Full spegelglasyr Galaxy Cake Recept med färgglada galaxy cake pop planeter, en galaxy cake, En galaxy vanilla buttercream och en galaxy mirror glaze. Utanför en glänsande och färgstark galax spegel glasyr och inuti en galax tårta med fyra olika planeter. Titta på videon nedan.
tårta Pop planeter
Ok, låt oss hoppa in i receptet. Vi börjar med kakan pop planeter., Jag valde solen, jorden, Uranus och Neptunus för min spegelglasyr Galaxy Cake eftersom deras färger är de vackraste för mig. Vi har gult och rött för solen. Grön och blå (och vit om så önskas) för jorden. Kricka och vit för Uranus och lila med vit för Neptunus.
Jag använde följande färger: gul, röd, grön, marinblå, lila, vit och Aztec blå (kricka ton).
Lägg till så mycket färg som beskrivs på paketet tills du når den färg du önskar. Du kan använda gel eller klistra in matfärgning. Jag lade till lite vit i varje färg för att lysa upp smetens färg.,
Jag rekommenderar att du använder en silikonkaka popform för att baka planeterna. Sked den färgade smeten växelvis i formen och ge den några virvlar. Fyll upp till mycket lite upphöjd.
Galaxy Cake
jag bestämde mig för att göra en vit tårta eftersom den är mycket ljus och perfekt för färgning och den har en stor vaniljsmak. Recepten av kakan pops och kakan är enkla att se till att ha full fokus på styling idag.
separera smeten i 4 skålar, 2 stora och 2 små. Lägg till svart och vitt till de två stora., Rosa i en liten och Aztec blå i den andra lilla. Lätta upp med vitt om det behövs.
växelvis, sked ca ¼ av den färgade smeten i två 8″ bakpannor tills botten är helt täckt. Dela planeter i båda kokkärlen och placera dem i smeten. Sked återstående smet ovanpå planeter. Snurra försiktigt för att rita ett mönster.
Galaxy Vanilla Buttercream
vanilj smörkräm är också ganska enkelt. Du behöver bara blanda smör med pulveriserat socker, tillsätt sedan vanilj, mjölk och salt., Saltet kommer att skära ner sötman lite.
dela smörkräm i 4 skålar och färg med svart, blå, vit och rosa. Sked färgad smörkräm växelvis i en rörväska.
placera det nedre kakskiktet med ett kakabord under på en turner. Sedan rör smörkräm på toppen av bottenskiktet och slät med en stor offset spatel. Placera kanten på spateln horisontellt ovanpå smörkräm och snurra kakan runt tills den är jämn. Placera toppskiktet på toppen och frost kakan.
rör smörkräm på toppen och sidorna., För att jämföra smörkräm på sidorna, Plantera spateln bredvid ena sidan rättframt och snurra kakan runt. Se till att du håller samma vinkel medan du snurrar kakan runt.
släta kanterna genom att jämföra toppen igen och tryck frosten mycket lätt och försiktigt mot kanterna. Nivå sedan kanterna från sidorna igen och upprepa tills kanterna är jämn.
frys kakan i 1 timme tills smörkräm är mycket fast. Detta ser till att din glasyr inte smälter bort medan glas kakan.,
Galaxy Mirror Glaze
detta är nu den mest spännande delen av att göra en spegelglasyr Galaxy Cake. Det är super, super spännande.
hur blir konsistensen? Hur blir mönstret? Det här är frågor som kommer att springa genom huvudet när du gör din första gång en spegelglasyr. Men ta det lugnt. Titta på videon. Jag visar hur man glaserar kakan att det visar sig väldigt vackert. Följ bara stegen i receptet och videon.
Du gjorde ett bra jobb hittills. Du kommer att rocka spegeln glasyr också!,
för spegelglasyren använde jag följande färger: svart, marinblå, Aztec blå, lila, rosa, vit. Jag använde också svart pärlstoft.
spänna och dela spegelglasyr i 5 skålar. 2 stora skålar och 3 små skålar. Lägg Aztec blå och marinblå i förhållandet 3: 1 i en av de två stora skålarna. Lägg till svart och marinblå i samma mängder i den andra stora skålen tills du når en mycket mörkblå ton.
