fruktkaka är packad med torkad frukt och nötter, otroligt fuktig och infunderas med apelsinskal för den ultimata jul limpa! Varje skiva är sammetslen och rik, och den förblir mjuk i åldrar. Bourbon eller brandy valfritt!
nu när du har dessert tagit hand om, är det dags att fokusera på resten av din julfest! Gör i år extra speciell med Slow Cooker Brown Sugar Ham, Red Wine Pot Roast, och dessa underbara hertiginnan potatis.
Christmas Fruit Cake
Fruit Cake smakar som jul!, Det är en av de mest älskade semestertraditionerna i min familj, men jag är medveten om att inte alla tycker om det. Det vanliga klagomålet är att det är tätt, torrt och smaklöst. Inte detta recept!
varje skiva spricker med söta och Sega torkade frukter plus krispiga nötter. Kakan i sig är öm och fuktig med subtila inslag av apelsin och vanilj. Så bra, och se till att ändra dig om denna jul behandla.
den ursprungliga versionen är alkoholfri så det är barnvänligt. Men om du vill kan du borsta den med brandy eller bourbon., Alkoholen ger den en mer komplex smak och hjälper den att hålla länge. Slutligen gör det för en riktigt tankeväckande semester gåva. Wrap i klar förpackning för att visa upp din vackra, hemlagad behandling!
färgerna från de torkade frukterna och nötterna är så underbara att de kommer att påminna dig om ett vackert julgran. Detta gör denna efterrätt till ett fantastiskt presentalternativ under semestern. Jag gillar att använda en blandning av rött och grönt, körsbär och tranbär för rött och torkat kiwi för en djärv grön färg.,
fruktkaka ingredienser:
- frukter: vi använder hackade datum och körsbär, plus torkade tranbär, torkad kiwi och russin.
- nötter: hugga en halv kopp valnötter och mandel.
- smet: få lite socker och smör redo, tillsammans med mjöl, bakpulver och rumstemp ägg. Vi använder också gräddfil för mer fukt.
- smakämnen: fint riven skal av en apelsin, ren vanilj och salt.
hur man gör den bästa fruktkakan?
- kasta nötter och frukter i mjöl., Detta gör att de kan distribueras genom smeten istället för att sjunka. Du behöver bara en mycket lätt beläggning.
- blanda smeten. Blanda bakpulver och gräddfil tillsammans. Avsätta. Grädde tillsammans smör och socker. Tillsätt ägget, zest, sedan gräddfilsblandningen. Tillsätt försiktigt mjölet, var försiktig så att du inte övermixar. Tillsätt salt. Slutligen vika i nötterna och hackade frukter.
- baka. Häll försiktigt i brödpannan., Ta en separat kastrull, fyll halvvägs med vatten, och placera i botten rack eller bredvid limpa pan (detta skapar en varm och fuktig miljö så brödet bakar försiktigt och jämnt). Baka i en förvärmd 325F ugn i ca 1,5 timmar till två timmar.
- servera. Kyl hela brödet helt innan skivning. För att infusera med alkohol, peta hål på ytan och strö med bourbon eller brandy.
kan jag ersätta eller använda andra typer av torkad frukt?
Ja. Du kan använda vilken typ du vill!, De skönheten i detta recept är att du kan använda alla torkade frukter du har till hands eller föredrar.
några stora swappar är:
- aprikoser
- sultanrussin
- vinbär
- pommes frites
- persikor
- fikon
- riven äpple
fruktkaka substitutioner och variationer:
- använd sylt: för en fruiter smak, blanda lite av din favorit sylt i smeten. Det är fantastiskt med körsbär, aprikos eller hallon sylt!
- Ersätt med andra frukter: använd gärna dina favoriter!, Det är också härligt med fikon, torkade persikor, andra torkade bär och torkade äpplen.
- använd andra nötter: macadamianötter, hasselnötter, cashewnötter och pistaschmandlar är läckra alternativ.
- gör det glutenfritt: använd glutenfritt mjöl.
- gör det lättare: istället för gräddfil, använd tjock och vanlig grekisk yoghurt.
