denna hemlagad choklad sirap recept är inte bara en acceptabel ersättning för kommersiellt gjorda choklad sirap, det slags slår byxorna av köpta.
det kostar pennies att göra, det tar alla 10 minuter att piska upp, du vet exakt vad som gick in i denna chokladsås(ingen hög fruktos majssirap här!), Och det smakar ah-mazing.
det gör mjölk, kaffe, smoothies, glass – du heter det – smaka fantastiskt.
Jag älskar detta klassiska choklad sirap recept eftersom det inte är alltför söt., Det är bara trevligt och rent chocolatey, men med mycket få ingredienser. Fem ingredienser, i själva verket – och det är om man räknar vattnet!
Vi har:
- kakaopulver
- granulärt socker
- rent vaniljextrakt
- Salt
- vatten (jag glömde att fotografera vattnet. Jag glömmer alltid en ingrediens!)
Så om du någonsin undrat hur man gör hemlagad choklad sirap, här går du! Rör bara kakaopulver och socker i en medelstor kastrull, tillsätt sedan vatten och salt., Koka, rör om, över medium värme tills det kommer till koka. Låt koka under en kort tid, ta bort från värme och tillsätt vanilj. Du är klar!
Nu kan du lägga till din choklad sirap till varm mjölk för varm choklad, eller rör den i kall mjölk för chokladmjölk. Börja med ungefär en matsked choklad sirap per 8 uns mjölk eller så och rör i mer tills det är den exakta chocolatey nivå du längtar efter. ”Chocolatey nivå” är en officiell term, naturligtvis.,
Vanliga frågor
kan jag använda mer (eller mindre) vanilj?
Ja! Jag bad om 1 matsked eftersom jag älskar grejerna. Men nu när vanilj är en premie, personligen använder jag bara en tesked eller så. Det borde inte drastiskt påverka slutresultatet.
Hur kan jag göra det sötare?
var säker och smaka på din chokladsirap medan den fortfarande är varm. Om det inte är så sött som du vill, lägg till lite mer socker, ett par matskedar åt gången tills det är sött nog för dig., Var noga med att låta det laga lite mer så att sockret löser sig!
kan jag säkert kan denna choklad sirap?
Jag skulle inte göra det, bara för att du måste vara riktigt försiktig med vad du bevarar via konservering. Jag är inte säker på att pH för choklad sirap skulle göra det en säker kandidat.
kan jag frysa den?
Jag har inte provat frysning/upptining denna hemlagad choklad sirap. När jag gör det, kommer jag tillbaka och lämnar ett svar!
kan jag använda vanligt bordsalt istället för koshersalt?
Ja!, Jag skulle börja med halva beloppet sedan lägga till en nypa eller mer senare när du smakar och justera.
kan jag använda Splenda istället för socker?
läsarna har rapporterat framgång med att ersätta Splenda! Här är deras kommentarer.
- jag följde ditt recept, men ersatte kopp socker med 1/2 kopp Splenda. Det fungerade! Smakar bra och blandas väl med mjölk för chokladmjölk. Tackar!
- jag gjorde detta med stevia (rent stevia – pulver-jag använde 3/4 tesked) upplöst i en halv kopp vatten istället för sockret. Blandat kakaopulver 90% mörk och 10% mjölk.,
kan jag ersätta honung för sockret?
Jag har provat detta och det fungerar inte – honungen gör sirapen alldeles för tjock. Förlåt!
kan jag ersätta kokossocker för det granulerade sockret?
Jag har inte försökt detta personligen, men en läsare rapporterade framgång!
kan jag ersätta agave för sockret?
resultatet är tjockt (som med honung) men en läsare rapporterade att hon fortfarande älskade det så.
min sirap är för tjock. Vad gör jag för fel?
om det är för tjockt lagade du det för länge. Prova att laga mat för mindre tid., För att rädda denna sats, försök värma såsen försiktigt och tunt med lite vatten eller mjölk.
om du försöker detta recept, lämna ett betyg! Och om du tycker att det är värdigt-vilket jag hoppas att du gör – snälla dela. Facebook, Instagram eller Pinterest, och glöm inte att kolla in mina andra recept!,
totalt: 10 min
enkel hemlagad choklad sirap
Yield: 8
Ingredients
- 1 cup good quality unsweetened cocoa powder
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup cold water
- 1/2 teaspoon kosher salt (or to taste)
- 1 tablespoon pure vanilla extract
Instructions
-
In a medium saucepan, whisk together the cocoa powder and sugar until blended., Tillsätt vatten och 1/4 tesked salt och vispa på medelvärme tills kokning under ständig omrörning.
-
fortsätt koka tills blandningen tjocknar, ca 3 minuter. Blandningen kommer fortfarande att vara ganska tunn(den tjocknar till en sirapliknande konsistens en gång sval). Smaka och rör om ytterligare salt tills det är upplöst, upp till 1/4 tesked, om så önskas.
-
ta bort från värmen och rör i vanilj. Cool. Smaka igen., Om det inte är tillräckligt sött för dig, tillsätt lite mer socker och rör i den varma sirapen tills den är upplöst.
-
förvara sirap i en lufttät glasbehållare i kylskåpet. Sirapen ska hålla, kyld, i minst en månad.,
Notes
näringsfakta
