rik på vitaminer, antioxidanter och fibrer, hallon är läckra frukter med många hälsofördelar. De har en hög koncentration av ellagsyra, en fenolförening känd för sina antioxidantegenskaper.
oljan från hallon har en solskyddsfaktor. Dessutom hjälper det att förhindra fetma och fettlever och har också anti-aging egenskaper. Genom att förbättra ditt immunförsvar ser dessa bär efter din övergripande hälsa. Dessa är lätta att inkludera i din kost., Hallon kan ingå i din kost genom att använda dem i recept, äta dem råa eller lägga dem kylda till dina drycker.
smaken av dessa frukter är söt och har en subtilt skarp kant. Hallon smälter lätt i munnen på grund av deras mjuka och söta konsistens. Säsongsmässigt odlas de flesta sorterna i Kalifornien från juni till oktober.
Vad är hallon?
hallon är ätbar frukt som tillhör rosfamiljen. Även om de räknas bland bär, botaniskt sett, är de aggregerade frukter., Detta beror på att det utvecklas från en enda blomma som innehåller mer än en äggstock.
hallon går tillbaka till förhistoriska tider. De tros ha utvecklats i östra Asien. Idag är de enormt populära i norra Europa och Nordamerika. På grund av dess popularitet har hallon odlats och utvecklats till många olika typer. På 1800-talet utvecklades nya hybridsorter av hallon, som loganberry och boysenberry, genom korsning.
hallon är av många olika typer, inklusive svart, röd, lila och gyllene hallon., Av dessa är röda hallon den mest populära. Det skördas under sommaren och hösten månader och bäst ätas när färska.
Raspberry Nutrition
enligt USDA är hallon utmärkta källor till vitamin C, mangan och kostfiber. De är också rika på B-vitaminer, folsyra, koppar och järn. De har den högsta koncentrationen av antioxidantstyrka bland alla frukter. Detta beror på dess höga koncentration av ellagsyra, antocyaniner, gallinsyra, quercetin, cyanidin, katekiner, pelargonidin, kaempferol och salicylsyra., Gula hallon och andra blekfärgade frukter har emellertid en mycket lägre andel antocyaniner. Antocyaniner är också ansvariga för sin rika färg.
hallon har också en hög andel kostfiber, räknat bland de högsta fiberrika växtfötterna. Fiber omfattar cirka 20 procent av bärens totala vikt.
kolhydrater i hallon
en kopp hallon innehåller mindre än 15 g kolhydrater. Detta är lägre än många andra frukter, som ett äpple. Tänk på hög fiber (8 g) och ganska låg sockerhalt (5,4 g)., Detta gör hallon inte bara låg i kolhydrater, men också ett bra alternativ när det gäller friska kolhydrater. Det är en populär mat bland dem på en keto diet.
kalorier i hallon
en kopp hallon innehåller 64 kalorier. Av dessa är totala fetter mindre än ett gram utan transfett. Med tanke på den låga kolhydrater och hög fiberhalt, hallon är idealiska för dem som letar efter lågt kaloriinnehåll, viktminskning livsmedel.
strö hallon på din granola eller sallader., Foto Credit:
hälsofördelar av hallon
hälsofördelarna med hallon inkluderar deras förmåga att hjälpa till med viktminskning, förbättra hudens hälsa och stärka immunförsvaret. Låt oss ta en närmare titt på de vanligaste och användbara fördelarna.
rik på antioxidanter
hallon är rika på potenta antioxidanter som kallas antocyaniner. Forskning har visat att antocyaniner kan bidra till att minska risken för flera kroniska sjukdomar som diabetes, metaboliska sjukdomar och mikrobiell infektion., Enligt forskning som publiceras i tidskriften Nutrients verkar dietary antocyaniner bekämpa insulinkänslighet genom olika mekanismer och ha potential att modulera sjukdomstillstånd som diabetes. Dessa föreningar förbättrar också visuell förmåga och har en neuroprotektiv effekt.
hjälper viktminskning
hallon är hög i kostfiber, mangan, medan låg i kolhydrater, sockerarter och fetter. Rollen av låga kolhydrater och låga kalorier har förklarats ovan. Fiberhjälpmedel för att fördröja gastrisk tömning, vilket gör att du känner dig fylligare längre., Fiber hjälper också till att hålla tarmrörelserna regelbundna. Den innehåller mangan, som krävs i spårmängd, vilket håller metaboliska hastigheter höga. Detta hjälper till att bränna fett.
