enkla och krämiga hemlagade refried beans som är smakrika och perfekta som en sida eller i några av dina favoritrecept som tostadas och burritos!
oavsett om det är för 7 Layer Bean Dip eller mexikansk Pizza, eller bara som en skål för någon mexikansk måltid, är dessa refried bönor så krämiga och läckra, du blir en fast troende att de är bättre än butiksköp!,
Hemlagad är bättre
Vi har alltid älskat bönor, varför vi har flera här på Webbplatsen inklusive våra No soak Pinto bönor och svarta bönor. Vi ville försöka göra några refried bönor,och de visade sig fantastiskt!
inte bara är dessa bönor enkla, men de smakar så mycket bättre än den konserverade versionen. Med smör, lök, salt, vitlök, chilipulver, kummin och vitlökspulver var de så läckra och skulle vara bra som en sida eller i några av våra favoriträtter som burritos och tostadas.,
om du vill ha en ostliknande version kan du också lägga till 1/2 kopp till 1 kopp mexikansk ost. Vi gillar att garnera den med cotijaost, men strimlad ost tar dessa redan läckra bönor till en helt ny nivå.
hur man gör Refried bönor
vår favorit sätt att göra dessa bönor, är att göra det på spisen toppen. De kan göras på andra sätt, men för den krämiga konsistensen rekommenderar vi definitivt att du använder en nedsänkningsblandare för minst hälften av bönorna. Så här gör vi dem:
tillsätt smör till en medelstor kastrull över medium värme., När varm, tillsätt lök och salt se till att fräsa löken tills den är mjuk (ca 3-4 minuter). Tillsätt sedan vitlöket och fortsätt att laga mat i ytterligare en minut.
därifrån tillsätt chilipulver, slipad kummin, vitlökspulver, pintobönor, buljong och limejuice. Koka i 10 minuter.
använd en potatismasare eller en nedsänkningsblandare för att masha hälften av bönorna (mer om du föredrar en krämig konsistens). Du kan behöva lägga till lite kycklingbuljong om blandningen blir för tjock. Fortsätt att laga bönorna i 5 minuter, rör om ofta.,
avlägsna från värme, garish med koriander och cotijaost, om så önskas.
om du vill prova dessa i SLOW COOKER rekommenderar vi att du lägger till alla ingredienser (men använder lökpulver istället för lök) i crock potten och matlagning på låg i 2 timmar. Fortsätt sedan receptet som börjar vid steg 3 och placera dem sedan tillbaka i den långsamma spisen för att värma upp.
Obs: vi använde smör i detta recept, men svamp eller olja fungerar också. Bara sub smöret för samma mängd av det andra fettet.,
använder + Tips
Vi älskar dessa hemlagade refried bönor att använda i andra recept, men jag lovar att de är bra tjänade som en sida, för att doppa varma mjöltortillor i eller till och med för tortilla chips.,dessa bönor skulle vara bra i, inkluderar:
- Burritos + burrito skålar
- bönor + ris
- Quesadillas
- Chimichangas
- mexikansk Pizza
- 7 lager Bean Dip
de gör också bra tillägg till mexikanska grytor eller med några av dina favorit frukostmat som ägg och frukost tacos och burros.
för att lagra, kyla i en lufttät behållare eller påse i 3-4 dagar. Om frysning, placera i en frysskyddad väska en gång kyld i upp till 2 månader. För att värma upp, placera i kylskåp över natten och värm på spisen toppen., Om bönor är för torra kan du lägga till lite mjölk, vatten, smör eller olivolja för att få dem krämiga igen.
för fler bönrecept, kolla in:
- ingen blöt Instant Pot Pinto bönor
- restaurang-stil svarta bönor
- ugnsbakade bönor
refried beans recept
Instructions
-
In a medium saucepan set over medium heat, add the butter., När det är varmt, tillsätt lök och salt. Fräs lök tills den är mjuk, ca 3-4 minuter, tillsätt sedan vitlök och fortsätt att laga mat i ytterligare en minut.
-
Lägg till chilipulver, mald kummin, vitlökspulver, bönor, buljong och limejuice. Koka i 10 minuter.
-
använd en potatismasare eller en nedsänkningsblandare för att mosa hälften av bönorna (mer om du föredrar en krämig konsistens). Du kan behöva lägga till ett stänk av kycklingbuljong om blandningen blir för tjock., Continue to cook the beans for 5 more minutes, stirring frequently.
-
Remove from heat, garish with cilantro and cotija cheese, if desired.