denna Vegan mozzarellaost är krämig, plus den skivor, strimlor och smälter!
det tar bara några minuter och en mixer för att göra denna mjölkfria mozzarella-ingen faktisk matlagning inblandad! Alla älskar denna fantastiska veganost. Du måste helt enkelt prova det!
Melty-stretchig gooey mozzarellaost är något som jag tror att vi alla veganer drömmer om., Förutom nu behöver du inte bara drömma om det!
Du kan göra det i ditt kök på ca 5 minuter med bara en handfull ingredienser!
denna veganska mozzarellaost…
- är utsökt krämig
- skivor
- strimlar
- smälter – det här är en fantastisk veganost för pizza
- är snabb att göra
- hälsosam tack vare ett par näringsrika ingredienser, som cashewnötter och näringsrika jästflingor
Jag är upphetsad för ditt försök med det här!
hur smakar Vegan Mozzarella?,
Detta Vegetarian Mozzarella är mycket mild och neutral smak. Den är rik och krämig, och har lite av det tillfredsställande ostliknande ”tugga”.
Jag tror att det smakar mycket som strängost faktiskt.
det gör den perfekta vegan pizza ost, och jag tror verkligen att det är den bästa vegan mozzarella recept.
Vad är Vegan Mozzarella gjord av?
- raffinerad kokosolja – missa inte ordet raffinerad. Det smakar inte som kokosnöt men det blir fortfarande fast vid kallare temps och har bara den underbara rikedomen.,
- tapioka mjöl detta hjälper stelna osten, och lägger också till en ”stretchiness” till texturen.
- Kappa Carrageenan – denna ingrediens är det som gör att osten kan gå från vätska till fast och tillbaka till smält tillstånd. Det är en underbar ingrediens och inte allmänt såld. (hitta den på Amazon.,
- Raw cashew pieces-dessa gör osten krämig i konsistens och lägger till mycket magnesium, kalium, järn och friska fetter till denna veganost
- näringsmässiga jästflingor – näringsjäst är laddad med näringsämnen som niacin, vitaminer B1, B2, B6, B9 och B12, och det ger veganost en underbar realistisk ostliknande smak
den enda utmaningen att göra denna ost är att det tar några ovanliga ingredienser som inte alla har till hands. Men snälla tro mig, det är så värt det! (Se alla övriga ingredienser i bilden nedan!,)
hur man gör Vegan Mozzarella:
montera alla dina ingredienser (foto 1). Skölj cashewnötter under varmt rinnande vatten i flera minuter. (Bild 2) Lägg alla ingredienser i mixern utom vattnet. (Foto 3)
försiktigt! Tillsätt varmt (bara kokt!) vatten till mixer och blanda tills slät, stopp för att skrapa ner sidorna av mixer med spatel en gång om det behövs. Vattnet måste bara kokas. Jag menar, hett!, (Foto 4)
häll omedelbart i värmesäker maträtt (detta kommer att vara din mögel-inget behov av att olja formen) och placera i kylskåpet i 4 timmar eller över natten. (Bild 5)
skiva, riv och njut!
Expert matlagning tips för att göra cashew ost:
hoppa inte skölja cashewnötter! (Om du inte vill köra vatten över dem i flera minuter, blötlägg dem i super varmt vatten i ca 5 minuter och skölj sedan igen.) Detta steg hjälper verkligen till att minska ”cashew” – smaken i receptet, samtidigt som du använder cashewens underbara creaminess!,
vilken typ av mögel att använda för att göra vegan mozzarella?
alla små värmesäkra behållare kommer att göra, men jag gillar att göra mozzarella till en rund form så det liknar en mozzarella skål. 2-koppsbehållaren från denna uppsättning Pyrex-behållare är perfekt!
hur länge håller vegan mozzarella i kylskåpet?
denna ost kommer att pågå ca 4-5 dagar i kylskåpet… om det gör det så länge. kan du frysa Vegan Mozzarella?
visst!, Det blir lite mjukare i konsistens efter upptining, men om du tror att du inte kan äta allt, frys det med alla medel! (De flesta människor har svårt att göra det sista så länge dock! Kolla in kommentarerna nedan! )
smälter Vegan Mozzarella?