Lägg till rosa, lila och lite Aztec blue (tealton) till de 3 små skålarna. Lägg till lite vit om något är för intensivt för att lätta upp färgerna.,
lägg en kaka eller ett bakplåt med pergamentpapper. Placera en vas upp och ner i mitten av arket och placera den kalla kakan på toppen.
glasyren måste vara 90°F / 32°C att den inte är för tunn och inte för tjock. Använd en godistermometer. När din glasyr är för varm, låt den stå tills den svalnar lite. Detta kommer att gå mycket snabbt. Annars håller glasyren inte fast vid din tårta och är för rinnande. När glasyren är för kall är den för klibbig, och du kan inte hälla den över din tårta. Värm upp det i mikrovågsugnen i några sekunder.,
häll det blå från den första stora skålen i det mycket mörka utrymmet blått i den andra stora skålen. Ge det några mjuka virvlar men blanda inte upp färgerna. Häll över kakan börjar på toppen och låt sedan droppa över sidorna tills kakan är helt glaserad.
droppa med en sked några rader av kricka, lila och rosa på toppen. Gå med linjerna i det ljusa och mörkblå mönstret. Släta färger noggrant genom att borsta med den stora offset spatel över toppen av kakan. Gå med linjerna på tårtan.
strö lite svart pärlstoft och vit matfärgning på toppen med en pensel., Galaxkakan blir ännu vackrare.
Grattis! Du är en stolt ägare av en fantastisk ser hemlagad spegel glasyr Galaxy tårta. Du gjorde ett bra jobb. Woohoo. Låt oss göra den glada galaxdansen.
ser tillbaka, det var ansträngande, på vissa punkter överväldigande, super spännande, spännande, vi hade mycket roligt, och det var bara ett speciellt, inte vardagligt projekt.
denna spegelglasyr Galaxy Cake är verkligen ur denna värld., Det är
- mycket speciell
- så så så vacker
- roligt och spännande
- damn delicious
Happy galaxy cake baking!
om du gör detta spegelglasyr Galaxy Cake Recept, lämna en kommentar, betygsätt den och tagga ett foto #alsothecrumbsplease på Instagram! Skulle älska att se din snap!
Du kanske också gillar hur man gör en regnbågskaka, det bästa hemlagade Croissantreceptet, Hemlagad Brownie Recept från början, Choklad Cheesecake Recept, eller klicka här för att se allt sött.,
Mirror Glaze Galaxy Cake Recipe
▢ 2 cups white couverture chopped (12 oz / 350g)
Instructions
Galaxy Cake Pop Planets
-
Microwave butter for about 15-20 seconds until very soft and a bit melted., Avsätta.
-
Förvärm ugnen till 350°F/175°C.
-
med en handhållen eller stativ mixer utrustad med en visp eller paddelfäste, blanda ägg på medelhög hastighet tills den kombineras i ca 1 minut. Tillsätt socker och blanda tills det är lätt och krämigt i ca 2-3 minuter. Tillsätt smör och blanda tills krämig. I slutändan tillsätt mjöl, bakpulver och salt och blanda tills det är helt kombinerat och smidigt.,
-
om du vill göra samma planeter som mig, separera smeten i 6 skålar och färg med marinblå, lila, grön, Aztec blå (tealton), gul, röd och vit. Använd gel eller klistra in matfärgning. Beroende på ditt matfärgmärke, Lägg till några droppar i smeten tills du når önskad färg.
om du vill använda mer av en färg och mindre av en annan, överväga den önskade mängden smet per färg medan du separerar i skålar. Jag lade till varje del lite vit för att lätta upp färgerna.,
-
använd en 20 cake pop mold. Sked röd och gul smet i några mögel för solen (sidan av formen utan hålen). Blå och grön (med lite vit om så önskas) för jorden, kricka med lite vit för Uranus och lila med lite vit för Neptunus. Fyll till nivå med en mycket lätt höjning och dra några virvlar med en spett. Placera den andra sidan av kakans popform på toppen (den med hålet) och stäng tätt.
baka i ca 18-20 minuter. Jag bakade Min i 20 minuter., Låt svalna i formen tills du är klar med kakan smeten. Avsätta.
Galaxy Cake
-
linje två 8-tums bakpannor med bakplåtspapper genom att skära 8-tums cirklar för botten och ca 2-3 tums breda remsor för sidorna. Använd mycket mindre bakspray under papperet som det fastnar på pannan för enklare fyllning.
-
I en liten skål, vispa mjölk och äggvita tills de kombineras. Avsätta.,
-
I en annan liten skål kombinera mjöl, bakpulver och salt och rör om för att kombinera. Avsätta.
-
med en handhållen eller ståblandare utrustad med en visp eller paddelfäste blanda smör och socker på medelhastighet tills krämig och kombinerad i ca 1-2 minuter. Tillsätt vanilj * och blanda tills det kombineras. Blanda på låg hastighet, växelvis tillsätt torra och våta blandningar, börja och sluta med torra ingredienser. Jag lade till de torra ingredienserna i 3 satser och de våta ingredienserna i 2., Blanda tills den är jämn och kombinerad.
-
jag använde 4 färger för galaxy cake batter. Svart, vit, rosa och Aztec blå (kricka ton). Dela smeten i 2 stora och 2 små skålar. Lägg till svart matfärgning och vit matfärgning i de två stora skålarna och rosa och lite Aztekblå i de två små skålarna. Lägg till vit om du vill lätta upp färgerna.
