hemlagad Sushi är så mycket billigare än på restaurangen. Sushi är enkelt och roligt att göra hemma, och du kan lägga alla dina favoritingredienser i din perfekta anpassade rulle — så här!
Jag ska vara mycket ärlig och säga att det finns definitivt en anledning till varför kockar spenderar ett decennium att lära sig att perfekta sushi ris eller skära rå fisk som en chef, eftersom det gör skillnad.,
hemlagad sushi kommer aldrig att vara i nivå med sushi från de bästa sushirestaurangerna i NYC, men här är där hemlagad sushi vinner:
du får klyfta dig själv på en sushifest för ungefär $ 20, medan en liknande mängd sushi på en restaurang skulle kosta ett par hundra. Soooooo värt det, om du frågar mig.
och du vet vad mer? Sushi är verkligen roligt att göra hemma.,
min man och jag gjorde det först för flera år sedan för Alla hjärtans dag som ett sätt att undvika restaurangens vurm och spendera tid tillsammans med att göra en speciell måltid, och nu har det blivit en tradition för oss varje år. Och vi älskar det så mycket att vi inte kan begränsa det till en dag om året längre, och göra det ibland till middag.
Vi har turen att få tillgång till sushi grade rå fisk, men du kan fortfarande göra sushi hemma om du inte kan hitta några. Räkor tempura rullar är en av mina favoriter, eller du kan göra en California roll eller en veggie roll., En av våra favoriter är en Philly roll, med rökt lax, gräddeost, avokado och gurka.
eller om du vill prova något lite annorlunda kan du göra Koreanska Kim Bap. Det är ganska lik sushi, men ingen rå fisk.
vilken tång ska du använda för sushirecept?
för att komma igång behöver du rätt typ av tång. Den till vänster nedan är tjock och perfekt för rullande sushi (det här är den jag använder). Den till höger är för tunn. Jag använder sjögräset för småätande., Se till att du får tång specifik för sushi-making, som den ska ange på förpackningen.
sprid tången med ett lager av beredd sushiris (hela detta inlägg täcker hur man gör riset) och platta försiktigt med en ris paddel (men krossa inte riset, som min mamma alltid skulle säga):
för min sushi den här gången fick jag en underbar bit lax. Det var en 1/2 lb bit och gav oss tillräckligt med fisk för ca 6 rullar, plus lite småätande., Även på $ 28 / lb, som verkar som en hel del, betala $ 14 för så mycket fisk är verkligen värt det, och smuts billigt om du frågar mig!
hur man skär rå fisk för sushi:
här är hur jag skär lax för mina sushirullar. Skär först rakt ner genom fileten och skär sedan den delen i halva genom mitten så att du har en liten remsa:
placera dina önskade ingredienser på riset. Jag har lax, avokado och gräddeost (jag vet, jag vet., Men Philly-stil rullar är min favorit):
rulla upp det tätt, med hjälp av en bambu matta. Det är ett specifikt köksartiklar, men du kan få en anständig för mindre än $2 på Amazon, så jag tycker att det är värt att ha.
om du inte har en kan du använda pergamentpapper eller plastfolie, men du kommer inte att kunna linda den så tätt, så köp en om du planerar att göra sushi regelbundet.
använd sedan en vass kniv för att skära Sushirullen i bitar. Jag tycker inte att det är särskilt bättre att använda en tandad kniv., Se bara till att använda en skarp!
vad ska du servera med din sushi?
nu är du redo att äta rullarna med lite sojasås, inlagd ingefära och wasabi, som önskat!
nästa försök honung valnöt räkor eller Seared kammusslor för en speciell skaldjur middag hemma.
Sushi Recept tips:
- kan du hålla sushi över natten? Jag rekommenderar inte detta, eftersom ju längre du håller den råa fisken riskerar du bakterietillväxt och sjukdom., Om jag upptäcker att vi blir fulla och vi fortfarande har ingredienser kvar, kommer vi vanligtvis bara njuta av resten av fisken, tunt skivad sashimi-stil, för det är den mest värdefulla delen och låt resten av ingredienserna gå. Kylt ris blir också hårt och torrt och värmer inte bra, så sushi är något som bör ätas nybakat.
- kan du göra sushi utan fisk? Ja, du kan göra vegetariska och till och med veganska sushi recept. Det finns massor av idéer online, men avokado, gurkor och morötter är bra fyllnadsingredienser.,
- Easy rice cooker sushi rice: Sushi rice är en konst som kockar spenderar år perfecting, men om du letar efter något enkelt har jag ett inlägg om hur man gör sushiris i riskokaren.
Njut!
hemlagad Sushi
6 ark sushi seaweed aka nori
instruktioner
-
placera tången på en bambu matta och täck sedan arket av tång med ett jämnt lager av beredd sushiris., Smid försiktigt med ris paddeln.
-
Layer lax, cream cheese och avokado på riset, och rulla upp det tätt. Skiva med en vass kniv och njut med sojasås.
Nutrition
näring uppskattas med hjälp av en livsmedelsdatabas och är endast avsedd att användas som riktlinje för informationssyfte.,