dessa pecan snowball cookies (även känd som Mexikanska bröllop cookies) är otroligt smörig och lätt att göra. Snöbollskakor är perfekta för julkakor och ett parti gör mycket att dela!
Pecan Snowball Cookies översikt
- färdighetsnivå: nybörjare
- tekniker som används: hur Toast pekannötter
Pecan snowball cookies är en av de enklaste semester cookies du kan göra!, Kakdegen kräver endast 6 enkla ingredienser och liknar mycket en klassisk shortbreadkaka!
dessa cookies är också ibland kallas mexikanska bröllop cookies. Texturen är skarp och något smulig och kakorna är otroligt smöriga i smak. Jag skålar också pekannötterna innan de läggs till kakorna som verkligen höjer smaken!
Tips för Pecan Snowball framgång
- Det är oerhört viktigt att du mäter ditt pulveriserat socker och mjöl noggrant., För att göra detta, fluffa upp det och sedan lätt sked det i dina mätkoppar utan att packa ner det alls. Nivå av det då.
- dra ut snöbollar ur ugnen när toppar är inställda och bottnarna är mycket lätt brynt. Kakans toppar kommer inte riktigt bruna.
- gungade snöbollskakorna i pulveriserat socker två gånger är nyckeln. Kasta dem en gång medan de fortfarande är varma så att det pulveriserade sockret börjar sippra in i kakan. Sedan en andra gång kyldes en gång!
hur man gör Pecan Snowball Cookies
Jag älskar hur lätt dessa cookies är att göra., De kräver 5 mycket enkla ingredienser: smör, strösocker, vanilj, mjöl, salt och pekannötter.
Toast pekannötter (*tillval)
rosta pekannötter är ett valfritt steg för snöbollar. Jag tror att det verkligen höjer smaken och är det som skiljer detta speciella recept från resten! Om du inte är pressad för tid, hoppa inte över det här steget!
placera pekannötterna i en torr stekpanna på medelhög värme. Rör i flera minuter tills muttrarna är väldoftande och nutty luktande.,
När du har rostat pekannötterna kan du antingen hugga dem mycket fint med en kniv eller jag föredrar att lägga dem i en matberedare. Pulse tills de är mycket finhackade.
Steg 1: grädde smör och florsocker
vi ska börja med att baka ihop smöret med florsocker och vaniljextraktet. Det är viktigt att smöret är vid rumstemperatur så att det lätt kan krämas.,
steg 2: Blanda i torra ingredienser
Efter att smöret och sockret har krämats kan du blanda i mjöl och salt följt av de hackade rostade pekanorna. Du vill inte blanda för mycket vid denna tidpunkt eller dina kakor kan bli för torra och tuffa.
steg 3: forma och baka
använd en liten skopa eller sked för att dela ut kakdegen., Jag gillar att använda en liten cookie scoop som handlar om en matsked i storlek. Dessa kakor är avsedda att vara ungefär två bett vardera.
rulla sedan kakorna mellan dina palmer för att bilda till bollar och placera på ett arkfack för att baka. Kakorna kommer inte att sprida sig så att du kan lägga upp till 20 på ett bakplåt.
steg 4: rulla i pulveriserat socker två gånger
du vill rulla kakorna i pulveriserat socker två gånger. Rulla dem en gång när de fortfarande är varma och sedan igen när de har svalnat., Detta säkerställer att de är väl belagda i pulveriserat socker.
dessa pecan snöbollar är så enkla att lägga till i uppställningen av semester cookies, men de är en sådan träff! Lägg dem i din cookie tenn eller placera några i en klar behandla väska med en vacker båge för en liten gåva.,ns (*rostat, valfritt men starkt rekommenderat)
instruktioner
- rosta pekannötter är valfritt, men rekommenderas starkt., Det tar verkligen fram smakerna av pekannötter. Placera dem i en torr panna över medelhög värme. Rör ofta tills de luktar doftande och nutty. Det tar ca 2-3 minuter. Ta bort från värmen och häll i en liten skål för att svalna medan du förbereder degen.
- finhacka pekannötter med en kniv eller placera i en matberedare och puls några gånger tills mycket finhackad.
- Förvärm ugnen till 350 F (170 C). Linje två ark kokkärl med bakplåtspapper och ställ åt sidan.,
- i skålen på en stativ mixer passar med paddeln fastsättning, eller en stor skål med en hand mixer, grädde tillsammans smöret med strösocker och vanilj tills ljus och fluffig. Cirka 90 sekunder på medelhög hastighet.
- tillsätt salt och mjöl i blandningsskålen och blanda tills bara införlivas. Detta bör bara ta cirka 45 sekunder av blandning. Blanda inte över. Tillsätt de kylda rostade pekannötter till skålen och blanda tills bara införlivas.
- använd en liten kakskopa eller sked för att skopa ut kakdegen, ca 1 msk vardera., Rulla i bollar och placera på pergamentfodrade bakplåtar. Kakorna kommer inte att spridas mycket så att du kan lägga upp till 20 kakor per arkpanna.
- baka en plåt i taget vid 350 F (170 C) i 12-15 minuter tills kakorna är lättbruna på bottnarna och är inställda. Topparna kommer inte att bruna mycket.
- låt svalna i ca 2 minuter på bakplåtarna och rulla sedan i pulveriserat socker medan det fortfarande är varmt. Överför till ett kylställ för att svalna helt. När du har svalnat, rulla i pulveriserat socker igen.,
- förvara kylda kakor i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar.
anmärkningar
*recept anpassat från Land O sjöar
*om du vill förbereda degen framåt och baka senare, gör kakorna hela vägen upp till steg 5. Placera de råformade kakdegbollarna i frysen tills det är fast. Överför till en frys ziplock väska i upp till 3 månader. När du är redo att baka, överför till ett pergamentfodrat bakplåt och låt sitta vid rumstemperatur i ca 30 minuter. Baka sedan enligt anvisningarna.,
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
-
Baking Sheet -
Small Cookie Scoop
-
Cooling Rack