- infusera med alkohol eller juice: borsta med prosecco, mörk rom sherry, bourbon, whisky eller brandy. Vill inte alkohol? Strö lite apelsin eller äppeljuice istället.
hur håller du fruktkaka fuktig?,
det börjar med smeten, som innehåller gräddfil för fukt. Vi lägger också en panna med vatten inuti ugnen så att brödet inte blir överbakat och torkar ut.
traditionellt borstas denna julkaka av alkohol under en period av flera månader. Det håller inte bara det fuktigt, men det varar också mycket längre. Du kan göra det, eller borsta med ren fruktjuice.
hur man lagrar hemlagad fruktkaka?
kontrollera att det är helt coolt så att brödet inte blir blött i lager. Wrap tätt i plastfolie sedan aluminiumfolie., En ordentligt lagrad loaf kommer att vara i flera månader frusen.
fler semester desserter:
- Pudding Mint Choklad Chip Cookies
- pepparkakor
- röd sammet Creme Brulee
- Pecan Pie barer
- Blackberry Cobbler
Recept Tips:
- receptet för chokladkakor smak blir djupare och bättre över tiden, så jag föreslår starkt att göra det veckor i förväg. Borsta med alkohol varje vecka eller två som det åldras.
- hoppa inte över pannan med vatten i ugnen för att hålla brödet fuktigt.,
- för att ta det över toppen, gör en enkel glasyr med pulveriserat socker och bourbon, och du kommer att slicka fingrarna rena!
fruktkaka är packad med torkad frukt och nötter, otroligt, och infunderas med apelsinskal för den ultimata jul limpa! Varje skiva är sammetslen och rik, och den förblir mjuk i åldrar.,
Prep tid: 30 minutesCook tid: 1 timme och 30 minutesTotal tid: 2 timmar
Ingredienser
- 14.93 teaspoong bakpulver
- 1230cupg sour cream
- 1147cupg datum (hackad)
- 1/272.5 cupg russin
- 1121.21 cupg torkade tranbär
- 1/288.5 cupg torkad kiwi (hackad)
- 1/2118.29 cupg maraschino körsbär (torrt med hushållspapper och hacka)
- 1/258.5 cupg valnötter (hackade)
- 1/271.,5cupg mandel (hackad)
- 2250cupsg all-purpose flour (uppdelad i 1/4 cup och 1 3/4 dl)
- 1/2113.5 cupg osaltat smör
- 1200cupg vitt strösocker
- 11 stora ägg (rumstemperatur)
- 114.79 tablespoong apelsinskal
- 14.93 teaspoong vanilj extrakt
- 1/22.46 teaspoong salt
Bruksanvisningen
- Sätt ugnen på 325 grader F.
- Rad ett 9 x 5-tums limpa pan med smort bakplåtspapper så att den har handtag på sidan, för enkel borttagning av brödet. Avsätta.,
- i en liten skål, blanda ihop bakpulver och gräddfil och ställ åt sidan.
- i en medium skål kombinera frukt och nötter med 1/4 kopp mjöl, kasta att belägga och ställ åt sidan.
- i en stor skål, slå ihop smör och socker tills ljus och fluffig. Slå i ägget, sedan apelsinskal, vanilj, sedan gräddfil och bakpulver blandning.
- tillsätt mjöl och salt, och blanda bara tills de kombineras.
- tillsätt fruktblandningen och rör om för att fördela frukten och nötterna jämnt.
- Häll smeten i den förberedda brödpannan.,
- placera en panna med vatten i ugnen, på bottenstället. Placera brödpannan på mittstället.
- baka i 1 1/2 till 2 timmar, eller tills en träspett som sätts in i mitten kommer ut ren. Om kakan brinner för snabbt, täck den löst med folie.
- när du är klar, ta bort till ett rack för att svalna i 10 minuter i pannan. Använd kanterna på pergamentpapperet lyft kakan ur pannan och svalna helt på trådstället.
- linda tätt med plastfolie och sedan i aluminiumfolie för att lagra.,
- innan omslag, kan du peta några hål över toppen av kakan och duggregn på några uns av konjak eller bourbon, detta kommer faktiskt att hjälpa om du tänker på att lagra fruktkakan för ett tag.
näringsinformation
spara recept
visa mig vad du gjorde på Instagram eller Facebook och tagga mig på @ sweetnsavorymeals eller hashtag det på # sweetnsavorymeals.
