Kycklingbröst fyllda

ett underbart recept som kallas också St James, i Österrike är det känt som Schnitzel och Cachopo i asturiska köket där den är beredd med stora biffar av nötkött, även om det har funnits flera varianter. Uttrycket på franska som är mest erkänt över hela världen, den berömda Cordon Bleu.,

det ursprungliga receptet är beredd med filé av nötkött, men som inte alla delar kan uppnås, är gjord med kycklingbröst. Hemligheten är att tunna biffarna bra med en kökshammare men utan att bryta dem, så att lindningen är lättare. Köttet är lite marinerat med gammal senap (dijon), salt och peppar, den är fylld med en skiva skinka och en av schweizerost., De passerar genom vetemjöl, sedan slagen ägg och smet med brödsmulor. När det gäller matlagning kan den stekas eller tas till ugnen eller båda. Jag lägger för att steka rullarna i en blandning av olja och smör över medium värme. Det som söks är att köttet tillagas inifrån och ut och att det tar färg. Sedan avslutar jag matlagningen i ugnen, de är mycket krispiga, gyllene och mycket saftiga.

de olika versionerna, vissa preparat bär fisk, kyckling eller fläsk och fyllda med skaldjur, ryckig, skinka, svamp, paprika, olika typer av ostar, sparris, spenat, basilika, etc.de kan använda den kombination de gillar, de kan till och med Kupolera dem med kryddor, örter och kryddor som de föredrar att förbättra smaken. Ibland lägger de till sås som bechamel men det blir så saftigt att du inte verkligen behöver något annat! Detta är det grundläggande receptet, för att testa uppfinningsrikedom och kreativitet!,

receptet är inte komplicerat alls och är väldigt enkelt om du följer stegen. Från ett stort bröst kommer fyra rullar ut, var och en skärs i fyra skivor, så förutom att vara ett utsökt recept ger det mycket! Servera med grönsaker eller pommes frites.,

4 från 8 röster

fyllda kycklingbröst

förberedelse

15 minuter

matlagning

25 minuter

totalt

40 min

ett klassiskt recept underbart! För att förbereda det behöver du bara följa steg för steg. Den marineras med senap, salt och peppar och fylls med ost och skinka. Det passeras av ägg, överflödat i brödsmulor, stekt och temina i ugnen, de kommer att älska det!,

ingredienser

• 1pechuga av pollogrande
• 4lonchas quesosuizo eller en annan som smälter
• 4lonchasjamónde York (kokt skinka)
• 1/2tazaharina av vete
• 2huevosgrandes skakar
• 3/4tazamiga av bröd
• mostazadijón
• 1cdamantequilla
• 2cdaaceitevegetal
• salt och pimientaal smak

instruktioner

1. ingredienser

skär genom Media Center bröst och göra samma sak med den andra hälften kycklingbröst., Från varje bröst kommer ut 4 filéer.

lägg varje portion i plastmat wrap på ett sådant sätt att det är täckt av sida och sida och plast runt det eftersom det blir större.

med en kökshammare på den platta sidan börjar du tunna varje portion.

filéer ska vara platta.

sätt på filéerna med en pensel, Dijon senap, salt och peppar.,

kylplastförpackade delar i minst 20 minuter.

ta bort från kylskåpet, placera en skiva skinka ovanpå varje servering och ost på toppen.

med hjälp av plast böjs sidokanterna.

det börjar rulla tätt så att det som finns inuti inte kommer ut.,

passera varje rulle genom vetemjöl.

slå sedan ägget med en matsked vatten, salt och peppar.

bör vara väl täckt överallt, låt rinna av för att ta bort överskott.

passerar slutligen genom brödsmulan så att den är väl täckt på alla sidor.,

kyl i minst 45 minuter för att göra rullarna mer kompakta.

när vi tar bort filéerna från kylskåpet, Förvärm ugnen till 350ºF (176ºC).

läggs till en stekpanna på medelvärme, lite olja och smör. Vi vill att köttet ska laga långsamt och ha färg, inte brinna.

brun på alla sidor.

baka i 20 minuter.,

ta ur ugnen och låt stå i 10 minuter innan du skär. Från varje rulle kommer ut 4 portioner.

skär i skivor eller diagonalt med en vass kniv. Servera med grönsaker, sallad, pommes frites, ris eller vad du föredrar.

• 5.1 Kshares
• 72Facebook
• Facebook Messenger
• WhatsApp
• 4,597 Pinterest
• 393Email
• SMS