hamburgare handlar om de enklaste och härligt välsmakande proteiner att förbereda på din George Foreman Grill. Det överflödiga fettet från nötköttet gör och droppar bort i brickan för att göra detta till ett hälsosamt måltidsalternativ.
När du handlar för köttfärs, välj en god kvalitet nötkött som är en blandning av ungefär en 80/20 förhållandet mellan protein och fett. Du kan använda jord chuck, malda ryggskott, malda korta revben, eller en blandning av olika styckningsdelar av nötkött., Du kan be din slaktare att slipa alla nedskärningar du vill.
förbereda hamburgare för en förman kontakt grill är densamma som du skulle göra för en utomhusgrill eller en sauté pan. Placera nötköttet i en stor skål och Lägg till de kryddor du föredrar. Använd en gaffel för att försiktigt införliva kryddor. Du vill inte komprimera nötköttet för mycket. Ljus och luftig är målet så att de inte är för täta. Form i patties genom att rulla mellan handflatorna och lätt komprimera till ungefär 4 till 5 inches i diameter och 1 / 2″ till 3 / 4″ tjock för bästa resultat.,
kryddor, pålägg, bröd och sidor
hamburgare alla själva är bara bra. Men kryddor och lager av färska pålägg kan verkligen höja en bra nötkött burgare. Jag gillar att använda min Foreman grill för att förbereda några av toppings, såsom grillad söt lök skivor. Förbered dina pålägg, kryddor och sidor i förväg eftersom hamburgare bara ta några minuter att laga mat.
inte alla gillar deras burger på samma sätt. En bra plan är att lägga ut en stor tallrik med en mängd olika toppings för alla att välja mellan., Prova några av dessa:
- tunna skivor ost, såsom Amerikanska eller provolone
- skivade mogna röda tomater
- grillade lökskivor
- salladsblad
- söt eller sur pickle chips
- grillad röd paprika skivor
- avokado skivor
- grillad bacon
för smaktillsatser, har små serveringsskålar eller ramekins redo med små portioner.skedar. Condiment alternativ är till synes oändliga., Här är några idéer:
- tomatketchup
- majonnäs
- senap
- Pickle relish
- Ranch dressing
- Salsa
- Guacamole
- Chutney
- pepparrotsås
- varm pepparsås
När det gäller vilket bröd som ska användas för dina hamburgare, det finns också många alternativ. Min personliga favorit är en robust Kaiser roll. Men en bra gammaldags mjuk hamburgare bulle är också bra. Om du känner dig mer äventyrlig, prova gaffel split engelska muffins som har varit lätt grillad på insidan., Brioche och potatisrullar är också ganska bra.
du behöver bara några grundläggande sidor för att gå med hamburgare. Inget behov av att överglänsa huvudevenemanget. Potatischips, pommes frites, coleslaw, potatissallad och 3 bönsallad är alla bra val. Ett par recept ingår i slutet av detta inlägg.
recepten
de två recepten som utvecklats här är för enkla köttburgare som inte tar mycket tid alls att förbereda och grilla. Det första receptet har nötkött kryddat med Worcestershire sås och flytande rök för att kolgrill smak.,
det andra receptet är super enkelt med bara några ingredienser, en är en mjukost som smälter inuti burgare. Du kan experimentera med olika typer av ostar till saker inuti dina patties. Camembert eller Brie smälter helt in i burgeren. Blåost tenderar att förbli mer intakt så att du får en bra bit av det med varje bit. Cheddar smälter inte lika lätt, men texturen och smaken är inbjudande uttalade.
varje kontaktgrill är lite annorlunda., Min blir ganska varm på bottenplattan, så jag måste hålla ett öga på mina hamburgare eftersom jag verkligen njuta av dem medium sällsynta. Burgers tar bara 2-1 / 2 till 3 minuter för medium sällsynta. Om du gillar dem mer på den välgjorda sidan, grilla i upp till 5 minuter.,
lätt rökiga hamburgare
ingredienser:
- 1LB magert köttfärs
- 1 TBS färsk malet persilja
- 1tsp Worcestershire sås
- 1tsp flytande rök
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk nymalen peppar
- 4 Kaiser rullar
Total tid:15 min – Prep tid:10 min – Cook tid:5 min – tjänar:4 personer
författare: Melyssa
vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera nötkött, persilja, flytande rök, Worcestershire sås, salt och peppar. Ställ skålen åt sidan medan du förvärmer grillen.
2., Förvärm grillen i ca 5 minuter till hög värme.
3. Dela nötköttblandningen i 4 lika stora bollar. Rulla bollarna mellan dina palmer och tryck platt i 1 / 2″ till 3 / 4″ tjocka cirkulära patties.