Ja! Denna veganska mozzarella smälter vid högre temps, så om du bakar en pizza du är i för en melty treat! Det fungerar också bra smält i quesadillas, strimlad över lasagne, och panerad och stekt som vegan mozzarella pinnar!!
kan du använda agarpulver i stället för Kappa-karragenan?,
det korta svaret är ja. Dubbla den mängd som rekommenderas i receptet på Kappa karragenan och ersätt med agarpulver. Se till att använda Agar pulver, inte Agar flingor.
det långa svaret är också Ja, men det kommer inte att ha lika fast en textur och kanske inte lika melty. Vilket fortfarande är helt bra för många användningsområden!
vad jag inte skulle rekommendera att ersätta:
ersätt inte citronsaften med mjölksyra. Av någon anledning fungerar den snabba blandningsprocessen som används här inte bra med denna substitution och din ost kanske inte är korrekt inställd.,
för en något torrare ost:
Efter att ditt ostblock har härdat kan du först linda in i en torr pappershandduk och sedan tätt i plastfolie. Detta kommer att ta bort eventuellt överskott av fukt.
för en mjukare ost:
minska Kappa karragenan mängd till 1 msk. Denna struktur är idealisk för att göra mozzarellabollar.
Whew, läsning om ingredienserna är så mycket svårare än att faktiskt göra detta, Jag lovar., Jag kan inte vänta på att du ska prova det här så att du också kan lyckas göra och njuta av smaskiga, friska, riktiga veganska mozzarellaost!!!om du gillar det här inlägget kan du också vara intresserad av:
- Vegan nachoost
- Vegan fetaost
- bästa vegan ägg sallad
- lätt vegan kärnmjölk kex
- Vegan rökt Gouda ost
- Vegan peppar Jack ost
- Vegan färskost
- Vegan herbed ost-den här är fantastisk för en semester vegan charcuterie board!,
om du har provat detta Vegan mozzarellaost recept eller något annat recept på bloggen glöm inte att betygsätta receptet och låt mig veta hur du fick på i kommentarerna nedan, Jag älskar att höra från dig! Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST för att se mer god mat!!!
har du gjort detta recept?? VÄNLIGEN KLICKA PÅ STJÄRNORNA ATT GE DET ETT BETYG NEDAN!!,
Real Vegan mozzarellaost
specialutrustning
instruktioner
-
välj en värmesäker företrädesvis glas maträtt som kan hålla ca 3c och ställ åt sidan., (Detta är din ost mögel.)
-
skölj cashewnötter under varmt vatten i flera minuter.
-
Lägg vattnet i en liten kastrull på spisen för att koka.
-
Lägg till alla ingredienser (förutom vattnet!) till mixern. Lägg till cashewnötter först och sedan allt annat ovanpå cashewnötter.
-
lägg försiktigt till (så att du inte bränner dig själv!!!,) det kokande varmvattnet i mixern. Sätt på mixerlocket! Och blanda omedelbart tills det är helt slät.
-
sluta blanda en gång om det behövs för att snabbt skrapa sidorna av mixer och återuppta blandning direkt efter.
-
överför omedelbart din OST till din valda maträtt / mögel eftersom den börjar stelna snabbt när den svalnar.
-
placera i kylskåp för att kyla. Du behöver inte täcka ännu.,
-
efter 2-3 timmar eller när den är helt kyld, ta bort ostblock från maträtt / mögel och linda i pappershanddukar och sedan tätt plastfolie. Smaken blir bättre över en dag eller två men det är bra så snart det är härdat också. Ja! Du är officiellt en ost-maker!
recept video
anmärkningar
hoppa inte över att skölja cashewnötter!, Om du inte vill köra vatten över dem i flera minuter, blötlägg dem i super varmt vatten i ca 5 minuter och skölj sedan igen. (Detta steg hjälper verkligen till att minska ”cashew” – smaken i receptet, samtidigt som du använder cashewens underbara creaminess!)
vilken typ av mögel att använda
2-koppformen från denna uppsättning pyrex skålar är en bra form för att göra vegan mozzarella
kan du använda agarpulver i stället för Kappa-karragenan?
Ja., Dubbla det belopp som rekommenderas i receptet för Kappa karragenan och ersätt med agarpulver (se till att du använder agarpulver, inte Agarflingor!). Texturen kommer inte att vara lika fast eller som melty.
vad jag inte skulle rekommendera att ersätta:
ersätt inte citronsaften med mjölksyra. Av någon anledning fungerar den snabba blandningsprocessen som används här inte bra med denna substitution och din ost kanske inte är korrekt inställd.,
för en något torrare ost:
efter att ditt ostblock har härdat kan du först sätta i en torr pappershandduk och sedan tätt i plastfolie. Detta kommer att ta bort eventuellt överskott av fukt.
för en mjukare ost:
minska Kappa karragenan mängd till 1 msk. Denna struktur är idealisk för att göra mozzarellabollar.
hur länge håller vegan mozzarella i kylskåpet?
denna ost kommer att vara ca 4-5 dagar i kylskåpet.
kan du frysa denna ost?
visst!, Det blir lite mjukare i konsistens efter upptining, men om du tror att du inte kan äta allt, frys det med alla medel! (De flesta människor har svårt att göra det sista så länge dock! Kolla in kommentarerna nedan! )
Nutrition
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
savesave
SaveSave
SaveSave
savesave