röda hallon är också att föredra av många för dess hallon keton, en kemikalie som finns i frukten. Studier har visat att det kan vara effektivt i vissa fall av fetma när det tas med andra kosttillskott. Det finns emellertid otillräckliga bevis på dess effektivitet eller dess förmåga att minska fetma i sig.,
minska rynkor
antioxidantkrafterna hos dessa bär kommer från C-vitamin, vilket effektivt bidrar till att minska åldersfläckarna och missfärgningen. Flera studier har visat fördelarna med hallon i hanteringen av hudrelaterade problem. En 2019-studie, publicerad i oxidativ medicin och cellulär livslängd, fann att extraktet av röda hallon hjälpte till att minska hudskador orsakade av UVB-exponering. En 2020 djurstudie visade att svarta hallon kunde bidra till att minska klåda och inflammation i samband med allergier.,
för att göra ansiktsmasker för glödande hud, Blanda en kopp vanlig yoghurt med 2 koppar färska hallon. Applicera blandningen i ansiktet och håll den på i 15 minuter. Tvätta av det med ljummet vatten.
förhindra makuladegeneration
antocyaninerna och C-vitamin som finns i hallon gör dem också mycket bra för dina ögon. En studie fann att fenolföreningar som antocyaniner i svarta hallon kan förbättra syn, nattvision, minska ögonsträckan och bidra till att förhindra makuladegenerering., C-Vitamin räknas också bland de väsentliga näringsämnena som krävs för att förhindra ögonsjukdomar och makuladegenerering.
faktum är att det finns i den amerikanska Macular Degeneration Foundation cookbook, äta rätt för din syn. Boken har en läcker päron hallon galette.
infektionsförebyggande
antocyaninerna av hallon är ansvariga för deras unika antioxidant och antimikrobiella egenskaper., En översyn som beställts av Oregon Raspberry and Blackberry Commission fann att svarta hallon innehåller ellaginsyra, en fenolförening som skyddar kroppen från skadliga element.
stärka immunförsvaret
hallon kan göra underverk för vårt immunförsvar. En 2016-studie bekräftar att hallon är rika på effektiva antioxidanter såväl som fytonäringsämnen. Dessa element förstärker ditt immunförsvar och hjälper din kropp att bekämpa sjukdomar.,
högt näringsvärde
som nämnts ovan är hallon rik på traditionella näringsämnen, främst i antioxidant-och B-vitaminkategorierna. Enligt USDA är hallon en utmärkt källa till mangan och vitamin C, två viktiga antioxidantnäringsämnen som skyddar kroppens vävnad från syrerelaterad skada. Det höga näringsinnehållet i hallon gör dem till ett smart matval. Med hög näringsdensitet och en försumbar effekt på blodsockernivån är hallon bland de hälsosammaste frukterna du kan äta.,
hur man köper& lagra hallon?
hallon är mycket lättfördärvliga. Därför lönar det sig att vara försiktig när man köper och lagrar dem.
köpa Hallon
- välj fasta, köttiga och mörkfärgade bär. Undvik de som är mjuka, mjuka eller mögliga.
- bär säljs ofta i små punnets. Se till att de inte packas för hårt eftersom förpackningen kan krossa bären och skada dem. Behållaren ska inte ha några fläckar eller fukt, vilket indikerar förstörelse.
- Det är bäst att köpa dem under säsongen., Färska är vanligtvis tillgängliga från sommartid genom början av hösten.
lagra hallon
eftersom hallon kan förstöra lätt, bör försiktighet iakttas när de lagras.
- innan du lagrar i kylskåpet, plocka upp och kassera de bär som är gjutna eller bortskämda. Detta kommer att förhindra att de bortskämda bären påverkar de andra bären i förpackningen.
- placera de otvättade, torra bären tillbaka i sin ursprungliga behållare. Du kan linje behållaren med en pappershandduk. Täck med plastfolie.,
- de kommer att vara färska i kylskåpet i en eller två dagar; håll aldrig hallon vid rumstemperatur eller i starkt solljus för länge. Det kommer att förstöra mycket snabbt.
- Du kan också frysa dem för långtidsförvaring.
frysning hallon
hallon fryser mycket bra. Tvätta dem under lågt tryck på diskbänken sprutan så att de behåller sin känsliga form. Klappa dem torra med en pappershandduk. Ordna bären i ett enda lager på ett platt ark och placera dem i frysen., När bären är frusna kan du hålla dem i en tung plastpåse och lagra i frysen. De kommer att stanna i ett ordentligt tillstånd i upp till ett år. Om du vill behålla sin ljusa färg, tillsätt lite citronsaft till hallon. För att veta mer, Läs vår artikel om hur man fryser hallon.
hur man äter hallon?
hallon äts bäst som de är. De är läckra och spricker med en söt smak. Du kan lägga till dem på din morgongröt, granola, pannkakor eller våfflor., Om du har för många hallon och inte vet riktigt vad du ska göra med dem, rekommenderar vi att du gör en hallon sylt. Vi har använt hallon jello i denna söta och tårta tranbär Jello Sallad Recept. Alternativt prova dem i detta blandade bär sallad recept. Hallon gör ett bra tillskott i detta läckra Acai Bowl Recept.