Livsmedel som orsakar plackuppbyggnad i artärerna

Getty

Du har förmodligen hört att det du äter kan påverka din kardiovaskulära hälsa kraftigt. Men att veta vilka livsmedel att välja-och vilka som ska hoppa över – för att uppnå dina hälsomål kan vara förvirrande. Var säker, hjärt – hälsosam kost behöver inte vara komplicerat. Ta reda på hur du undviker de livsmedel som kan leda till plackuppbyggnad och fyll din tallrik med hälsosamma alternativ istället.,

vissa livsmedel kan orsaka att kroppen gör för mycket av en vaxartad substans som kallas kolesterol. Kolesterol kan kombinera med fett, kalcium och andra ämnen i blodet för att bilda plack. Plaque bygger sedan långsamt upp och härdar i artärerna, vilket får dem att smala. Denna uppbyggnad av plack, ett tillstånd som kallas ateroskleros, kan leda till hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke.

de goda nyheterna?, När vi fokuserar våra dieter på hälsosamma livsmedel kan vi stoppa och eventuellt till och med vända denna minskning av artärerna. Experter vet att mat som bidrar till höga nivåer av blodkolesterol innehåller för mycket mättat fett, transfett och kostkolesterol. Informationen nedan kan hjälpa dig att identifiera problemmat och få dina artärer i friskare form.

mättat fett är en huvuddiet skyldige i uppbyggnaden av plack i artärerna. Som ett resultat föreslår experter att försöka hålla mättat fett till mindre än 7% av de totala dagliga kalorierna., En primär källa till mättat fett är animaliska produkter. Vissa oljor är också höga i mättat fett., Exempel på livsmedel som innehåller mycket mättat fett är:

• helmjölk och grädde
• smör
• hög fetthalt ost
• hög fetthalt kött, såsom de som ser ”marmorerade” med fett
• bearbetat kött, inklusive korv, varmkorv, salami och bologna
• Glass
• Palm-och kokosoljor, som ofta läggs till förpackade och beredda livsmedel, såsom kakor, munkar, och till och med ”hälsosamma” energistänger

för att skära ner på mättat fett:

• välj smalare köttstycken över fettrik kött., Magert nötkött styckningsdelar inkluderar runda, chuck, rygg eller rygg. Lean fläsk styckningsdelar inkluderar oxfilé eller länd kotletter. Trimma synligt fett före tillagning.
• ta bort skinn från kalkon eller kyckling innan du lagar mat.
• välj 1% eller fettfri mjölk över högre fettmjölk.
• när du värmer soppor, skumma fast fett från toppen först.
• Ät mycket frukt och grönsaker, som är låga i mättat fett.

transfett är en typ av konstgjort fett som finns i livsmedel som innehåller delvis hydrerad olja., Det bildas när väte tillsätts till flytande olja, vilket gör det till fast fett. Transfett finns i många bearbetade och restaurangmat, eftersom det förbättrar smak och konsistens och förlänger hållbarheten hos livsmedel. Experter rekommenderar att man försöker konsumera så lite transfett som möjligt.

inte alla bearbetade livsmedel innehåller transfett. Och fler och fler livsmedelstillverkare och restaurangägare börjar ta det ur sina livsmedel., Fortfarande, några av de största bidragsgivarna av transfett i vår kost inkluderar stekt mat och snabbmat, mikrovågsugn popcorn och andra salta snacks, fryst pizza, margarin, tårta, kakor och mycket mer.

för att undvika transfett:

• Läs näringsmärkningen innan du köper förpackade eller bearbetade livsmedel. Leta efter 0 gram transfett. Skanna också ingredienslistan. Om orden ”delvis hydrogenerad” visas någonstans, hoppa över produkten. Eftersom produkter som innehåller färre än 0.,5 gram transfett per portion kan märkas som transfettfri, det enda sättet att berätta säkert är att kontrollera ingredienserna.
• leta efter restauranger som har valt att inte använda delvis hydrerade oljor i sin matlagning.
• Beställ mat ångad, bakad, stekt eller grillad över stekt när det är möjligt.
• försök att äta mindre bearbetad mat.

även om fetter i din kost är de största bidragsgivarna till hög LDL, eller ”dålig” kolesterol, kostkolesterolfrågor också., Kolesterol finns endast i animaliska produkter, såsom ägg, kött och ost. Experter rekommenderar att man strävar efter mindre än 200 mg kolesterol i maten varje dag.

för att minska ditt kostkolesterol:

• läs matetiketter när det är möjligt. Välj produkter som är låga i kolesterol, liksom i mättat fett och transfett.
• Undvik leverkött, vilket är mycket högt i kolesterol.
• ersätt äggvita för hela ägg. Kolesterolet i ägg är allt i äggula.,

även om det kanske inte är möjligt att äta en perfekt diet hela tiden, är nyckeln att göra bra val för det mesta. Gör ditt bästa för att undvika livsmedel som kan leda till plack uppbyggnad. Dessutom, var noga med att göra andra hjärt-hälsosamma livsstilsval, som att inte röka och träna regelbundet. Dessa åtgärder kommer att ha stor inverkan på din kardiovaskulära hälsa.,

• mat som bidrar till höga nivåer av blodkolesterol innehåller för mycket mättat fett, transfat och dietkolesterol.
• mättat fett är en huvuddiet skyldige i plackuppbyggnad. Det finns i livsmedel som helmjölk, hög fetthalt ost, glass, korv och korv
• Trans fett finns i stekt mat och snabbmat, fryst pizza, margarin, tårta, kakor och mer.
• kostkolesterol finns endast i animaliska produkter, såsom ägg, kött och ost.