Vad är vita sötpotatis?
Du kanske inte har hört talas om vita sötpotatis, och det är inte förvånande eftersom de inte är lika vanliga som de andra typerna av sötpotatis.
de vita sötpotatiserna är mindre söta än den orange varianten, vilket gör dem väl lämpade för rätter som kräver lite mindre smak från deras ingredienser. De kan också användas med ett bredare utbud av kryddor eftersom deras naturliga smak inte kommer att övermanna kryddorna som används i skålen.,
de kan lägga till den lilla bit av sötma och konsistens utan att dominera skålen, vilket är något du inte kan göra med orange sötpotatis.
vilken färg är sötpotatis?
som du kanske vet kan sötpotatis komma i en mängd olika hudfärger-gul, röd, brun och så vidare. Olika köttfärger som vit, orange, gul och jämn lila finns också där ute.
den vanligaste typen av sötpotatis är dock den med kopparfärgad hud och mjukt orange kött., Den andra huvudtypen kommer med gyllene hud och vitt kött, vilket är det vi kommer att täcka idag.
förväxla inte sötpotatis med yams men det är en helt annan historia. Orange sötpotatis tenderar att märkas som jams som ett sätt att skilja dem från de vita sötpotatis.
yams är dock en helt annan sorts grönsak, och du bör inte förväxla dem med sötpotatis.,
näring Vit sötpotatis ger
i allmänhet är sötpotatis av alla slag hälsosammare än vanlig potatis, även om båda är bra i måttlighet. Det finns många anledningar till varför sötpotatis kommer ut över vanliga potatis som hälsosammare mat.
först är det faktum att de innehåller mer antioxidanter som är fördelaktiga för personer med högt blodtryck. Den andra är att, trots vad deras sötma kan leda dig att tänka, innehåller de faktiskt färre kolhydrater än vanliga potatis, i genomsnitt.,
de innehåller också mycket mer vitamin A och vitamin C, som båda är viktiga för en hälsosam balanserad kost. Det finns mer, men att gå in i varje detalj kan vara lite för mycket för den här artikeln.
När det gäller näring är vita sötpotatis inte mycket annorlunda än orange sötpotatis. De innehåller något färre antioxidanter, men det handlar om det. Huvudskillnaden är i smaken, snarare än i näringen.
Vit sötpotatis hud vs., Ingen hud
vissa människor kommer att berätta för dig att ta bort sötpotatishuden när du bakar eller lagar dem, men andra kommer att svära på det och säga att ta av huden är en dålig sak att göra. Vad är det? Vi tittade på det och här är lite info vi kom över.
Sammantaget är huden på en sötpotatis extremt fördelaktig och innehåller gott om användbara näringsämnen som du inte ska vidarebefordra. Den är rik på Vitamin C, Vitamin E och Beta-karoten, som alla är viktiga för en hälsosam och balanserad kost., Om du tar av huden gör du sötpotatisen mycket mindre näringsmässigt fördelaktig för dig själv.
naturligtvis bör du tvätta potatisarna noggrant innan du äter dem, eftersom mycket smuts kan samlas upp i huden. Det är här myten om potatishuden är oätlig eller dålig för dig, kommer från – dåligt tvättade potatis som gjorde människor sjuka.
det var inte fel på huden utan snarare de människor som förbereder de måltider som använde det – gör inte samma misstag.,
de 3 bästa vita Sötpotatisrecepten vi kan rekommendera
låt oss komma ner till det och gå igenom några av de bästa vita sötpotatisrecepten vi känner till. De flesta av dem är relativt lätt att göra, och du bör kunna hitta alla ingredienser på din lokala livsmedelsbutik. Du kommer att kunna laga upp några av dem på nolltid alls.
så, låt oss börja med en av våra favoriter.,
Vit sötpotatis med mirin och honung
detta är en stor söt sida skålen som kan serveras med ett brett utbud av huvudrätter, som fläskkotletter eller en rostad kalkon. Det kan också serveras som en aptitretare eller till och med som en efterrätt om du inte vill ha något för sött och carb-tungt. Det är en ganska mångsidig maträtt.,
ingredienser du behöver
- 2 pounds av vita sötpotatis,
- en halv kopp mirin eller något annat sött vin,
- 2 matskedar honung,
- 1 matsked destillerad vit vinäger,
- en halv matsked salt,
- 2 teskedar majsolja eller någon motsvarande substitut,
- 2 matskedar smör, och
- lite havssalt,
ingredienser du behöver
- 2 pounds av vita sötpotatis,
- salt, vilket är valfritt.
att göra denna maträtt kan tyckas komplicerad vid första anblicken, men det är det inte.
recept instruktioner
- först bör du sätta en gjutjärn stekpanna i ugnen för att förvärma den., Ugnen ska vara ca 450 grader.
