Även om de flesta paj skorpa recept kräver förkortning eller smör, kan du göra en framgångsrik paj skorpa utan heller. Att använda olja gör skorpan vegan vänlig, så denna enkla oljeskorpa kan tillgodose begränsade kostbehov eller personer med mejeriallergier eller intoleranser. En pajskorpa med olja är inte bara en fin förändring utan är också mycket lättare att göra eftersom du inte behöver en konditoriblandare eller en rullpinne. Resultatet är en fläckig skorpa som du kan använda för salta eller söta fyllningar.,
tänk på att oljan du använder kommer att påverka skorpans smak, så degen är mest mångsidig när den tillverkas med en mild smaksatt olja som grönsak, canola eller apelsin safflor. Välj klokt, som kokosolja, olivolja eller jordnötsolja kan lägga till en djärv och rik smak. Använd kokosolja för en extra smak i en kokosnötkräm paj eller banan grädde paj med kokos, olivolja för en quiche eller kyckling potten paj, eller jordnötsolja för att komplettera en choklad fyllning.,
olika oljor har också olika rökpunkter, så kontrollera först temperaturen du planerar att använda på ugnen mot rökpunkten för oljan du har i din deg. Om det är för varmt kommer degen oundvikligen att ”röka” och ha en sur smak.
detta är den perfekta paj skorpa recept för nybörjare bagare eller någon skrämmas genom att behöva skära förkortning i mjölet. Det är också ett snabbt och enkelt alternativ till skorpor för alla typer av pajer. Om du behöver en toppskorpa också för din paj, dubbla bara receptet.,