hur man berättar om kokosmjölk är dålig
om du har öppnat mer än en burk kokosmjölk, vet du att deras texturer varierar avsevärt från ett märke till nästa. Om all konserverad kokosmjölk ser annorlunda ut, hur berättar du om kokosmjölk är dålig?
för att berätta om kokosmjölk är dålig, ge det lukttestet. Om det luktar surt, har det bortskämd. Om det luktar subtilt sött, är du klar.,
självklart, gör bara lukttestet om din konserverade kokosmjölk inte har nått sitt utgångsdatum och har inga tydliga indikatorer på förstörelse, såsom mögel. Du kan vanligtvis hitta utgången på antingen locket eller botten av burken.
om det är förbi detta datum, kasta det. Konserverad kokosmjölk kan vara 2 eller flera år på hyllan, så om du öppnar den sent, är det troligt mycket, mycket gammal. Så även om det luktar underbart, är det bättre att vara säker än ledsen.
Varför är min kokosmjölk Chunky?,
nästan alla helt nya burk kokosmjölk kommer att vara chunky när du öppnar den, och det har att göra med hur den görs. Ekologisk kokosmjölk görs genom att helt enkelt blanda kokosnöt och vatten.
kokosmjölk är tjock eftersom kokos är hög i fett och mindre tät än vatten. Med tiden kommer den lättare, feta delen av blandningen att stiga och separera från vattnet, vilket gör att det verkar tjockt.
eftersom de flesta mjölkmjölk blir chunky när det förstörs är det naturligt att tro att chunky kokosmjölk skulle signalera att det är dåligt. Men du kan inte berätta om din kokosmjölk är dålig bara genom att titta på den.,
allt du behöver göra för att göra din kokosmjölk smidig och krämig är att röra den! Du bör alltid skaka eller rör din kokosmjölk innan du använder den för att få bästa konsistens.
Varför är min kokosmjölk kornig?
även efter att du rör din kokosmjölk väl kan du fortfarande märka några vita fläckar som flyter runt i vätskan. Efter att ha använt tjock, krämig kokosmjölk kan se en med en curdled konsistens verka som en anledning till oro, men det är inte nödvändigtvis fallet.,
kokosmjölk kan verka kornig av några skäl: på grund av vatten-kokos förhållandet, mängden fett i kokosnötter, och lagringstemperaturen.
vatten kokosnötförhållande: varje märke av konserverad kokosmjölk kommer att ha olika förhållanden av vatten till kokosnöt. Typiskt, ju mer kokosnöt man har, desto mer fett är det, och att ha mer fett gör det tjockare, rikare och mindre sannolikt att vara kornig. Se till att du köper full fet kokosmjölk för att säkerställa att den är så krämig som möjligt.,
Kokosnötfettnivåer: även om kokosnötter blir ätbara efter ca 6-8 månader tar de 12 månader att mogna helt. Kokosnötter börjar innehålla allt vatten och inget kokosnötkött (dvs inget fett) och blir hårdare och mer fet när tiden går. Den tid då kokosnötter skördas och används för kokosmjölk kan dramatiskt förändra konsistensen av kokosmjölk. Yngre kokosnötter producerar kornig mjölk och mogna kokosnötter producerar tjockare, krämigare mjölk.,
Förvaringstemperatur: eftersom extremt varma eller kalla temperaturer kan ändra den kemiska strukturen av kokosmjölk, lagra den felaktigt kan ändra sitt utseende. Förvara alltid konserverad kokosmjölk i ett kallt område för att hålla detta från att hända. Mjölken kan dock ha transporterats i höga temperaturer, så det här är inte helt under din kontroll.
hur lång tid tar kokosmjölk senast kylda?
konserverad kokosmjölk kommer att vara 2 eller flera år innan du öppnar den, men när du öppnar den börjar klockan ticka.,
kokosmjölk kommer att vara 3-4 dagar i kylskåpet i en lufttät behållare.
När den öppnas exponerar den mjölken för bakterier, och efter denna tidsperiod är det osäkert att äta. Bara för att vara säker, även om det är den första dagen efter att ha öppnat det, ge det alltid luktsmak innan du konsumerar det.
varför smakar min kokosmjölk metalliskt?
om du börjar märka en metallisk smak lämnade du sannolikt din kokosmjölk i burken när du lagrade den i kylskåpet.
Förvara aldrig konserver i kylskåp i originalförpackningen., Metallerna från burken börjar sippra in i maten, vilket gör det smakar dåligt och gör det osäkert att äta. Förvara alltid dessa föremål i en lufttät plast-eller glasbehållare.
om du älskar smaken av kokosmjölk, kolla in alla vegan kaffe creamer märken gjorda med kokosmjölk!