- du börjar med att mikrovågsugn potatisen på hög i cirka 5 minuter.
- efter det, du wisk honung, vinäger och mirin med salt i en liten till en medelstor skål.
- skala nu potatisarna och skär dem i runda skivor, helst inte mer än 1 tum tjock, lägg sedan till dem i blandningen du gjorde och låt den belägga.
- ta nu ut stekpannan och tillsätt olja på den innan du kastar potatisen, skär sidan ner, på den.,
- baka dem i cirka femton till tjugo minuter tills de karamelliserar, vänd dem sedan och laga dem i fem till tio minuter tills de är ömma.
- efter det, överför dem till en tallrik och skrapa de bruna delarna av.
- Lägg till lite smält smör, sås och salt till dem för kryddor, och det är gjort!
Du kan också experimentera med andra kryddor när du gör denna maträtt, och några av oss har funnit att vi gillar det mycket med lite wasabi. Prova det och se hur du känner för det.
relaterat innehåll: Hur man gör potatissallad, snabb och enkel!,
Vit sötpotatispaj
Du kan piska upp denna paj på nästan ingen tid alls, och det kommer att vara en bra passform för nästan alla matbord. Det kan serveras fristående eller som en trevlig och hälsosam efterrätt.
ingredienser du behöver
- 1 pinne smör eller margarin,
- 2 koppar socker eller stevia,
- 2 ägg,
- 2 matskedar mjöl,
- 1 kopp mosad vit sötpotatis,
- 3 matskedar vanilj, och
- en pajskorpa.,
recept instruktioner
- börja med att koka potatisen tills de är mjuka, dränera vattnet de kokades i, sedan lägga till lite mjölk och mosa dem.
- därefter smälter smöret i en panna, tillsätt socker och ägg till det och blanda sedan allt tills det blir krämigt.
- Följ upp det genom att tillsätta mjöl och potatismos till mixen innan du häller allt i en premade pajskorpa.
- baka pajen vid 300 eller 350 grader tills den blir fast och tar en guldbrun färg.,
- ta ut det och servera det medan det fortfarande är varmt för bästa resultat!
rostade vita sötpotatis
Här har vi en trevlig och välsmakande maträtt som kan serveras som en bra aptitretare eller bara ett lätt och gott mellanmål som inte innehåller mycket kolhydrater eller fett.
Du kan också ersätta några av kryddorna här med olika ingredienser och experimentera tills du får receptet ner till hur du gillar det.,
ingredienser du behöver
- 4 medelstora vita sötpotatis,
- 3 medelstora röda lökar,
- 3 matskedar olivolja,
- 2 matskedar hackad rosmarin (färsk, inte torkad),
- 1 matsked havssalt och
- 1 kopp riven parmesan.
recept instruktioner
- börja med att skära potatisen i en-tums bitar (skala dem innan du skär, om du vill) och hugga de röda lökarna i något mindre bitar.,
- sätt i oljan och kasta den runt innan du lägger till en matsked hackad rosmarin, helst fräsch, och sprida ut allt på en långpanna.
- steka allt på cirka 400 grader i cirka trettio till fyrtio minuter.
- efter att lägga i den andra matsked hackad rosmarin samt riven parmesan och salt, sedan kasta allt och servera!
Du kan också experimentera med att lägga till några fler olika kryddor eller ersätta rosmarin med olika kryddor. Vi gillar att lägga till lite svartpeppar till receptet för extra krydda!,
relaterad artikel: Hur man fryser sötpotatis, undviker att förstöra dem!
slutsats
det är de bästa recepten för vita sötpotatis som vi kunde hitta, och de är alla relativt enkla och lätta att göra.
Du bör prova dem och se själv! När du får kläm på dem, kan du också ändra hur man lagar vit sötpotatis efter eget tycke med lätthet.