Ah, sun tea. Den nostalgiska drycken från barndomen som ger tillbaka varma minnen av att sitta ute på vår rygg veranda smuttar på te och spottar vattenmelonfrön.
det verkar som om alla mina ungdomar sommar minnen innebär en stor glaskanna av denna bärnstensfärgade quencher. Jag minns att jag drack solte medan jag hjälpte min mormor att knäppa ärter i hennes gungstol. Jag minns att jag smuttade den på 4 juli poolfester. Jag minns att jag smuttade den på familjeåterföreningar på stranden.,
i själva verket kan jag inte riktigt komma ihåg någonsin inte smuttar solte på sommaren. Vilket får mig att undra varför Sun tea har blivit något av en förlorad konst.
häromdagen tappade jag en grön tepåse i min vattenflaska innan jag träffade en vän för träning. Hon märkte att min vattenflaska sloshing runt med en tepåse, och frågorna började rulla ut.
Varför gör du det? (Eftersom det smakar bra och har inga kalorier.)
var ditt vatten varmt? (Ingen.)
gör te verkligen brant i kallt vatten? (Ja.)
hur lång tid tar det? (Inte så länge.)
och så vidare.,
min träningskompis var så förälskad av tanken på att sätta en tepåse i kallt vatten, det fick mig att inse att det kanske är därför människor inte gör solte längre!
så idag vill jag dela grunderna i sun-tea-making.
Sun Tea 101
först och främst släpper tebladen sin smak i vätska. Period.
det spelar ingen roll om vattnet är varmt, kallt eller någonstans däremellan., När vätskan är varm kallar vi den steeping. Om vätskan är kall är det tekniskt en vanlig gammal infusion. Hur som helst, det spelar ingen roll vad du kallar det. När teblad blir våta kommer smak ut.
anledningen till att de flesta människor branter te i varmt vatten (annat än att bara tycka om heta drycker) är att teet släpper ut sin smak snabbare när vattnet är varmt. En snabb frisättning på kort tid resulterar vanligtvis i en intensiv smak och djup färg.
det är inte att säga att samma sak inte kan hända i kallt eller varmt vatten under en längre tid.,
den allmänna tanken med att göra solte är att göra en stor sats iste för sommaren utan att behöva slå på din stovetop.
för att göra detta, fyll bara en stor glasdispenser med vatten och tillsätt 8 tepåsar per gallon, baserat på behållarens storlek.
Jag hällde 1 ½ liter vatten i min dispenser, så jag lade till 12 tepåsar.
den typ av te du använder är helt upp till dig., Traditionellt sydligt iste är vanligtvis gjord med någon form av svart teblandning, som Lipton ’ s eller Luzianne. Men känn dig fri att utforska och vara kreativ här. Om det är något jag har lärt mig om te från min mamma, är det att de bästa isteorna ofta kommer från en slumpmässig blandning av vilken typ av tepåsar du har lurar i ditt skafferi.
till exempel, grönt te, hibiskus te och persika te blandning tillsammans för att göra en fantastisk fruktig iste med en rik röd färg.,
När tepåsarna är i vattnet täcker du dispensern och ställer ut den i solen. Hur lång tid det tar för teet att branta i solen är baserat på flera faktorer:
hur varmt är det ute?
vilken typ av te använder du?
hur stor är din kanna te?
hur mörkt gillar du ditt te?
en allmän tidsram är mellan 2-3 timmars solsken. Jag har varit känd för att ta in min efter bara en timme på en riktigt varm dag.,
När solen te är färg och smak du går för, sockra te om du så önskar.
istället för att röra i socker och titta på granulerna sätter sig längst ner på kannan, gillar jag att söta solte med honung eller agave. Det rör sig i fint och smidigt.
det belopp du använder är helt upp till dig. Tillsätt ¼ kopp åt gången och smaka efter omrörning innan du lägger till mer.,
slutligen, om du gillar citron eller lime i ditt te, gå vidare och kasta dem i dispensern. De kommer att ge teet en lätt citrus anteckning, och fungera som en garnering också.
det är det!
för Att sammanfatta:
- Lägg till 8 ggr per 1 liter vatten
- Använd valfri kombination av tepåsar du vill
- Sockra med en flytande sötningsmedel, om så önskas
- Garnera med citrus
Du kan göra detta!, Och förhoppningsvis kommer du att ge ”tepåse i träning vattenflaska” lura ett försök också. Det är ett bra sätt att uppmuntra dig att rehydrera!