Jjamppong (koreanska skaldjur nudelsoppa)

Jjamppong

Jjamppong är en kryddig Koreansk nudelsoppa med skaldjur i en kryddig buljong. Det är en koreansk-kinesisk maträtt med sitt ursprung i Kina.,

som heter ”Mure (chaomamian)” på kinesiska härstammar denna maträtt från Hunan och traditionellt gjord med en vit färgbensbuljong.

de kinesiska restaurangerna i Korea började anpassa maträtten till koreanska smaker genom att lägga till koreanskt chilipulver (Gochugaru) och chili pasta till nudelsoppa, vilket gör soppen röd och kryddig.

Jjamppong är en av de ikoniska koreanska-kinesiska rätter och väl älskad av många. Det är min personliga favorit och jag beställer ofta dem på koreanska-kinesiska restauranger, eller jag skulle beställa den ursprungliga kinesiska muren på Sichuan eller Hunan restauranger.,

hur man gör Jjamppong?

det är väldigt lätt att göra denna läckra nudelsoppa hemma. Jag förenklar detta hemlagade recept så att alla kan göra det.

Du kan göra ett ansjovislager som soppbasen, men jag tycker att kyckling-eller benbuljong fungerar lika bra.

först och främst förbereder du de färska nudlarna., Sedan rör stek skaldjur med koreanska chili pasta och chilipulver i en kruka och tillsätt buljongen.

låt soppan koka, tillsätt nudlarna och du kommer att ha en kruka med läckra och aptitretande koreanska skaldjur nudelsoppa som du bara inte kan sluta äta.

ingredienser för koreanska skaldjur nudelsoppa

mitt recept kräver en mängd olika grönsaker och skaldjur. Jjamppong är gjord av följande huvudingredienser:

• färska vetenudlar. Du kan få färska nudlar från asiatiska eller koreanska butiker.
• Napa kål.
• Bok choy.,



• räkor.
• Manila musslor.
• bläckfisk.
• Bay kammusslor.

vilken typ av nudlar ska jag använda

det finns många typer av nudlar på asiatiska marknader och det kan vara överväldigande och förvirrande om du inte kan läsa språket eller inte känner till.

för koreanska jjamppongnudlar och många andra nudelrecept behöver du färska vetenudlar, till exempel bilden nedan.

dessa nudlar är vanligtvis märkta som koreanska färska nudlar eller färska nudlar., Om du inte hittar koreanska märken kan du säkert få liknande färska nudlar på kinesiska marknader. De är mycket lika, förutom nudlarna.

Cooks Tips

• koka inte de färska nudlarna. Följ förpackningsanvisningarna och koka tills al dente (med en bit och inte kokt igenom), dränera och lägg åt sidan. Nudlarna kommer att fortsätta att laga mat när du lägger dem i kryddig soppa.
• överkoka inte skaldjur. Börja med att lägga till räkor, följ sedan av Manila musslor, bläckfisk och bay kammusslor.,

hur många kalorier är Jjamppong nudlar?

Detta recept är endast 435 kalorier per portion.

Vad ska man servera med detta recept?

servera denna kryddiga skaldjur nudelsoppa med andra koreanska recept. För en hälsosam måltid och lätt weeknight middag, rekommenderar jag följande recept.

hur man lagar Jjamppong?,

se receptkortet nedan för detaljerad steg-för-steg-metod om hur man gör koreanska kryddig skaldjur nudelsoppa!,li> 4 oz (115g) bay kammusslor eller hav kammusslor

instruktioner

1. koka de färska nudlarna enligt förpackningsanvisningarna tills al dente eller det finns en fast bit i mitten av nudlarna., Töm och lägg åt sidan. KOKA INTE IGENOM.
   
2. på hög värme, värm upp en kruka med matoljan. Tillsätt vitlök, lök och rör om stek tills aromatisk. Tillsätt räkor, musslor, bläckfisk, kammusslor, gochujang och chilipulver. Rör om för att kombinera bra.
   
3. Lägg till buljongen, följ av napa-bagaget och bok choy. Ta soppan till en snabb koka. Tillsätt soja och salt. Tillsätt nudlarna i soppan, koka i 30 sekunder, tillsätt scallionsna. Stäng av värmen och servera omedelbart.,
   

Notes