-
sked ungefär ¼ av den färgade smeten växelvis i de två kokkärlen lika tills botten är täckt. Dra försiktigt ett mönster., Var försiktig så att du inte blandar upp färgerna. Placera 10 tårta pops planeter i varje panna. Sked återstående smet ovanpå planeterna.
baka i ca 27-30 minuter tills en tandpetare centrerad i mitten kommer ut ren (välj inte inuti en kaka pop). Låt svalna i kokkärl i ca 10 minuter och överför sedan till ett galler för att svalna helt.
Galaxy Vanilla Buttercream
-
blanda smör med en visp på medelhastighet tills krämig i ca 2 minuter., Tillsätt 1 kopp socker vid tiden och blanda på låg hastighet tills den kombineras. Tillsätt salt och blanda för att kombinera. Blanda i vanilj * och mjölk tills den är jämn och helt införlivad. Dela smörkräm i 4 skålar. Jag använde svart, vit, blå och rosa. Lägg till vit för att lätta upp färgerna om så önskas. Sked den färgade smörkräm växelvis i en rörväska.
Frost kakan
-
placera botten kaka lager med en tårta ombord under på en turner. Rör ett tunt lager smörkräm på toppen., Även med en stor offset spatel genom att placera kanten av spateln ovanpå grädden horisontellt och snurra kakan runt. Placera det andra kakskiktet på toppen. Rör återstående smörkräm på toppen och sidorna tills kakan är helt täckt. Nivå toppen med spateln som du gjorde med bottenkakans lager tills smörkräm är jämn och jämn.
-
för att jämföra smörkräm på sidorna, Plantera spateln bredvid ena sidan rättframt och snurra kakan runt. Se till att du håller samma vinkel medan du snurrar kakan runt., Smid kanterna genom att nivellera toppen igen och tryck frosten mycket lätt och försiktigt mot kanterna. Nivå sedan kanterna på sidorna igen och upprepa tills kanterna är jämn.
-
frysa tårta med brädet under ca 1 timme att smörkräm är mycket fast och inte smälter bort medan glasrutor.
Galaxy Mirror Glaze
-
tillsätt ¾ kopp vatten och gelatin i en liten skål och rör om för att kombinera. Låt blomma i ca 10 minuter., Det måste vara fast att röra.
-
Lägg hackad couverture i en stor skål och lägg åt sidan.
-
I en liten kastrull föra socker, ⅜ kopp vatten och majssirap på medelvärme till en koka och låt sjuda i ca 2-3 minuter. Ta bort från kaminen och rör i blommat gelatin och kondenserad mjölk tills den kombineras. Häll över couverture, täck med en handduk och låt stå i ca 2 minuter.,
-
blanda med en handhållen smaragd mixer tills slät, och inga klumpar kvar. Stam och separat spegelglasyr i 5 skålar. Två stora och tre mindre. Lägg Aztec blå och marinblå i ett förhållande 3:1 i en stor skål. Lägg till svart och marinblå i lika stora mängder som den andra stora skålen. I de 3 små skålarna lägger du till lila, rosa och Aztec blue (tealton). Lägg till vit för att lysa upp färgerna om det behövs.,
glasyr kakan
-
lägg en kaka eller ett bakplåt med pergamentpapper. Placera en vas upp och ner i mitten. Ta bort kakan från frysen och placera på toppen av vasen.
-
spegelglaset måste vara 90°F / 32°C medan glaset inte är för tunt och inte för tjockt. Använd en godistermometer. När din glasyr är för varm, låt den stå tills den svalnar lite. Detta kommer att gå mycket snabbt., Annars håller glasyren inte fast vid din tårta och är för rinnande. När glasyren är för kall är den för klibbig, och du kan inte hälla den över din tårta. Värm upp det i mikrovågsugnen i några sekunder.
-
häll det blå från den första stora skålen i det mycket mörka utrymmet blått i den andra stora skålen. Ge det några mjuka virvlar och rita ett mönster. Blanda inte ihop färgerna. Häll över kakan börjar på toppen och låt sedan droppa över sidorna tills kakan är helt glaserad., Droppa med en sked några rader av kricka, lila och rosa på toppen. Gå med linjerna i det ljusa och mörkblå mönstret.
-
borsta med en stor offset spatel över toppen av kakan för att jämna ut färgerna. Stänk lite svart pärlstoft och vit matfärgning ovanpå kakan med en pensel.
-
låt torka i ca ½ timme och överför sedan till kylskåpet och kyla i 2 timmar. Skär kakan med en mycket varm kniv (varm med varmt vatten sedan torr) för bästa skärresultat., Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet upp till 3 dagar.