4. Kom ihåg att placera droppbrickan längst ner på grillen. Du kan lätt smör dina rullar och grilla dem, om så önskas, och lägg dem åt sidan. Grilla hamburgarna i 3 till 5 minuter med toppen stängd.
5. Servera hamburgare på Kaiser rullar med pålägg och sidor.,
lätt ost fyllda hamburgare
ingredienser:
- 1 lb magert nötkött
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk nymalen peppar
- 1/2 tsk lök pulver
- 4 uns Camembert ost, svål avlägsnas om så önskas, eller en ost av ditt val
- 4 mjuka hamburgare bullar eller Kaiser rullar
Total tid: 15 min – prep tid: 10 min – Cook tid: 5 min – tjänar: 4 personer
vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera nötkött, salt, peppar och lökpulver. Ställ skålen åt sidan medan du förvärmer grillen.
2., Förvärm grillen i ca 5 minuter till hög värme.
3. Dela nötköttblandningen i 8 lika stora bollar. Rulla bollarna mellan dina palmer och tryck platt i 1/4″ tjocka cirkulära patties. Dela osten i 4 lika stora bitar. Varje uns mjuk ost kan platta med händerna. Hård ost kan skivas i 2 eller 3 stycken för att fylla insidan av dina hamburgare. Placera osten på fyra av pattiesna. Lägg till en annan patty ovanpå osten och tryck kanterna på båda köttpattiesna tillsammans för att omsluta och försegla osten.
4., Kom ihåg att placera droppbrickan längst ner på grillen. Du kan lätt smör dina rullar och grilla dem, om så önskas, och lägg dem åt sidan. Grilla hamburgarna i 3 till 5 minuter med toppen stängd.
5.,hamburgare på rullar med pålägg och sidor
sidorätter
enkel potatissallad
ingredienser:
- 2 pounds av vaxartad vit potatis, tvättas med hud på
- 2 tsks havssalt
- 3/4 kopp god majonnäs
- 3 TBS vanlig yoghurt
- 2 TBS kornig brun senap
- 2 TBS hackad färsk dill eller dragon (tillval)
- 1 stor selleri stjälk, tärnad
- 1/4 kopp tärnad rödlök
- havssalt och nymalen peppar
Total tid: 45 min – prep tid: 30 min – Cook tid: 15min – tjänar: 4 personer
riktningar:
1., Placera potatis och 2 tsk salt i en stor kruka. Täck potatisarna helt med kallt vatten. Ta vattnet till en rullande koka. Vrid värmen ner till en sjuda och koka i ca 15 minuter, tills potatisen är bara anbud när genomborrat med en vass kniv. Låt dem inte få mushy där skinnen faller av. Töm potatisarna i en kolv och låt dem sitta tills de är tillräckligt svala för att hantera.
2. I en stor skål, vispa ihop majonnäs, yoghurt, senap, örter. Tillsätt salt och peppar en 1/4 tsk åt gången tills kryddan smakar rätt.
3., När potatisarna är tillräckligt svala för att hantera, skär dem i bitstorlek bitar, ungefär 1 till 1-1 / 2 tums bitar. Placera potatis, selleri och lök i skålen med förbandet. Kasta att belägga väl. Täck med plastfolie och kyl tills väl kyld.
4. Servera tillsammans med dina hamburgare.,Ree Bean Salad
ingredienser:
- 1/3 kopp äppelcidervinäger, företrädesvis ofiltrerad
- 3 TBS extra jungfruolja (EVOO)
- 3 TBS honung
- 1 tsk havssalt
- 1/2 tsk nymalen peppar
- 1 15-oz can can cannellini bönor
- 1 15-oz can kidney bönor
- 1 15-oz can kidney bönor
- 1/2 söt lök, skalade och fint tärnad
- 2 selleri stjälkar, fint tärnad
- 3 tbs malet platta blad persilja
- 1 TBS malet basilika blad
oz kan garbanzo bönor
Total tid: 10 min – Prep tid: 10 min – tjänar: 4 personer
vägbeskrivning:
1., Töm och skölj bönorna i en kolsyrare. Ställ dessa åt sidan så att vattnet kan rinna av.
2. I en liten skål, vispa ihop vinäger, EVOO, honung, salt och peppar. Justera kryddan om den behöver mer salt.
3. I en stor skål, kombinera lök, selleri, persilja och basilika. Lägg i de dränerade bönorna och blanda med händerna för att kombinera bra. Häll förbandet över bönorna och kasta med två skedar att belägga. Täck med plastfolie och kylskåp för att kyla i upp till 8 timmar för att låta bönorna absorbera förbandet.
4. Servera tillsammans med dina hamburgare.