matstrupen är ett ihåligt muskelrör som transporterar saliv, vätskor och mat från munnen till magen. När patienten är upprätt är matstrupen vanligtvis mellan 25 och 30 centimeter i längd, medan dess bredd är i genomsnitt 1,5 till 2 cm.
de muskelskikt som bildar matstrupen är stängda tätt i båda ändarna av sphincter muskler, för att förhindra mat eller vätskor från att läcka från magen tillbaka in i matstrupen eller munnen., När patienten sväljer, slappnar sphincterna tillfälligt för att tillåta passage av maten genom.
matstrupen passerar nära luftstrupen (andningsröret) och hjärtans vänstra sida. Det innebär att problem med matstrupen, som att äta något för varmt, ibland kan känna sig som en smärta nära eller i hjärtat eller halsen.
liksom någon annan del av kroppen kan matstrupen skadas. Halsbränna och cancer är båda problem som påverkar matstrupen., Det vanligaste problemet är gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), när sfinkteren vid matstrupen inte stänger ordentligt, vilket gör att maginnehållet läcker tillbaka i matstrupen och irriterar eller skadar det över tiden. Med långvarig GERD är esophageal sår sannolikt att uppstå.