fruktfat 101: Hur man gör en episk frukt bricka

en show-stoppande frukt tallrik är en av de enklaste, mest uppskattade bidrag till en part. – herr talman! Vår version tar det till nästa nivå med några mindre vanliga frukter och (hej!) en läcker mörk choklad dopp. Så här gör du en underbar fruktplatta på ca 20 minuter.,

varför vi älskar denna frukt tallrik med mörk choklad Frukt dip

här är det med en vacker, riklig frukt tallrik. Runt semestern (och verkligen alltid) vill folk känna sig sedda och speciella och festliga och nöjda. Men de vill också känna sig friska och samvetsgranna och levande och ansvarsfulla.

en generös, färgstark, nästa nivå frukt tallrik är biljetten för att låsa upp alla dessa känslor på en gång. Och det tar bara cirka 20 minuters arbete.,

om denna fruktplatta

grundläggande fruktplattor är typ av ett dime ett dussin. Du kan ta en på en plastbricka på din lokala big-box livsmedelsbutik. De där fruktplattorna är fina. De tjänar sitt syfte.

en episk frukt tallrik är en annan sak helt.

det är frukt, visst. Men det är som 20% frukt, 80% glädje. Det är sant att det är lite mer arbete än att plocka upp något färdigt i affären. Men förhållandet mellan arbete och lycka här är mycket gynnsamt.,

och samtidigt som ett par oväntade ingredienser kan hjälpa till med lyckofaktorn, är de viktigaste elementen helt gratis:

först, var tankeväckande i ditt tillvägagångssätt. Snarare än att bara dumpa en massa frukt på en tallrik, har en idé i förväg. Psst … Använd bilderna som en guide.

För det andra, fyll på tallriken tills den nästan svämmar över för ett rikligt, generöst utseende. Det betyder inte att du behöver mer frukt-välj bara en mindre tallrik.

tredje, gör lite mörk choklad Frukt dip. Jag menar, ingen brainer.

det är det.,

hur man ordnar en vacker fruktplatta

att skapa en underbar fruktplatta är snabbare och enklare än det ser ut. Här är vad du ska göra:

• Prep frukten. Du kan bläddra ner till receptet för detaljerade instruktioner.
• gör en enkel mörk choklad ganache enligt stegen nedan.
• placera ett par små skålar på en stor tallrik och häll i fruktdippet.
• ordna stora frukter som melonskivor först för att blockera ut en allmän form för din fruktplatta.
• ordna mindre frukter. Arbeta i lager och Lägg till pops av färg.,
• garnera med små frukter som granatäpplefrön om du vill.

hur man gör choklad Frukt dip

När du vet hur man gör detta snabbt, helt läcker choklad ganache, hittar du en miljon användningsområden för det. Först upp, Frukt dip.

• du värmer lite grädde och ett stänk kaffe (valfritt, men bra för att förbättra chokladsmak) bara tills det kokar.,
• ta bort grytan från värmen.
• häll i bittersöt choklad (chips är bra), gott vaniljextrakt och en nypa salt.
• låt den sitta i fem minuter utan att röra den.
• rör sedan tills det är helt slät och blank. Nu räcker det!

Frukt tallrik idéer (vad man ska sätta på en frukt tallrik)

När du sätter ihop en episk frukt tallrik, överväga vad som är i säsong samt färgschema du vill arbeta med. Rainbow är alltid en hit, men himlen är gränsen., Denna fruktfat innehåller:

• Granny Smith äpplen
• gröna kärnfria druvor
• Star frukt
• Dragon frukt
• Kiwi
• Baby kärnfria vattenmelon
• blåbär
• björnbär
• jordgubbar
• hallon
• granatäpplekärnor
• cape krusbär

om din budget är stram, eller valet i din butik är inte bra, är det 100% bra att arbeta med grunderna., Om du kan hitta en speciell ingrediens — eller till och med skära en av ingredienserna, som melon, i en oväntad form — kommer det att gå långt mot att göra din fruktplatta speciell.

om inte, det är allt bra. Följ bara tipsen nedan och Använd bilderna här som en modell om du vill, för ett iögonfallande resultat.

