- dela
- stift
Vad är spegel Glaze Cake?
Mirror cake glaze är en blank kaka gjord genom att hälla en läcker chokladglasyr som har gelatin i den över en frusen tårta, kallad en entremet (oooh så Franska)., Du kan använda en mängd olika färger och formade formar för att göra den frusna kakan för att få den superreflekterande ytan som är hur kakan fick sitt namn
dessa kakor tog verkligen av som en trend i 2017 men de verkar som om de är här för att stanna. En av de mest populära skaparna av mirror glaze cake är instagrammer @olganoskovaa från Moskva Ryssland. Hennes kakor är så kul att titta på, vi blir aldrig trött på dem!
vad är spegelglasyr gjord av?,
spegelglasyr är gjord av sötad kondenserad mjölk, lite choklad, vatten och gelatin och ibland smakämnen och färger. Spegel glasyr uppsättningar på grund av gelatin men inte svårt. Det är ganska klibbiga saker.
spegelglasyr har en fin smak. Det är sött men inte för sött och smakerna smälter väl med kakan och fyllningarna. Det kan se lite konstigt att sätta gelatin på kakan men det smakar gott!
Lätt Mirror Glaze Recept
Tur för oss, lätt mirror glaze recept är inte ens så svår att göra., Liksom de flesta saker relaterade till bakning, det tar några specifika saker att vara fullt framgångsrika i din strävan efter spegel glasyr awesomeness.
- använd en högkvalitativ vit choklad med mer än 30% kakaosmör för bästa resultat
- se till att du spänner din glasyr efter att du har gjort det så att du inte har några klumpar som förstör finishen
- Häll din glasyr på exakt 90 grader F. För varmt och det kommer att springa av din tårta., För kallt och det kommer inte att vara smidigt
- se till att din entremet är fryst och fräsch ur frysen så att den sätter gelatin och choklad i glasyren snabbt
- se till att du lägger din tårta ovanpå en tårta pan eller glas så att glasyren kan droppa av lätt.
färgad spegel glasyr recept
för att lägga till färger till din glasyr, helt enkelt börja med att göra den vita glasyr. Dela glasyren i några skålar och färga dem med vanlig matfärgning., Vissa människor gillar att sedan sätta dessa färger tillsammans i en stor skål eller kanna och sedan snabbt hälla över den frusna kakan eller de föredrar att hälla färgerna individuellt och lager upp dem.
Jag använde en kombination av mörkblå, turkos och vit för att göra denna spegelglasyrkaka. Du kan även lära dig att göra din egen ocean wave mirror glaze cake komplett med coola metalliska effekter!
roligt litet tips, om du lägger till lite metalliskt guldstoft till någon everclear eller annan spannmålsalkohol och droppar den över spegelglasyren, gör det några coola effekter!, Använd inte för mycket men eller det kommer att äta bort på din glasyr.
Mirror Cake Galaxy
att göra en galaxy cake är super kul! För detta föredrar jag att använda en mörk choklad spegel glasyr recept och lägga till lite svart karamellfärg för att göra det trevligt och mörkt. Sedan lager upp några vita, rosa,lila, blå eller några färger du vill verkligen! Topp med några ätbara strössel eller glitter för en extra out-of-this world look!
Galaxy mirror glaze cakes kan vara riktigt roligt och enkelt! Min dotter Avalon hjälpte mig att göra den här i en nyligen FB live., Jag älskar bara hur hon nyligen har visat mer intresse för att hjälpa mig att baka, speciellt när det är dags att slicka skålen.
Mirror glaze mousse cake recipe
Så hur gör du faktiskt en av dessa vackra, glänsande kakor?
börja med att göra en mousse. Mousse är tekniskt bara någon form av vaniljsås (eller pudding om du är från USA) som lättas av vispad grädde. Du kan göra din egen eller om du är som jag, du bara använda boxed mix.
byta upp smaker av din mousse kan vara ganska mycket vad som helst!, Du kan även börja med vanilj och lägga i fruktpuréer för att ge den en annan smak som citron eller passionsfrukt! oohhh fantasi.
hur man gör en spegel glasyr kaka
Jag hade en bra tid att göra detta Alla hjärtans dag tema spegel glasyr kaka hjärta med min dotter och hon verkligen haft att äta den. Du ser, dess vinna / vinna på det sättet. Jag får göra en smaskig behandling men jag behöver inte känna mig skyldig om att äta hela saken själv.
jag kokade upp ett parti choklad vaniljpudding och viks i lite vispad grädde. Ca 1/4 vätska piskade sedan upp till en fast topp., Vik tills den är kombinerad och jämn.
fyll din form med ca 1/3 av moussen. Lager upp några jordgubbar eller fruktpuré. Mer vispad grädde, sedan din tårta(jag rekommenderar vår läckra vaniljkaka recept). Försegla med ett annat lager av grädde och frys sedan!
Jag älskar hur denna vackra tårta ser ut ovanpå lite smält glass och omgiven av färska bär. Definitivt, den perfekta Alla hjärtans dag dessert som du enkelt kan göra på egen hand.
min släta spegel glasyr kakform är perfekt för att skapa en super blank yta för kakan!, Glöm inte att trimma bort droppar efter din glasyr uppsättningar för en fin ren finish.
ytterligare ett tips, när du glaserar din tårta, lägg den i kylskåpet i några timmar för att mjukna. Ingen gillar att äta stenhård tårta! Denna kaka kommer att hålla upp till 24 timmar men efter det, det kommer att börja förlora det är glans.
chokladmoussekaka med spegelglasyr
Chokladmoussekakor är inte det enda sättet att använda spegelglasyr. Du kan också använda vanlig tårta iced i vanlig gammal smörkräm för att göra en spegelglasyrkaka med glasyr., Se till att det är riktigt smidigt men och fryst i minst en timme innan du lägger glasyren över toppen.
När du sätter på glasyren, låt kakan svalna i kylskåpet tills du är redo att skära in den.
köksredskap för att göra en spegelglasyrkaka
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min upplysningspolicy
Kitchen thermometer – viktigt verktyg för att se till att din spegelglasyr inte är för varm eller kall när du häller. Också bra för användning vid användning av choklad!
Spegelglasyrform (slät hjärta) – den klassiska spegelglasyrformen!, Perfekt storlek för att göra en god behandling för två.
Spegelglasyrform (geometrisk) – denna form är lite större än det släta hjärtat och har en cool geometrisk finish. Perfekt för små sammankomster som brudduschar eller födelsedagar!
sil (chinois) – super fin sil för att få ut irriterande klumpar och stötar i spegeln glasyr så att du har en super slät, super glänsande finish på alla dina kakor!
spegel kaka glasyr recept
Ingredients
Ingredients
- ▢ 10 oz (297.,67 g) Granulated Sugar
- ▢ 7 oz (200 g) Sweetened Condensed Milk
- ▢ 5 oz (141.75 g) Water
- ▢ 4 tsp (14 g) Gelatin Powder
- ▢ 2.,5 oz (71 g) vatten
- 7 oz (200 g) vit choklad (hög kvalitet för bästa resultat som Valrhona)
- 2 droppar Vit matfärgning
instruktioner
instruktioner
- 2 droppar Vit matfärgning
Kost
