vad är mamey fruit? Mamey sapote är en välsmakande tropisk frukt som vi ofta ser på lokala marknader här i Mexiko. Frukten är infödd till syd-och Centralamerika, men det odlas också i södra Florida, så du kanske kan hitta den på en livsmedelsbutik i USA. Det är ungefär som en avokado på det sätt du skiva och äta den.
Ripe mamey är krämig och läcker, med en konsistens som liknar avokado. Det är sött, men inte alltför så. I bästa fall tror jag att mamey smakar som en krämigare version av en bakad sötpotatis., Smaken kan variera med inslag av aprikos, persika och pumpa.
hur man berättar när Mamey frukt är mogen
Mamey frukt sorter är formade från runda till fotboll-formade storlekar med tråkig, sandpapperskinn. Den mamey vi hittar här på marknader i Mexiko sträcker sig från ”hard as a rock”till” so soft it looks like a flat tire”. Om du äter mamey snart vill du köpa frukt någonstans mellan dessa två steg. Mamey bör ge något när det pressas.
Mamey frukt växer på träd och skärs bort när skördas, så välj en mamey som fortfarande har en knöl av stam där den togs från trädet., Om stammen av stammen saknas kan frukten torka ut och kan förstöra för tidigt.
om du köper firma mamey, låt det bara sitta okylt tills det mjuknar. Fast, rå mamey är inte ätbar. Det är svårt att skära, halv stärkelse och bitter.
skär mogna mamey precis som du skulle en avokado. Kör en skarp kniv genom huden och runt gropen för att dela mamey i två halvor. Det kommer sannolikt bara att finnas en enda grop i mitten, men det kan finnas upp till fyra gropar., Groparna är lite giftiga, så konsumera dem inte på något sätt, och huden är oätlig också.
fruktens kött varierar från en ljus laxfärg, till orange, till en djupare rödaktig nyans. Varje membran du hittar i frukten från runt gropen kan enkelt skrapas bort med en sked.
hur man använder Mamey Sapote
fräsch, mogen, rå mamey är utsökt. Det är en krämig, desserty frukt du kan sked rakt in i munnen som en pudding.
Vi tycker verkligen om mamey glass, och vi älskar också ”paletas” gjord av mamey. En paleta är som en krämsikel eller frusen fruktbar på en pinne., Eftersom det är krämig, mamey är perfekt för en smoothie. Men vilken typ av smoothie du vill, om du är en smoothie person, kan du kolla in aktuella priser för en personlig Smoothie Maker på Amazon.
krämig mamey frukt kan också piskas i en smet och används för att baka kakor, muffins eller användas som konditorivaror.
är Mamey frukt bra för dig?
finns det en frukt som inte är bra för dig? Liksom med många naturliga frukter, hittar du en bounty av hälsofördelar., På samma sätt som bananer är Mamey en bra kaliumkälla. Den är hög i kostfiber, vitaminer B6, C och E. Plus andra B-vitaminer och till och med mangan.
Mamey frukt innehåller också karotenoider, vilket ger den mogna frukten sin rika färg som liknar pumpa och morot. Karotenoider kan hjälpa till att skydda kroppen från vissa cancerformer.
och nämnde jag att det är gott? Om du är en egghead och vill läsa mer, här är några detaljerade, sciency info om pouteria sapota en.k.en. Mamey frukt.
en annan frukt vi har haft att äta under våra resor är färsk tropisk papaya.,
Vi har hittat så många saker att älska söder om gränsen, och du kan se dem över på vår video resor i Mexiko.
Vi uppskattar att du checkar ut vår mamey fruit video, och alla våra recept och mat bloggar. Var säker och registrera dig för vår e-postlista och aldrig missa en ny kock Buck matlagning video, och även klicka på en knapp nedan och dela rätter med dina vänner. Vi uppskattar alla vänliga kommentarer och stöd, och vi ses nästa gång i köket!,
–Chef Buck
Tack för att titta på våra recept videor!
Vi har affiliate-länkar för produkter på vår hemsida, så om du gör ett köp efter att ha klickat på våra länkar, vi kan tjäna en provision som hjälper oss att producera mer filmer och dricka mer kaffe :^) Vi deltar i Amazonas Services LLC Associates Program, vilket är en affiliate marknadsföring program som ger en möjlighet för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser, så att vi kan göra fler videor.
dela och njut !