hur länge ska du koka vatten för att göra det säkert att dricka?

en utskriftsvänlig PDF-version finns tillgänglig från denna smittsamma sjukdomar intelligens frågan innehållsförteckning.,

de senaste incidenterna av förorening av Sydney vattenförsörjning med Cryptosporidium och Giardia har genererat stort intresse för frågan om hur länge vatten ska kokas för att göra det säkert att dricka. CDI muddied oavsiktligt vattnet (så att säga) i förra månadens upplaga när vår ”råd för resenärer” rekommenderade att vatten kokas i minst 10 minuter.1 Denna information hämtades från den fjärde upplagan av Commonwealth Department of Human Services and Health publikation Health information for international travel.,2 Detta upprepar den oreferenserade rekommendationen från tidigare utgåvor av samma publikation. Vår uppmärksamhet har sedan dess dragits till Centers for Disease Control (CDC) rekommendationer för kokande vatten, som gjordes i September 1994 på grundval av en samtida litteraturöversikt.3,4 dessa rekommendationer har följts av hälsovårdsmyndigheterna i New South Wales för att bemöta föroreningsincidenterna.
CDC rekommenderar att man gör vatten mikrobiologiskt säkert att dricka genom att föra det till en rullande koka i en (1) minut., Detta kommer att inaktivera alla stora vattenburna bakteriella patogener (till exempel Vibrio cholerae, enterotoxigenic Esherischia coli, Salmonella, Shigella sonnei, Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica och Legionella pneumophila) och vattenburna protozoer (till exempel Cryptosporidium parvum, Giardia lamblia, och Entamoeba histolytica). Det kommer också att vara effektivt för vattenburna viruspatogener som hepatit A-virus, vilket anses vara ett av de mer värmebeständiga virusen., En ökning av kokningstiden till tre (3) minuter rekommenderas om virala patogener misstänks i dricksvatten i samhällen vid höjningar över 2 km.
1. Anonym. Råd för resenärer. Commun Dis Intell 1998;22:154.
2. Institutionen för mänskliga tjänster och hälsa. Hälsoinformation för internationella resor. Fjärde upplagan. Australiska Regeringen Förlag, 1994.
3. Anonym. Bedömning av otillräckligt filtrerat offentligt dricksvatten-Washington, DC, December 1993. MMWR 1994;43;661-668.
4. Anonym., Bedömning av otillräckligt filtrerat offentligt dricksvatten-Washington, DC, December 1993. JAMA 1994;272;1401-1402.
denna artikel publicerades i Communicable Diseases Intelligence Volume 22, no 9, 3 September 1998.