder fint salt bör du minska mängden du använder, eller skålen kan hamna för salt.
riven Parmesan: se till att du använder fint riven parmesan och inte grovt strimlad.
hur man gör rostad fänkål
det är enkelt! Bläddra ner till receptkortet för detaljerade instruktioner. Här är de grundläggande stegen:
1. Du börjar med att skära fänkållökarna och sedan ordna skivorna i en bageri.
2., Ringla dem med olivolja och kasta att belägga, sedan strö över salt och peppar.
3. Baka i 20 minuter vid 425 ° F.
4. Tillsätt Parmesan och kasta till kappa. Fortsätt att baka tills de är mjuka, ca 20 minuter.
hur smakar rostad fänkål?
min familj och jag gillade verkligen denna läckra maträtt. Det är jättegott. Jag föreslår att även om du inte särskilt gillar smaken av lakrits, ge detta recept ett försök. Du kan bli positivt överraskad.
ugn-bakning karamelliserar fänkållökarna., Det downplays lakritsmak och tar fram en nutty, läcker creaminess.
tillsatsen av Parmesan gör det extra gott. Även om det är också utmärkt utan ost om du är så benägen.
hur man tjänar det?
Du kan servera rostad fänkål med vilken huvudrätt du normalt skulle servera med en stärkelserik sida som rostad potatis. Med andra ord är detta en sida maträtt som går med någonting!
Jag serverar det ofta med kycklingparmesan eller med krispiga bakade kycklingben, eftersom jag kan baka båda rätterna (huvud och sida) i samma ugn.
vad sägs om rester?,
Du kan hålla rester i kylskåpet, i en sluten behållare, i 3-4 dagar. Värm dem i mikrovågsugnen på 50% effekt. De är inte lika bra som när de serveras färska, men de är fortfarande ganska bra!
prenumerera
jag publicerar vanligtvis ett nytt recept en eller två gånger per vecka. Vill du ha de nya recepten i din inkorg? Prenumerera!
Pin recept Dela på Facebook Print recept Lägg till Favoritergo till favoriter
rostad fänkål
Cook Time40 mins
INGREDIENTS
- 2 large fennel bulbs, about 1 lb.,
- 2 matskedar olivolja
- ½ tesked diamant kristall kosher salt
- ¼ tesked svartpeppar
- ¼ kopp riven Parmesan
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader F.
-
ta bort stjälkarna på fänkålen. Skölj och torka glödlamporna. Skär varje glödlampa på längden., Med den skurna sidan ner, skiva glödlampan vertikalt i ½ – tums tjocka skivor och lämna kärnan intakt.
-
ordna fänkålskivorna i en 13 x 9-tums bakfat. Ringla med olivolja och använda händerna för att belägga fänkål bitar med oljan. Strö med salt och peppar.
-
baka 20 minuter. Ta bort från ugnen, tillsätt Parmesan och kasta till Päls. Återgå till ugnen och baka tills fänkålen är gaffel-öm och toppen är guldbrun, ca 20 minuter.,
More Recipes to Try
