- så länge sedan som 1985, Pediatrics – journal of American Academy of Pediatrics – beskrev följande biverkningar av gul 5: allergier, sköldkörteltumörer, lymfom (cancer), kromosomskador, astma och urtikaria (nässelfeber). Ännu tidigare beskrev Cesarani (1978) bronko-förträngning av gul 5 som liknar aspirin i aspirinkänsliga astmatiker., Sambandet mellan detta färgämne och astma var anledningen till att Food and Drug Administration (FDA) först krävde att det skulle anges med namn på ingrediensetiketter.
gul 5 Dye Health Concerns:
allergier:
den 1 April 2013 Code of Federal Regulations förklarar etikettdeklarationer för gul 5 måste innehålla ett varningsmeddelande om att färgtillsatsen kan orsaka allergiska reaktioner, såsom astma. Etiketten kan ange den låga känsligheten relaterad till tartrazin, men måste notera dess förekomst hos patienter med överkänslighet mot aspirin., Den starka kopplingen mellan känslighet för gul 5 och aspirin presenteras i flera studier. En fallstudie som publicerades i juni 2006-numret av ”Allergology International”, rapporterade flera kemiska känsligheter hos en 5-årig tjej. Färgglada sötsaker som godis och jellybeans utlöste hennes symptom. Forskare upptäckte att patienten led av känslighet för icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, såsom aspirin och tartrazin, ett azo-färgämne.
hyperaktivitet:
gult 5 färgämne verkar orsaka hyperaktivitet hos vissa personer., Food Standards Agency, FSA, som är STORBRITANNIENS motsvarighet till FDA utfärdade en varning i 2008 om vissa färgämnen. Varningen sade att vissa färgämnen, inklusive tartrazin, kan orsaka beteendeförändringar hos barn som inkluderade förlust av koncentration och impulsiv, svår att kontrollera aktivitet. Rekommendationen är att undvika eller begränsa konsumtionen av produkter som innehåller gul 5. Om en person utvecklar hyperaktivt beteende, försök att eliminera denna färgning från kosten eller andra produkter och var uppmärksam på de förändringar som följer.,
risk för Cancer:
i sin sammanfattning av studier om livsmedelsfärger rapporterar vetenskapscentret i allmänhetens intresse tidigare studier som misslyckades med att visa cancerframkallande eller toxiska effekter av gul 5, w
ere bristfällig. De uppfyllde inte de minsta FDA-standarderna för ålder, antal försökspersoner som användes och vissa testkrav för cancerframkallande/kroniska toxicitetsstudier. Dessutom misslyckades branschens sponsrade studier med att använda maximalt tolererade doser., CSPI bestämde FDA-gränserna för cancerframkallande bensidin och 4-aminobifenyl, testades otillräckligt. De misslyckades med att redogöra för den högre konsumtionen av gula 5 av personer som är mer känsliga för cancerframkallande medel. CSPI rekommenderar att alla cancerframkallande ämnen avlägsnas från livsmedelsfärger.
andra risker:
juli 2006-numret av ”Journal of Clinical Psychiatry” publicerade en studie för att avgöra om allergier mot mat eller livsmedelstillsatser orsakade intolerans mot psykotropa läkemedel. Av de 2210 patienter som fick läkemedel som innehåller tartrazin utvecklade 83 allergiska reaktioner., Ingen av försökspersonerna reagerade på läkemedel som inte innehåller tartrazin. Forskare bestämde att hos patienter som uppvisar läkemedelskänslighet bör tartrazinallergi testas och medicinerna ska ersättas med icke-tartrazinhaltiga läkemedel. Gul 5 har kopplats till flera andra hälsoproblem, inklusive suddig syn, migrän, trötthet och ångest. Det kan också orsaka kromosomskador, även om detta inte har studerats ordentligt eller dokumenterats.
hur man undviker gult 5 färgämne:
överväga namnen på gult 5 färgämne som nämns ovan., Läs noggrant etiketterna på mat, kosmetika, hudvård samt personliga hygienprodukter du vill köpa. Se de källor som nämnts tidigare så att du kan styras. Om du är i en apotek, fråga apotekaren om läkemedlet du ska köpa innehåller gult färgämne så att du kan undvika dessa produkter.