Hur odlar man tryffel

är det möjligt att tjäna pengar på den lukrativa industrin för tryffelodling från ens egen bakgård? Det är frågan jag började fråga mig själv efter att ha gått på en tryffeljakt helg i Millthorpe, NSW.

i teorin antar jag att det är möjligt om du har tid att vänta och du kan reproducera lämpliga förhållanden för att odla denna svamp. Loretto och Greg Bra är jordbrukare på Millthorpe Truffiere och de gav oss massor av information om hur man odlar dessa läckerheter.,

även om jag fick intrycket att mycket av vad de har gjort har varit försök och fel, med paddocken som härrör från en annan av familjens ”galna idéer” (de är faktiskt fårbönder som planterade ut 800 träd på spekulation, har aldrig odlat något annat kommersiellt tidigare).Den ”bra olja” enligt Loretto blir ympade trädplantor och har en go, i typisk Aussie stil., Varorna plockade upp några fynd växter för $ 10 vardera, vanligtvis detaljhandeln för $ 60 varje men dessa övervuxna rör-lager växter var avsedda för skräp högen, är rot bunden och inte anses mycket lovande. De köpte 3 arter, för att säkra sina insatser, och investerade i lövfällande franska och engelska ekar och även en vintergrön sort Holly Oak, Quercus ilex. På Millthorpe Truffiere verkar det som om Holly Oak producerar bästa kvalitet och kvantiteter tryffel hittills. Detta är en sort som är bättre lämpad för varmare, torrare förhållanden och används ofta i Spanien av den anledningen.,

kom ihåg att du behöver rätt träd och rätt svamp om du ska ha en chans att slåss.

det finns ett antal träd du kan odla tryffel på men de måste kunna växa i mycorrhizal symbios med tryffelsvampen. Hasselnötter har också använts men avvisas ibland (trots den dubbla grödan) eftersom deras invecklade rotsystem gör tryfflarna mycket svårare att gräva ut vid skörd. Men vissa odlare tror att hasselnötsvärden ger en bättre kvalitet tryffel., Eftersom rotsystemet är djupare utvecklas tryfflarna djupare i jorden där temperaturerna är mer konstanta och buffrade mot extrema förhållanden, så tryfflarna utvecklas försiktigt och konsekvent.

Tuber melanosporum är den franska svart, eller Perigord, tryffel eftertraktade av kockar. Den vita tryffel T. magnatum är kungen av alla tryffel, hämta de högsta priserna men inte så allmänt tillgängliga., Låt dig inte luras att få sämre lager som producerar Sommartryffel eller Kinesiska tryffel, dessa har inte samma smak eller överklagande och kommer inte att befalla samma premiumdollar om du skulle sälja dem. Svampen och trädet beror på varandra-svampen ger näringsämnen till trädet medan trädet ger kolhydrater till svampen,ett bra arrangemang verkligen! Nu måste du ge de rätta förutsättningarna för framgång för båda.

tryffel måste undvika verkliga ytterligheter för att producera bra., Tryffel börjar form i Sommar och värme eller torra förhållanden under denna tid kan skada dess utveckling, så bevattning och tunga mulching kan vara användbart om du bor i ett område som får mindre än 700 mm regn p.en. När tryffeln har bildats för att sedan mogna under Hösten redo för skörd under vintern, det är likaså viktigt att inte låta tryffel frysa och förstöra det. Det föreslås att 7 bra frost är idealiska men säkert kontinuerlig snö är inte. Så om du tillhör Diggers Club, är idealiska tryffel odlingsförhållanden värmezon 1-4 och kall zon 8-10, med bra sommar nederbörd., Tryffel gårdar etableras i Australien i vissa delar av Tasmanien, Västra Australien, Canberra-regionen och centrala NSW.

din jord måste vara fri dränering och med p.h. nivå 8. De alkaliska förhållandena verkar eliminera någon konkurrens från andra mykorrhizala svampar som min växer i dessa fuktiga milda förhållanden. Det är viktigt att inte plantera din nyligen inokulerade växt nära andra värdar som barrträd, nötter, ekar eller Poplar som potentiellt kan bära konkurrerande svamp.,

Jag märkte att Millthorpe-gården hade sina ekar planterade mycket nära varandra. När jag frågade om det visade det sig att det är föremål för mycket debatt med en del räkning att nära plantering hjälpte till att producera tryffel tidigare, men när träden växer och börjar konkurrera om jordnäringsämnen behövs det vissa att avlivas, även om de producerar tryffel, så att de kan växa till de stora träd som de slutligen blir., Andra föredrar att helt enkelt beskära baldakinen för att begränsa storleken och tillåta solljus genom till jorden. Fortfarande andra kommer att föreslå att tryffel i naturliga förhållanden växer på skogens yttre kant där det inte finns någon konkurrens om ljus eller näringsämnen, så de kommer bara att plantera ut sparsamt, med träd placerade långt ifrån varandra.

de första tryfflarna kan produceras från 4 eller 5 år efter plantering för vissa arter (t.ex. hasselnötter) till 10 år för andra arter. Det har varit Holly Oak, Q., ilex, som har varit den tidiga producenten efter bara 3 år för Millthorpe (kanske är det mer att göra med de rika vulkaniska basaltjordarna där men vem vet) och en Canberra odlare producerade sina första grödor på hasselnötter på bara 2 år. Vissa tidiga producerande arter kommer att producera i upp till 20 år, men senare sägs producenterna fortfarande fortsätta efter 50 år. Nyckeln är att leta efter gräs dör av under trädet, lämnar ett område brunaktig i färg och grov på ytan – kallas brulee, som dessert, den har en bränd utseende., Detta indikerar svampaktivitet för tryffeln eftersom den dödar andra organismer runt den.

elektriska stängsel behövdes också på gården för att hålla ut marauding rävar, kaniner och känguruer (och jag antar att vilda grisar!) När den väl är utsatt förstörs den utvecklande tryffeln så kontrollen är kritisk. Skalbaggar, Vivlar, sniglar och sniglar måste också kontrolleras för framgångsrik produktion.

låter allt lite för hårt? Jag antar att odla något har sina utmaningar men om du får det rätt växande tryffel kan verkligen ha det är belöningar., Oavsett om det är en hobby, ett nytt Funnet intresse eller utsikterna till en framtida superannuation plan, det är verkligen en spännande utsikter och en bransch som säkert kommer att växa här i Australien.