dessa krämiga enskilda cheesecakes är fyllda med Oreo bitar och har en hel Oreo cookie i botten, vilket gör det ganska och snabbt att förbereda.
Pinterest har varit en besatthet av mig ett tag nu. Jag trodde jag blev bättre på sistone, men jag är ganska säker på att jag bara blir värre. Många av bilderna börjar upprepa sig, vilket betyder en av två saker: antingen Pinterest har en usel algoritm, eller jag spenderar för mycket tid där., Jag är ganska säker på att det är den senare. Men anledningen till att jag älskar Pinterest så mycket är att det ständigt inspirerar mig i min bakning, som när jag såg denna geniala idé att använda en hel kaka som skorpa. Jag vet inte hur jag inte kom på det själv, men det är otroligt!
det är all Oreo godhet. Att använda en hel Oreo-kaka som skorpan gör inte bara dessa barn vackra, men också läckra och lätta att förbereda. Placera bara en kaka längst ner på varje pappersfodrad muffin kopp. Lugn! Sedan finns det några fler Oreos som går in i den krämiga fyllningen, vilket gör hela saken ännu bättre.,
ingen mixer? Inga problem, du kan blanda hela saken för hand. Jag gillar att använda mixern för en flätig, klumpfri konsistens, men om du inte har en, Blanda bara ingredienserna i samma ordning som receptet föreslår. Blanda tills slät—du vill inte införliva för mycket luft i smeten.
receptet ger cirka 18 cupcakes, beroende på din muffin pan storlek. Jag gillar vanligtvis när recept ger exakt 12 muffins, men mätningarna gjorde mer mening på det här sättet.
cheesecakes centra kan sjunka något under kylning. Det är okej., Om det stör dig, eller om du bara vill att dessa ska se så aptitretande som möjligt, kan du alltid kassera muffinslinserna och servera ostkakorna upp och ner så att kaksidan är vänd uppåt (min preferens).,
Du kanske också gillar:
Oreo fyllda choklad chip cookies
otroligt jordnötssmör paj med Oreo skorpa
Snickers cheesecake
- 25 Oreo cookies , dividerat (18 för botten, 7 för fyllning)
- 450 g/16 oz (2 paket) full fetthalt cream cheese, vid rumstemperatur
- 1/2 kopp (100 g/3.5 oz) granulerat socker
- 1/2 kopp (120 ml) gräddfil
- 1/2 tesked ren vanilj extrakt
- 2 stora ägg
-
förvärm ugnen till 320f/160C. linje 18 muffin koppar med liner papper (använd en standard muffin pan, inte mini)., Placera en hel Oreo-kaka längst ner på varje pappersfodrad muffin koppar. Grovt hugga de andra kakorna och lägg åt sidan.
-
I en mixer utrustad med paddelfästet, slå gräddeost på medelhastighet tills den är jämn, ca 2 minuter. Tillsätt socker och slå ytterligare 2 minuter. Tillsätt gräddfil och vaniljextrakt och slå tills det är smidigt. Tillsätt ägg, en i taget, tills den är helt kombinerad. Skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov. Vik i hackade Oreo kakor.
-
Häll smeten i muffin koppar., Baka i 20 minuter tills den är inställd (det är ok om mitten är något vinglig). Låt svalna helt, kyl sedan i minst 4 timmar, helst mer. Cheesecakes kan sjunka något i mitten medan kylning.
-
du kan kasta papper liners och servera cheesecakes upp och ner så att cookie sidan är vänd uppåt.
-
förvara cheesecakes i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar.