det första steget i att äta rester är att lära sig att värma dem på ett sätt som gör dem välsmakande! Dessa återuppvärmning tips och tricks kommer att förändra ditt kök spel.
så kanske du är en av de personer som har trott att rester är lama. Det kan inte vara längre från sanningen. Behöver du övertygande? Kolla varför vi är besatta av rester. Det stämmer, besatt!,
det nummer ett du behöver veta när du äter rester är hur man återuppvärmer rester korrekt. Ja! Det finns ett rätt sätt att göra det! Och vi ska släppa in dig på den här foodie-hemligheten. Kan vi kalla det en” foodie ” hemlighet om vi pratar om rester?? Jag tror att vi kan … för vi förvandlar våra rester till något riktigt fint här.
*Obs: När du klickar på länkarna i det här inlägget kan vi få en provision utan extra kostnad för dig.
dessa uppvärmningstips hjälper till att omvandla dina rester från potentiell mush till något gott du ser fram emot.,
värm det som du menar det
om du frågade min man för en konstig quirk om mig (och pojke, jag har många), skulle han nästan säkert säga att det är hur OCD jag är om temperaturen på min mat och dryck. Om varm mat inte är skålla-din-mun varm och kall mat eller drycker inte skadas-din-tänder-och-bash-din-huvud-i kallt, Jag är inte intresserad. Det är inte allt: jag ska klaga. Högt.
var inte en wimp när det gäller att värma upp dina rester-kom in och värm dem!, Och tro inte att mikrovågsugnen är ditt enda alternativ, men det är rätt där uppe med engångsblöjor när det gäller bekvämlighet. Använd följande tips för framgång!
mikrovågsugn det
det är rätt: begränsa dig inte till mikrovågsugnen men använd den till din bästa fördel. Min tumregel är mikrovågsugn först. Kom bara ihåg: du behöver inte stanna där (och sällan bör).,
ett ord till den vise innan jag spiller tipsen: om du bestämmer dig för att stanna där, för att gråta högt, se till att det värms ordentligt. Inte mikrovågsugn något för en minut och kalla det en dag. BLEUGH! Värm det. Rör om. Rotera den. Vänd på den. Värm sedan igen. Se till att den är uppvärmd hela vägen innan du äter den. Om det inte smakar fantastiskt, kommer du inte att vilja äta det igen,så ta dig tid att göra det fantastiskt!,
hur man värmer rester i mikrovågsugnen
oavsett om det är pizza, gryta, soppa, grönsaker, eller vad som helst överbliven du rycka ut ur kylskåpet, värm den i mikrovågsugnen för att få saker att röra sig, smälta och smälta snabbt. Ain ’ t nobody got femton minuter för att vänta på rester att värma ordentligt på spisen när du är så hungrig att du är på väg att äta småbarn som skriker på ditt vänstra ben! Om rester tar för evigt att fixa, hittar du dig själv väljer bekvämlighetsmat istället. Så lär dig att älska din mikrovågsugn.
- lägg en våt pappershandduk över din mat., Det håller inte bara sakerna från att torka ut, det förhindrar otäcka stänk över hela mikrovågsugnen. Dessa mikrovågsplattor är också ganska fina!
- detta kan tyckas ganska grundläggande, men om du värmer en stor bit av något som en gryta, skär den i mindre bitar så att den inte överkoka när den blir uppvärmd genom.
- Om du värmer upp flera element, värm dem separat innan du kombinerar dem. Till exempel, en risskål med bönor och kött… värm allt separat innan du lägger dem ihop!,
Pro Tips: när maten värms upp i mikrovågsugnen är det dags att ta den till nästa nivå: rosta den, steka den eller steka den. Toppa av det i några minuter i brödrosten, i en kastrull på spisen, eller under ugnen broiler för en snabb minut eller två för att toppa den fint. Det lägger till en liten crunch, bruna skorpan, förstärker den fuktiga, vad som än behöver göras. Magi händer med rostning, broiling, pan-stekning och pan-uppvärmning.
verkliga livet exempel
vi hade lite överbliven pizza, och osten hade fått lite gummy i kylskåpet. Jag vet att du har varit där. Vår fix?, Först mikrovågade vi det och rostade sedan båda sidor (ja, skorpsidan och toppningssidan) i en stekpanna på spisen.
sanningen att säga, det är faktiskt hur jag gör mina grillade ost smörgåsar och quesadillas också-jag mikrovågsugn först för att smälta osten, sedan rosta på spisen för lite crunch. Gör dem på halva tiden och de är så melty och läckra.
När det är dags att smälla de mikrovågade (eller inte) resterna under broilern eller på stovetop, använd följande spiffy hacks.,
BROIL det
om det inte redan har hänt är det dags att träffa din broiler. Det är högvärmeinställningen i ugnen som låter dig rosta något snabbt och intensivt. Värmen kommer från spolarna högst upp i ugnen. Massor av ugnar har flera broil inställningar; mine har tre-låg, medium och hög.
ord till det vise: om du sätter din rack för hög och halstra på den högsta inställningen, några sekunder kan göra skillnaden mellan en perfekt rostade bit av himlen och en brusande ugnsbrand., Du har blivit varnad!,luding:
- pommes frites
- bröd (vitlöksbröd, franskt bröd, ätpinnar)
- smörgåsar (vänd smörgåsen över halvvägs så botten blir krispig också)
- Pizza
- något med smält ost på den
- panerade föremål (som kycklingfingrar eller kycklingnuggor)
- stekt mat (inklusive mozzarella-pinnar)
- grytor med ost eller smula toppning (värm enskilda portioner i mikrovågsugnen först och överför sedan till en ugnssäker panna till broil)
hur man värmer rester i ugnen
dessa förslag kliar bara på ytan., Använd din fantasi och experiment! Oavsett vad du krusar upp i broilern, kom ihåg:
- värm den först i mikrovågsugnen eller på spisen, använd sedan broilern bara för att knäppa upp den eller bruna toppen som ett sista steg. Broilern är så intensiv att du aldrig kommer att kunna värma mat hela vägen igenom innan det börjar brinna på toppen.
- överväg att dela upp den del du vill värma upp i en mikrovågsugn och ugnssäker maträtt så att du inte behöver överföra den. Begränsar disken du måste tvätta. Varsågod!,
- hjälp rostningen processen tillsammans genom att spruta lite matolja eller matlagning spray ovanpå maten, eller sprida lite smält smör över den. Nyckelordet här är lite.
- tillsätt färska kryddor och salt / peppar för att fräscha upp smaken.
- Broiling fokuserar värme på toppen av maten. Det är allt. Om botten, sidorna eller mitten måste rostas, bör du göra det på spisen (mer om det på en minut).
- håll ett konstant öga på din mat medan den är under broilern. Några sekunder kan betyda skillnaden mellan perfekt rostat och kol., Nu har du blivit varnad två gånger!
använd en stekpanna på spisen
låt inte ordet stekpanna kasta bort dig—när det gäller rester använder du det på många sätt som inte har något att göra med stekning.
Du kan naturligtvis steka, men du kan också röra-steka, sauté och rosta i stekpannan., Några av de bästa resterna att uppdatera i en stekpanna inkluderar:
- Pizza (det gör skorpan krispiga igen)
- Burritos, tacos och chimichangas
- Pasta
- stora köttbitar (biff, kyckling, fläskkotletter . . .)
till olja, eller inte till olja—det är frågan. Det beror på maten och på din personliga smak. Med lite olja (du vill inte fritera!) kommer något bruna outsides och skarpa upp dem lite.
hur man värmer rester i en stekpanna
- värm maten i mikrovågsugnen först, även om det bara är delvis., Du vill få centret varmt utan att bränna utsidan till en skarp
- tala om skarpa, använd lite smör, olja eller matlagningsspray i pannan om du vill skarpa upp det eller bruna det.
- tillsätt färska kryddor och salt / peppar för att fräscha upp smaken.
använd en såspanna på spisen
en kastrull på stovetop är det perfekta sättet att värma saker som soppa, sås, pasta, strimlat kött och allt annat du inte vill skarpa eller bruna. Det finns två viktigaste saker att komma ihåg här: värm långsamt maten och rör den ofta för att värma den jämnt.,
så här värmer du rester i en såspanna
- använd rätt storlek för maten du värmer upp. För stor? Du riskerar att brinna. För liten? Grejerna tar evigheter att värma.
- Återställ maten till sin ursprungliga konsistens genom att tillsätta lite vätska—vatten, kyckling eller nötkött, mjölk, grädde eller smör. En av de främsta anledningarna rester kan vara så otäcka är att de blir torkade ut.
- använd en visp, sked, spatel eller tång (bra för pasta och kött) för att röra och vrida maten ofta så att den blir jämnt uppvärmd.,
- Håll värmen måttlig – om den är för hög förstör du utsidan innan mitten värms upp.
- Lägg till färska kryddor och salt / peppar för att fräscha smaken.
nu när dina rester är uppvärmda är det dags att ta upp det. Vi pratar om hur man återanvänder dina rester här! Detta är nästa steg i omvandla dina rester, så se till att du hoppa på över och läsa allt om det! Vi har ytterligare fyra tips för att göra dina rester till en helt ny måltid som ibland är bättre än originalet. Det har hänt. Inget skämt.,
kolla in dessa inlägg också!
- kolla in dessa läckra krispigt franska toast pinnar!
- börja hålla ett kök inventering och sluta slösa mat.
- Ställ in en livsmedelsbudget för att hålla dig på rätt spår!
stanna toasty!