Pelmeni i Bacon grädde sås

Hoppa till recept

för er som undrar vad sjutton en ”pelmeni” är, inte att oroa sig. Det är bara en typ av rysk dumpling. Det är förmodligen mest lik den italienska tortellini i storlek och form, men fyllningarna kan variera., Detta recept på pelmeni i bacon gräddsås är vad jag gillar att överväga en weeknight måltid, som jag använde fryst fläsk pelmeni från min lokala hörnaffär.

om du inte hittar pelmeni kan du ersätta dumplingen efter eget val, eftersom det mesta av receptet handlar om att göra såsen ändå. Jag tycker att detta är en optimal vinterrätt (som de flesta saker med gräddsås) eftersom den är rik och hjärtlig.

Pelmeni i Bacon gräddsås ingredienser

500 gram Pelmeni; fryst. Eller någon fylld dumpling du kan hitta., Jag använde fläsk pelmeni, men du kan använda tofu tortellini om du så önskar.

6 remsor Bacon; hackad.

1 stor schalottenlök; hackad.

80 ml tung grädde; även känd som dubbel grädde.

60 gram fetaost; i små kuber.

1,5 tsk Paprika

1 tsk vitlökspulver

1 tsk svartpeppar; nyligen knäckt.

Salt; efter smak.

Pelmeni i Baconkrämsås instruktioner

1. Du kan koka pelmeni direkt från fryst, vilket är trevligt eftersom det sättet du inte behöver vänta på dem att tina., Tro mig, de smakar och känner exakt samma. Så första sak att göra är att få en kruka med saltat vatten kokande. Det tar min pelmeni 10 minuter att laga mat från fryst vilket handlar om hur lång tid det tar att göra såsen. Men följ instruktionerna på ditt paket.

2. I en stor kastrull på medelhög värme tillsätt hackad bacon. När fettet gör och bacon börjar laga mat, tillsätt den hackade schalottenlöken. Låt schalottenkocken och mjukna i baconfettet. Om bacon inte gjorde tillräckligt med fett, kan du alltid lägga till lite smör, men jag har aldrig behövt.,

3. När schalottenlöken börjar bli genomskinlig kan du vrida värmen till medium och tillsätt grädden. Blanda upp allt direkt så ingenting brinner. Tillsätt alla kryddor utom salt.

4., När pelmeni är klar med kokning, ta bort dem från potten med en hålslev och lägg dem direkt i såsen. Denna metod bör ge tillräckligt med pastavatten med det, vilket också är hur vi saltar såsen. Kasta pelmeni i baconkrämsås tills allt är belagt. Smula i fetaost, smaka på salt, ge sedan allt annat bra kasta. Tallrik och servera.

anmärkningar

detta är ett av mina favoritrecept att göra när vänner kommer att besöka mig i Ukraina, eftersom det är en bra fusion av Östeuropeisk mat och västeuropeisk/amerikansk mat. När allt kommer omkring är det i princip bara pasta. För att inte nämna det är en rejäl maträtt perfekt efter en lång flygning.

skålen med bilderna är min helt underbara Churchill Stonecast Triangle bowl, tillgänglig på Amazon., Det har också varit med i min populära Massaman Curry och brysselkål med Bacon och schalottenlök recept!,”>