Salta fläsk korv insvept i smördeg, bakad till gyllenbrun perfektion. Denna korv rullar recept är den perfekta make-ahead aptitretare, korv rullar är läckra serveras varmt eller kallt.
När jag är i England har jag gott om möjligheter att plocka upp en Kind korv rulle, hej Greggs är ma bästa kompis!, LOL, och när jag arbetade på den brittiska puben här i Kalifornien kunde jag också ta en korvrulle vid ett ögonblick meddelande. Men nu när jag arbetar hemifrån, kan jag inte ha en korvrulle när jag vill ha en. Lyckligtvis gör dem hemma är SUPER lätt.
vissa människor gör korvrullar med shortcrust bakverk och andra använder puffdekor. Jag växte upp med puffdekor, så det är min preferens. Du kan också köpa puff bakverk ark så det är mycket lättare/ snabbare än att göra shortcrust bakverk. Om du vill göra din korv rullar med shortcrust bakverk då mer makt till dig!,
juletid är också synonymt med korvrullar för mig. Tillsammans med massor av stekt potatis, shortbread och saltade miljonärer Shortbread. Så låt oss komma till det!
Hoppa till:
vilka ingredienser är
hur gör du korvrullar?
️vilken temperatur lagar du korvrullar?
⏲️ hur lång tid tar puff pastry korv rullar att laga mat?
kan jag göra korvrullar före tid?
kan du frysa kokta korvrullar?,
recept kort
recept betyg & kommentarer
Tre om man räknar ägget till äggtvätten. Här i USA har jag använt Jimmy Dean och bonden John Mild fläskkorv. Jag lägger inte till några kryddor, inklusive inget salt och peppar, eftersom korvköttet redan har kryddat, det är en mild krydda. Många älskar att lägga timjan till sitt korvkött, det är inte min favorit, inte heller växte jag upp med det. Du kan också prova salvia och lök kryddor.,
hur gör du korvrullar?
Stary genom att tina dina blöta bakverk ark så att de är hanterbara att arbeta med. Sedan i en liten skål knäcka ett ägg och stänk i lite vatten, vispa ihop och lägg åt sidan. Nästa, på en mjölad arbetsyta rulla bakverket ut bara lite (se bilden nedan).,
ta sedan en bit av fläskköttet och rulla det i en orm-strax under ½ ” tjock. Placera sedan korven ena sidan av bakverket, inte super nära kanten – du kommer att vika den andra sidan av bakverket över korvköttet och bifoga det med lite bakverk bredvid korven., Innan vikning borste några ägg tvätta på den nedre kanten av korvrullen, detta hjälper täta bakverk tillsammans. För att verkligen se till att det håller ihop gillar jag att använda en gaffel för att trycka ner i bakverket för att försegla bakverket tillsammans.
då jag ”poäng” bakverk jag använder en kniv (inte tandad!,) och rita ungefär två små snitt / linjer per korvrulle – jag gör poängen innan jag skär rullarna-jag tycker att det är lättare att göra en stor bit i motsats till många små bitar. Sedan skär jag korvrullarna ca 1 ½ – 2 ” tjock.,
placera dem på en plåt – jag använder min Silpat liner, men bakplåtspapper skulle göra. Se till att du placerar korven rullar jämnt på arket.
borsta korvrullens toppar och sidor med äggtvätten. Syftet med en äggtvätt är att säkerställa den guldbruna glöden på konditoriet.,
️vilken temperatur lagar du korvrullar?
tricket att laga någon form av puffdekor är att baka den vid hög värme. Jag bakar dessa korvrullar på 400F/205C.
️ hur länge tar puff pastry korv rullar att laga mat?,
de baka i ca 20 minuter – Jag kommer att rotera pannan runt den 13: e minuten. Du vill baka dem tills de är gyllenbruna, du kan också sätta in en snabbläst termometer för att kontrollera korven når 165F / 74C.men oavsett vad du vill att vackra gyllenbruna bakverk. (Dreglande som jag skriver om det)
för att säkerställa framgång rekommenderar jag starkt att du använder en snabbläst termometer. Jag får SÅÅÅ mycket användning av min Thermapen Mk4 (affiliate länk). Från matlagning filet mignon, anlöpning choklad, stekt kalkon, göra karamell, och mycket mer!,
kan jag göra korvrullar före tid?
