hur man gör Ayran recept (yoghurt Drink)

ayran eller doogh är en smaklig yoghurtdryck som är gjord med endast tre ingredienser. Denna uppfriskande dryck par bra med medelhavsmat och är bra för hydratisering.,

yoghurt används ofta i Mellanöstern och Medelhavet recept, mestadels i salta rätter. Från frukost objekt som cilbir (Turkiska ägg) och aptitretare som cacik (Turkiska yoghurt och gurka) till soppor som yayla corbasi (Turkiska yoghurt soppa) och såser som tzatziki, yoghurt har en speciell plats i denna region köket och används regelbundet i varje måltid. Idag ska vi ta en titt på en av de vanligaste dryckerna i Mellanöstern och Medelhavsområdet. Det kallas Ayran eller Doogh, en läcker yoghurtdryck gjord med bara tre ingredienser.,

vad är ayran?

det är en turkisk yoghurtdryck gjord av endast tre ingredienser: yoghurt, vatten och salt. Denna traditionella turkiska dryck är salt och syrlig och även hälsosam. Som en smaklig yoghurtdryck serveras ayran vanligtvis kall eller med IS tillsammans med huvudrätter till lunch eller middag. Vissa skulle säga att ayran är Turkiets nationella dryck. Denna goda dryck är dock inte begränsad till Turkiet och kan hittas långt bortom dess gränser.

Aryan har andra namn på andra språk. I Iran är denna dryck känd som doogh., Denna dryck är förmodligen lika populär i Iran som i Turkiet och serveras traditionellt med kebab och ris. Doogh kan göras med vanligt eller kolsyrat vatten. Abali-regionen i Iran gör den mest populära yoghurtdrycken i Iran.

vad är ayran gjord av?

denna enkla yoghurtdryck är gjord av tre huvudingredienser:

• yoghurt
• vatten
• Salt

som du kan se på bilderna lägger vi också till torkad mynta eftersom det är ett vanligt tillägg till doogh i Iran., Du kan enkelt lämna ut det och göra denna dryck helt enkelt med de tre ingredienserna som nämns ovan.

var kommer ayran ifrån?

Ayran är en populär dryck över hela Mellanöstern och Medelhavet. Från Iran och Turkiet, till Irak, Armenien, Azerbajdzjan, Balkan, Cypern, Libanon och Syrien, görs denna yoghurtdryck och serveras i olika regioner. Recept från varje region kan också variera. Som nämnts görs doogh ibland med kolsyrat vatten i Iran och är tunnare jämfört med turkiska ayran.,

är turkiska yoghurtdrycker som ayran friska?

Ayran är mycket hälsosam eftersom det hjälper till att bygga din naturliga försvarsmekanism. Den viktigaste ingrediensen som används för att göra denna uppfriskande dryck är yoghurt som är full av protein, kalcium och naturliga probiotika. Doogh eller som det turkiska folket kallar det, ayran, är mycket bra för att hydrera din kropp och det hjälper också ditt matsmältningssystem. Kolla in den här artikeln om att dricka yoghurt på sommaren på Washington Post.

är kefir och ayran samma?

Ayran är gjord av yoghurt medan kefir är gjord av mjölk., Kefir du hittar på stormarknader är vanligtvis smaksatt med söta fruktsirap. Ayran är salt och syrlig och lättare att dricka jämfört med kefir.

Ayran vs Indian lassi

Indian lassi kommer i två former av sött och salt, både med yoghurt och vattenbas. Salty lassi liknar doogh eller ayran medan sweet lasi använder socker istället för salt och är en helt annan dryck.

vilken typ av yoghurt att använda?

hemlagad yoghurt är bäst för ayran(en lätt hemlagad yoghurt kommer snart till bloggen!) men du kan också använda grekisk yoghurt för att göra denna turkiska dryck., Se till att köpa vanlig yoghurt och undvika smaksatta sorter. När det gäller fetthalten kan du använda allt från helmjölk yoghurt till fettfri yoghurt när det gäller att göra ayran.

vad förhållandet mellan yoghurt och vatten för ayran recept?

förhållandet som fungerar för mig när jag gör doogh är 1,5:1 vilket innebär för varje 1,5 kopp yoghurt, jag använder 1 kopp vatten. Mängden yoghurt och vatten som används beror dock på dina önskemål. Om du gillar yoghurtdrinken att vara tunnare, lägg sedan till mer vatten och om du gillar det tjockare, lägg till mer yoghurt., För att säkerställa att du når rätt konsistens, lägg först yoghurten i en stor skål eller mixer och blanda den i några sekunder. Tillsätt sedan gradvis vattnet till yoghurt och blanda tills det når rätt konsistens.

tillsätt salt och torkad mynta till doogh

det är vanligt att tillsätta salt till denna yoghurtdryck för mer smak. Iranier lägger också torkad mynta till yoghurten innan den blandas med vatten. Lägga torkad mynta är det som gör doogh skiljer sig från ayran.

kan jag använda färsk mynta istället för torkad mynta?,

Jag rekommenderar inte att du använder färsk mynta för att göra doogh eftersom färska mintblad, oavsett hur finhackad, är större än torkad mynta och kan vara SEGA i yoghurtdrycken. Du kan hitta torkad mynta i Mellanöstern och Medelhavsbutiker.

vad man ska servera med ayran

Även om vissa människor anser att ayran är en uppfriskande drink som släcker törst naturligt, har många av oss som växte upp med denna yoghurtdryck lärt sig att njuta av det vilken dag som helst på året., I Iran använder vi doogh att göra abdoogh khiar, som är en Iransk kall soppa, gjord med doogh, gurka, örter, valnötter och russin.

När jag bodde i Istanbul, skulle ett snabbt objekt att ha till lunch vara simit och ayran. Färsk simit med salt ayran är en tillfredsställande kombination, särskilt på sommaren., Andra rätter som skulle gå bra med ayran är:

• Lahmacun
• Shish kabob
• Joojeh Kabab
• Karniyarik (Turkish stuffed eggplant)

hur man gör ayran recept (yoghurtdryck)

Shadi hasanzadenemati

ayran eller Doogh är en smaklig yoghurtdryck som är gjord med endast tre ingredienser. Denna uppfriskande dryck serveras med huvudrätter och är utmärkt för hydratisering.

4.,iv id=”289cb189c1″>

Servings 2 servings

Calories 225 kcal

Kost