Tips för att göra den bästa fruktfat

• använd en separat skärbräda för frukt: i flera år har vi haft en ljust färgad skärbräda som vi reserverar bara för frukt., Det betyder att vi aldrig behöver oroa oss för vår vattenmelonprovning som lök och vitlök. Använd detta tips för din fruktfat och även i vardagen.
• Välj ett färgschema: Här har vi använt hela regnbågen, vilket alltid är en bra satsning. Men det behöver du inte. Du kan hålla fast vid nyanser av rött med röda druvor, jordgubbar, hallon, körsbär, rödhudade äpplen, vattenmelon och granatäpplefrön, till exempel. Eller gå grönt och blått med gröna druvor, gröna äpplen, kiwi, cantaloupemelon, blåbär och björnbär.,
• sikta på överflöd: välj en tallrik som knappt passar mängden frukt du serverar, så att den ser väldigt full ut. Detta lilla trick skapar en atmosfär av generositet och överflöd, vilket gör att alla mår bra.
• överväga att använda några mindre vanliga frukter: denna tallrik innehåller flera lågmälda överraskningar-drakfrukt, stjärnfrukt, cape krusbär och gul kiwi. Medan mindre vanliga frukter kan vara dyrare (och är inte absolut nödvändigt), älskar människor när du inkluderar minst ett oväntat föremål för att skaka upp saker lite.,
• lämna plats för Frukt dip: det är en bra idé att börja med att placera en doppskål eller två på tallriken så att du inte glömmer att lämna utrymme.

vilka är de bästa frukterna för en fruktfat?

den bästa färsk frukt för ett parti fack beror på några faktorer:

• säsongen
• dina gästers preferenser
• ditt färgschema, om någon
• Om du behöver göra det i förväg

in-season frukt tenderar att vara billigare och mer utsökt. På vintern är äpplen, citrus och tropiska frukter bra satsningar., På sommaren är det roligt att fokusera på bär, stenfrukt och melon.

om dina gäster är på den sofistikerade sidan har du två alternativ: wow dem med en mängd olika frukter som är mindre vanliga i ditt område, eller (och det här är vanligtvis mitt favoritalternativ) få dem att känna sig mysiga och älskade genom att luta sig in i komfortmat.

”Fancy” frukter som tenderar att få ett glödande svar i mina cirklar inkluderar dragonfrukter, stjärnfrukt och till och med ovanliga sorter av äpplen. ”Comfort” frukter (speciellt med chokladdipp!) inkluderar jordgubbar, bananer och druvor., Dessa är också bra val om dina gäster inkluderar massor av barn.

hur långt i förväg kan du göra en fruktbricka?

bra fråga! Svaret beror på vilka frukter du använder. I allmänhet är det säkert att göra en färsk fruktfat på morgonen den dag du vill servera den. Och om du använder heartier frukter, kan du göra det natten innan. Hur som helst, förvara den tätt insvept i ett fint kallt kylskåp.,

här är några protips för att göra din festbricka i förväg:

• Välj äppelsorter som är mindre benägna att bruna, som Granny Smith, Empire eller Gala
• luta sig in i de heartier frukterna som äpplen och melon / / och mindre frukter som du kan hålla hela, som druvor, körsbär och blåbär.
• överväga att förbereda din frukt dagen innan men montera facket närmare händelsen. Det är prep som tar längst, så detta tillvägagångssätt kan vara en bra kompromiss., Lagring av frukt separat kommer att förhindra att smakerna blandas för mycket och stoppa olika frukter från övermognad varandra.
• hoppa över bananer, eller lägga till dem direkt innan servering.

hur mycket frukt behöver jag för en stor samling?

här är vad du bör faktor i ditt beslut:

• hur många människor kommer att delta?
• hur lång är händelsen?
• vad tjänar du mer?

som tumregel, räkna med 4 uns frukt per person efter att ha tagit bort skal, gropar och andra oätliga delar., Så, för 12 personer, skulle du behöva ungefär tre pounds av ätbar frukt. För 25 personer skulle du behöva lite mer än sex pund. För 100 personer behöver du 25 pund.

om händelsen är mycket lång, eller om du inte serverar minst tre eller fyra andra rätter, skala upp. Om händelsen är mycket kort, eller om det finns massor av andra alternativ, kan du skala din festbricka tillbaka lite.,

vad man ska servera med en fruktfat

denna fruktfat med mörk choklad fruktdopp ger ett stort bidrag till en potluck om du är gäst som ansvarar för att ta med en maträtt. Vi älskar också att servera det så här:

på en brunchbuffé med quiche Lorraine och quiche Florentine (bakad sida vid sida), en stor sats bacon i ugnen, lite blåbärskaffekaka och en kannacocktail.,

på en fest där allt är en episk tallrik, tillsammans med vår episka ost ombord och crudités med bagna cauda.

på en semester cocktailparty med en underbar mousserande cocktail, några smördeg ost sugrör att suga upp, en ost och charcuterie tallrik, och några ostron.