Skriv ut den här sidan
många forskningsstudier har undersökt hur kaffe påverkar hjärnan och dess funktioner. De potentiella effekterna är huvudsakligen relaterade till koffein, en av huvudbeståndsdelarna i kaffe. Slutsatser av studier om både koffein och kaffe markeras nedan med mer detaljerad information tillgänglig i Forskningscentret för kaffet & Hälsa webbplats.
kaffe och Mental prestanda
koffein i Kaffe fungerar som en mild stimulans till centrala nervsystemet., Studier har visat att koffein, beroende på intag, kan bidra till att förbättra mental prestanda, särskilt på vakenhet, uppmärksamhet och koncentration.
- Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) konstaterade att ett orsakssamband mellan förbättrad vakenhet och uppmärksamhet och 75 mg koffein (mängden i en vanlig kopp kaffe) hade etablerats1.
- koffein kan förbättra vakenhet i situationer med minskad vakenhet eller brist på sömn, till exempel; nattetid driving2,3, arbetar på night4, lider av en kall5 och under post-lunch dip6.,
- i ett urval av personer under 40 år fann en studie att koffein eller kaffe kan vara effektivt för att förbättra prestanda hos dem som lider av jetlag eller skiftarbete sömnstörning7.
- vissa studier har visat att koffein kan förbättra minnesprestandan, särskilt när tråkiga, repetitiva uppgifter är inblandade. Högre intag kan dock minska prestanda, eventuellt på grund av överstimulering8.
För mer information om kaffe och Mental prestanda, klicka här.,
kaffe och sömn
de stimulerande effekterna av koffein kan påverka sömnmönster och bevis tyder på att det finns ett samband mellan dagligt intag av koffein, sömnkvalitet och dagtidssömn9. Känsligheten varierar emellertid mellan individer och anpassning av koffeinintag under dagen kan förbättra sömnmönstren. intag sent på dagen kan bidra till att förbättra sömnmönster.
- effekterna av koffein tenderar att vara mindre uttalad i vanliga koffeinhaltiga kaffedrickare än i enstaka / icke kaffedrickare. Utöver detta kan age10,11 och genetics12,13,14 också spela en roll.,
- forskning har visat att avstå från koffeinfritt kaffe för en hel dag kan bidra till att förbättra sömnkvaliteten15.
- minska koffeinintag sent på dagen kan bidra till att förbättra sömnmönster.
För mer information om kaffe och sömn, klicka här.
koffein och beroende
de vetenskapliga bevisen visar att koffein inte inducerar beroende, vilket också bekräftas av WHO. Abrupt upphörande av koffeinkonsumtion kan emellertid leda till abstinenssymptom hos vissa vanliga koffeinkonsumenter, men dessa är i allmänhet inte allvarliga och kortvariga.,
- för många människor kan dricka kaffe regelbundet bli en vana, men vana är inte detsamma som missbruk. Världshälsoorganisationen har förklarat att det inte finns några bevis för att koffeinanvändning har jämförbara fysiska och sociala konsekvenser för addiction16.
- Brain mapping teknik visar att koffein inte är kopplad till hjärnan kretsen av dependence17.,
- i linje med tidigare forskning om plötsligt upphörande av koffein har American Psychiatric Association nyligen definierat Koffeinuttag som ett syndrom som härrör från abrupt upphörande eller minskning av koffein, efter långvarig daglig användning18.
- symptomen på Koffeinuttag (huvudvärk, minskad vakenhet och sömnighet) kan undvikas helt och hållet om koffeinintag minskas progressivt19.
För mer information om kaffe och beroende, klicka här.,
kaffe och neurodegenerativa störningar
nya studier tyder på att vanlig kaffekonsumtion kan bidra till att upprätthålla kognitiv funktion hos äldre vuxna, särskilt hos kvinnor. Forskning har också undersökt effekterna av kaffe på neurodegenerativa störningar som Alzheimers och Parkinsons sjukdom.
- vanlig kaffedryck under hela livet kan sakta ner åldersrelaterad kognitiv nedgång, särskilt hos kvinnor och denna skyddande effekt ökar med age20,21,22,23.,
- majoriteten av studierna på människor tyder på att regelbunden kaffekonsumtion under en livstid minskar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom. En metaanalys visade att kaffeintaget var kopplat till en 17-20% lägre risk för Alzheimers Sjukdom20.
- forskning tyder på att vanliga kaffedrycker har en lägre risk att utveckla Parkinsons sjukdom än icke-kaffedryckare24, 25. Risken minskar med ökande koffeininintake26.
beståndsdelarna i kaffe som är ansvariga för dessa effekter på neurologisk funktion är fortfarande under utredning., Koffein kan spela en roll men andra neuroprotektiva, antioxidativa eller antiinflammatoriska komponenter i kaffe är också kandidater. Men för Parkinsons sjukdom tyder forskning på att den potentiella förebyggande effekten kan bero på koffein27, 28.
För mer information om kaffe och neurodegenerativa störningar, klicka här.
denna information är avsedd för hälso-och sjukvårdspersonal.
tänk på miljön innan du skriver ut.