Hur man gör hemlagad Aioli

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar som inte kommer att ändra ditt pris men kommer att dela en del provision.

lär dig att göra hemlagad aioli med variationer som är säker på att få otrolig smak till dina favorit smörgåsar eller hamburgare, är perfekta för doppning pommes frites, kyckling anbud och köttbullar, och kan även användas för att marinera kött innan grillning!

om jag är helt ärlig känner jag mig som en sådan gourmet när jag beställer något från en meny som har aioli på den., Det är dumt, jag vet, när aioli i verkligheten är ganska mycket bara ett fint namn för vad som i huvudsak bara smaksatt majonnäs, tunnas ut lite med lite syra som citronsaft och med färska örter eller kryddor omrördes i.

om du tittar upp aioli recept på nätet, hittar du massor av recept som i princip berätta för dig att göra just det – rör i några extra ingredienser till en kopp majonnäs och kalla det bra.

men lita på mig, hemlagad aioli gjord från början är så, så, så mycket bättre., Det är en av de saker där du verkligen kan smaka på ingrediensernas färskhet och kvalitet och det kommer bokstavligen på bara några minuter.

Jag har inkluderat några av mina favorit aioli variationer nedan, snarare än att lägga upp vad som i huvudsak är samma recept om och om igen på bloggen, men du kan verkligen lägga till vad mix-ins du vill göra din egen unika aioli.

mina favoriter tenderar att vara garlicky sorten, men du behöver inte inkludera vitlök alls om det inte är din sak.,

aioli-variationerna som jag inkluderade nedan är:

• rostad vitlök (använd den här handledningen för hur man steker ett helt vitlökshuvud)
• vitlök& Chive
• Southwest Chipotle
• rosmarin vitlök (bilden i bilderna i det här inlägget)
• basilika vitlök
• Soltorkad Tomat& basilika
• koriander lime
• Cajun

andra möjliga mix-ins skulle vara garam masala, färsk dill eller timjan, jalapeno, avokado, Sriracha, tranbärssås med apelsinskal, etc. Himlen är ganska mycket gränsen!,

Vi gillar att sätta aioli på smörgåsar eller hamburgare som rosmarin vitlök aioli på en sallad-wrap burger med karamelliserad lök på bilden nedan.

det är otroligt på grillade eller pan-seared kycklingbröst. Eller du kan göra en tranbär eller soltorkad tomat & basil aioli att sprida på en kalkon smörgås (en av Paulus favorit saker).

det är också underbart som en doppsås för pommes frites (som dessa ugnsrostade Grillpotatis kilar eller hemlagade pommes frites!) eller kyckling anbud eller köttbullar.,

Du kan även använda den som en marinade för kött innan du grillar. Den är så mångsidig!

Jag har gjort aioli med både en Vitamix mixer och en matberedare (affiliate länk) och det kom ut bara bra båda sätten, även om jag tror att matprocessorn (affiliate länk) var lite lättare.

Jag har också hört bra saker om att använda nedsänkningsblandare för att göra aioli, men jag äger inte en så jag har aldrig provat den metoden.,Aioli

• 2 matskedar koriander, hackad
• 1 matsked limejuice
• 1 vitlöksklyfta, krossad & malet

Cajun Aioli

• 1/2 matsked Dijon senap
• 3 vitlöksklyftor, krossade & malet
• 1 matsked örter de Provence
• 1 tesked Cajun krydda
• skal av 1 citron
• saft av 1/2 en citron

instruktioner

1. kombinera äggulor, torr senap, salt och citronsaft i en matberedare eller mixer och process i 20 sekunder.,
2. med matberedare eller mixer igång, mycket långsamt duggregn i oljan i en tunn ström. Det bör ta ca 2 minuter att hälla allt i Om du går långsamt nog så ta din tid.
3. Lägg till resterande örter eller kryddor eller andra ingredienser för vilken aioli variation du önskar och bearbeta ytterligare 20-30 sekunder för att införliva helt. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två veckor.,