Ja, för denna photoshoot gjorde jag faktiskt min en dag och fastnade dem sedan i kylskåpet (strax före äggtvätten) då dagen för förvärmd ugnen, gjorde en äggtvätt, borstade den och slog dem i ugnen. Jag älskar varm korv rullar men skönheten är att de är läckra kallt också. Jag har tillbringat många Boxning dag morgnar mumsa på kalla korvrullar!
Du kan även göra korvrullar månader innan du vill baka dem., Bara förbereda korv rullar upp till strax innan ägget tvätta innan bakning steg, sedan frysa dem på en plåt för 4 timmar sedan placera dem i en Ziploc väska och använda när du vill! Lägg bara till extra 10-ish minuter på bakningstiden – men se till att kontrollera ofta eftersom allas ugn är annorlunda!
kan du frysa kokta korvrullar?
Ja! Medan jag föredrar att frysa korvrullarna unbaked kan du helt frysa dem bakade. Se bara till att när de är bakade låter du dem svalna helt., Sedan i en lufttät behållare placera ett lager av pergamentpapper mellan skikten av korvrullar. För att värma korvrullarna placera dem på ett bakplåt och baka vid 400F/205C i ca 20 minuter eller tills de värms igenom.
Vill du ha mer Egnlish recept? Prova min Mini engelska Sherry bagage eller mitt recept på hur man gör Yorkshire Pudding.
★★★★★ låt mig veta om du gör detta recept genom att lämna ett stjärnbetyg och kommentera nedan!,
se till att gå med i vårt Nyhetsbrev och följ oss på Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter.
Välsmakande fläsk korv insvept i smördeg, bakade till gyllenbrun perfektion. Denna korv rullar recept är den perfekta make-ahead aptitretare, korv rullar är läckra serveras varmt eller kallt.,
valfritt tillägg: timjan, salvia eller lök kryddor till korvkött
instruktioner
videoonoff
Förvärm ugnen till 400F/205c och lägg ett bakplåt med en Silpat liner eller pergamentpapper.
i en liten skål vispa ihop ägg och vatten, ställ åt sidan.,
på en mjölad arbetsyta plats smördeg blad, (om du använder Pepperidge gårdar bör det redan göras till 3.) Skär bakelse arket i tredjedelar sedan rulla bakverket ut bara lite (se bilden ovan).
ta en bit av fläskköttet och rulla det i en ormform-strax under ½ ” tjock. Placera korven på ena sidan av bakverket, inte super nära kanten-du kommer att vika den andra sidan av bakverket över korvköttet och bifoga det med lite bakverk bredvid korven.,
innan du stänger bakverk borste lite ägg tvätt på botten av bakverk bredvid korven, sedan vika bakverk över korven. Använd en gaffel för att trycka ner i bakverket för att försegla bakverket tillsammans.
med hjälp av en kniv poäng bakverk med massor av små linjer på toppen. Skär korvrullarna ca 1 ½ – 2 ” tjock. Placera dem på ett bakplåt, se till att placera korvrullarna jämnt på arket. Borsta med resterande äggtvätt.
baka i 13 minuter och rotera sedan pannan., Baka i ytterligare 6-9 minuter-eller tills korvrullarna är guldbruna. Överför korvrullarna till ett galler direkt efter att du har tagit dem ur ugnen.
anmärkningar
gör Korvrullar före tid – förbered korvrullar upp till äggtvätten innan du bakar. Förvaras i kylskåp i upp till en dag. Förvärm ugnen gör en ny äggtvätt, borsta den på och baka korvrullar enligt receptet.
frysning bakade Korvrullar – se till att efter att de är bakade låter du dem svalna helt., Sedan i en lufttät behållare placera ett lager av pergamentpapper mellan skikten av korvrullar. För att värma korvrullarna placera dem på ett bakplåt och baka vid 400F/205C i ca 20 minuter eller tills de värms igenom.
frysning Unbaked Korvrullar-Förbered korv rullar upp till strax innan ägget tvätta steg, sedan frysa dem på en plåt för 4 timmar sedan placera dem i en Ziploc väska och använda när du vill! Lägg bara till extra 10-ish minuter på bakningstiden – men se till att kontrollera ofta eftersom allas ugn är annorlunda!,
nyckelord: korv rullar recept, hur man gör korv rullar, min engelska korv rullar
