Nicaraguansk mat: Vad man ska äta i Nicaragua

det finns ingen ursäkt för att inte prova traditionell Nicaraguansk mat på din resa: måltiderna är vanligtvis mindre än $5 och helt läckra! Landet har mycket variation i sitt kök, där varje region har olika specialiteter., Från kokos och andra smaker på den karibiska kusten till vigorón i Granada, det finns mycket att prova.

Nicaraguansk Mat: 10 traditionella rätter att prova

Lägg till allt detta Nicaragua mat till din lista över vad du ska äta i Nicaragua.,

Gallo Pinto (Den Nationella rätten i Nicaragua)

Ris och bönor är en stapelvara i nästan alla Centrala Amerikansk kost och Nicaragua mat är inget undantag. Gallo pinto, som översätts till ”speckled rooster”, är häftklammern i de flesta måltider. Riset och röda bönor kokas separat och stekas sedan ihop för att kombinera till en god sidrätter., Du hittar det på alla tre måltider eftersom det är hjärtligt, gott och billigt. Varje restaurang gör det lite annorlunda, även om jag konsekvent fann det kokta lite al dente för min smak.

Tajadas

Plantains är en annan av de livsmedel som du hittar överallt i Nicaragua., Här är ett cheatsheet till de olika typerna som du ser serveras:

• Tajadas (visas): precis som potatischips, utom gjorda av plantains. Kombinationen av naturlig sötma med en lätt beläggning av salt är utsökt på en varm dag. Du hittar dem förpackade i livsmedelsbutiker, bensinstationer eller erbjuds som gatumat.
• Madurors (se frukostbilden ovan): Söt, gul plantains sauteed och karamelliserad. Jag kan inte få nog av de här.
• Tostones: gröna plantains skär tjockt och stekt., Dessa är populära i många centralamerikanska länder och Nicaragua är inget undantag.

Älskar du plantain chips så mycket som jag gör? Du kanske kan hitta dem i Latino livsmedelsbutiker hemma också! Om inte, beställa ett fall av Inka Chips på Amazon.

Vigarón

om du inte är vegetarian bör du verkligen prova vigarón. Det är enkelt men rent utsökt. Skålen serveras på en tallrik kokt yucca (en knöl, ungefär som potatis), toppad med chicharrón (krispigt stekt fläsk hud), och toppad med kål slaw. Ibland placeras allt detta på ett bananblad, ibland är det helt enkelt pläterat. Hur som helst är måltiden en bra blandning av stärkelse, crunch och färska vegetabiliska smaker. Du hittar denna specialitet i Granada i synnerhet.,

Nacatamal

har du någonsin haft tamales? Nicaraguanska tamales, eller nacatamales, är en stor variation. Ett plantainblad är fyllt med masa (en majsmjöldeg) och andra fyllningar som kött, grönsaker, ris och achiote eller andra kryddor. Bara packa bananblad och gräva i! Du kommer att vara mer benägna att hitta dem som street food än på restaurangmenyer, så planera på en avslappnad lunch eller mid-morning snack., Vegetarianer noterar: många innehåller svamp även om det annars är köttlöst.

Heads up: marknadsleverantörer säljer nactamales ready-to-eat men också okokt för lokalbefolkningen att ta hem och ånga fräsch. Se till att du vet vad du köper!

Quesillo

bekännelse: quesillo en förvärvad smak men det är ändå värt att försöka., I huvudsak är en quesillo en färsk tortilla som är fylld med lokal ost och sedan toppad med grädde, syltad lök och salt.

Ät som lokalbefolkningen: din quesillo kommer att serveras i en klar plastpåse. Även om du kan äta det som en burrito genom öppningen, knyter lokalbefolkningen påsen med en knut, vänd sedan påsen upp och ner och bita ett separat, mindre hål i nedre hörnet. Jag har ingen aning om varför det har ätit så, men titta på lokalbefolkningen och ge det ett försök.,

färsk fisk och skaldjur

Nicaragua har en hel del kustlinje och jag såg knappt något av det, men medan jag var på väg till havet, jag gjorde mitt bästa för att äta så mycket skaldjur som möjligt. Concha negra är en populär lokal skaldjur, men jag faktiskt fast vid fisken. Jag hade några fantastiska makrill i en sås av kokos på El Barca de Oro i Las Peñitas och en super-färska snapper middag på en fritanga på vägen.,

de flesta restauranger serverar dagens fångst snarare än en alltid tillgänglig meny. Din flexibilitet kommer att belönas!

Läs Mer: vågor, solnedgångar och sköldpaddor i Las Peñitas Nicaragua

Flor de Caña (Nicaraguansk Rom)

jag var långt ifrån imponerad av Nicaraguansk öl (Toña är vanligast, följt av Victoria), men den lokala Rom, Flor de Caña, är riktigt bra och otroligt billigt. Du kan köpa en flaska äldre Rom i mataffären för ca $6 eller få cocktails i någon bar.

de mest populära dryckerna? Rak Rom (det är mjukare än du tror), mojitos eller nica libre (Rom, koks och en generös kalkpress). Prova också den nationella drycken: el macua är en blandning av Rom, guava juice, citron och socker.,

Indio Viejo

denna autentiska nicaraguanska maträtt ser inte särskilt ut, eller hur? Indio viejo, eller den ”gamla indiska”, är ett århundraden gammalt recept tillverkat av en bas av masa eller majsdeg. Det har också nötkött, lök, paprika, tomater, vitlök, achiote (en krydda eller smakämnen), yerba buena (en Latinamerika mint), och saften av en sur apelsin. Det hade en bra smak, men allt som masa ledde till en mycket kornig konsistens., Jag kommer nog inte att göra det hemma när som helst snart.

Läs Mer: matlagning Indio Viejo och Iguana soppa i Nicaragua

Pinolillo

Nicaraguas mat är smaskigt, men deras drycker är också värda att nämna. Pinolillo är gjord av jord, rostat majs och kakaopulver blandat med antingen mjölk eller vatten. Det är oftast sötad och kan också ha en nypa kanel eller kryddnejlika blandas in., Det är grymt från majsmjöl men är konstigt tillfredsställande. Det är en mycket populär dryck, så leta efter det på marknaden och ta med en påse med pulverblandningen hemma för att dela med dina vänner.

detta verkar också som en anständig tid att nämna Nicaraguas vana att servera drycker i en påse. När du köper en drink på gatan, på bussen eller på marknaden, kommer du sannolikt inte att få en kopp eller en flaska. Istället kommer de att hälla eller skänka din drink i en plastpåse med ett sugrör. De knyter det säkert (lossa aldrig knuten om du inte vill ha en stor röra)., Det fungerar bättre än du skulle gissa och du hittar allt från vatten till juice till chokladmjölk till läsk i dessa påsar.

Batidos

är det en batido eller en licuado? Villkoren verkade utbytbara, men smoothie butiker i Leon är som kaféer i USA. De är otroligt populära och en prisvärd lyx. Var och en är gjord med färsk frukt, is och ibland blandad med mjölk, yoghurt eller till och med glass. Eftersom frukten är ultrafräsch blir den mer utsökt (och sötare) än du är van vid hemma.,

dessa livsmedel och drycker bör hålla dig sysselsatt ett tag under ditt besök, men om du fortfarande har måltider att fylla, jag är säker på att du hittar massor av andra Nicaraguanska köket att prova.

mer information för att planera din resa