Easy Blueberry Scones recept (Svenska)

dessa Blueberry Scones är mjuka, fläckiga och spricker med saftiga blåbär. Toppad med en krämig vaniljglasyr, är detta enkla scone recept en frukost behandla du måste försöka!,

min favorit blåbär Scone recept

av alla Frukost kolhydrater där ute – rostat bröd, våfflor, pannkakor, muffins, munkar, croissanter, kex – är det möjligt att förklara en bäst? Jag säger JA, och jag röstar på SCONES.

Nu, om du har haft en dålig scone före – först, är jag ledsen. Men låt inte det fördunkla ditt omdöme. En dålig scone kan vara torr och tät. Men dessa scones är verkligen inte. De är smuliga på utsidan medan de är fuktiga på insidan., Blanda i några färska blåbär och toppa dem med en krämig söt vaniljglasyr och du har själv frukost perfektion. En fläckig, smörig, öm scone prickad med saftiga blåbär. Det blir inte bättre!

Vad är Scones?

Scones är en traditionell brittisk bakad bra som liknar amerikanska kex. De kan vara söta eller salta. I USA scones är oftast formade som trianglar eller kilar och frukt smaksatt. Vanliga smaker inkluderar blåbär, tranbärsorange, kanel och chokladchip., Amerikanska scones tenderar att vara lite tätare än en kex och mindre degig än en tekaka.

Blueberry Scone ingredienser

Scones är en läcker och enkel frukost idé – du kan bli förvånad över att se att du har allt du behöver redan! Detta är allt du behöver för scones och glasyren.,

för Blueberry Scones:

• allrengöringsmedel mjöl
• granulerat socker
• salt
• bakpulver
• osaltat smör, riven och mycket kallt eller fryst
• kärnmjölk eller tung grädde, plus mer för att borsta på toppen
• ägg
• vaniljextrakt
• blåbär

för vaniljglasyren:

• pulveriserat socker
• mjölk (eller vatten)
• vaniljextrakt

varför använda fruset riven smör?

Jag hör att du redan säger, ” Vad? Fryst riven smör? Varför?,”

svaret är att det kalla smöret är det som gör mitten av dina scones fuktiga och fluffiga. Det är ett extra steg Ja, men en mycket lätt som är helt värt ansträngningen!

Så här använder du riven smör för att göra fluffiga scones:

• vik det kalla / frysta smöret i mjölet och låt mjölet belägga smöret.
• baka dina scones.
• när de bakar smälter smöret och skapar ånga.
• denna ånga lämnar små fickor av luft i scones.
• dessa fickor av luft är det som gör dina scones lätta och fläckiga.,

om du vill ha fläckiga fuktiga scones på insidan med en krispig smulig ute, använd det riven frusna smöret. Lita på mig.

hur man gör Blueberry Scones

1. Vispa: i en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, salt och bakpulver.

2. Skär i smör: använd en konditorivaror eller dina händer, skär i smöret tills blandningen är smulig.

3. Blanda: i en liten skål, vispa ihop ägg, kärnmjölk och vaniljextrakt.

4., Kombinera: tillsätt de flytande ingredienserna och blåbär till de torra ingredienserna och rör om tills det fuktas, och blandningen är väl kombinerad och håller ihop i en boll.

5. Form: strö en liten mängd mjöl på pergamentpapper eller din räknare. Tryck degen i en 8 tums cirkel, ca ¾ tum tjock. Borsta toppen med extra kärnmjölk.

med en skarp kniv skär du cirkeln i 8 kilar. Dela trianglarna och lägg på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper eller en silikonbakmatta, vilket ger tillräckligt med utrymme för scones att expandera när de kokas.,

6. Chill: placera scones i kylskåpet i 20 minuter. Medan scones chill, Förvärm ugnen till 400 ° F.

7. Baka: baka scones i 20 till 25 minuter eller tills de är guldbruna. Ta bort dem från ugnen och låt dem svalna något.

8. Gör glasyren: i en liten skål, vispa ihop pulveriserat socker, mjölk och vaniljextrakt – tills det är smidigt.

9. Glasyr: ringla toppen av varje scone generöst med vaniljglasyr.

10. Servera eller lagra: servera dina scones varma.,

Tips för bästa blåbär Scones

För bästa blåbär scones, se till att följa dessa enkla tips och tricks:

• använd fryst, eller åtminstone mycket kallt, riven smör. Dessutom, se till att din kärnmjölk och ägg är också kallt så att de hålla smöret från att smälta innan bakning.
• inte överansträngning degen! Om du gör det blir degen hård och platt. Över knådning degen kommer att förstöra skrymslen du vill ha från det kalla smöret och det kan också orsaka blåbär att bryta isär.
• hoppa inte över steget där du tillåter scones att kyla innan du bakar!, Detta kommer att hjälpa scones att behålla sin form under bakning.
• Om du inte har kärnmjölk eller grädde, kan du göra din egen kärnmjölk hemma från mjölk och antingen citron eller vinäger.
• oroa dig inte om det inte är blåbärssäsong, kräver detta recept frysta blåbär. Du kan använda färska eller frysta blåbär, men om du har färska blåbär, frysa dem först. Detta kommer att bidra till att hålla dem från att bryta isär medan du blandar och forma degen.,

hur man lagrar hemlagade Scones

för att lagra dina scones, låt dem först svalna helt till rumstemperatur. Förvara sedan dem i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar. Du vill inte förvara dem i kylskåpet. Förvaring av bakverk i kylskåpet kommer att få dem att bli inaktuella snabbare.,1 msk bakpulver

1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, riven och mycket kallt eller fryst

1/2 kopp kärnmjölk eller tung grädde, plus mer för borstning på toppen

1 stort ägg

2 teskedar vaniljextrakt

1 kopp färska eller frysta blåbär

vaniljglasyr

• 1 kopp pulveriserat socker
  • 1 kopp pulveriserat socker
  • 1 till 2 matskedar mjölk (eller vatten)
  • 1 1/2 teskedar vaniljextrakt

  instruktioner

  1. i en stor skål, vispa ihop mjöl, socker, salt och bakpulver., Använd en konditoriblandare eller dina händer, skär i smör tills blandningen är smulig.
  2. i en liten skål, vispa ihop ägg, kärnmjölk och vaniljextrakt. Tillsätt flytande ingredienser och blåbär till torra ingredienser och rör om tills det fuktas,och blandningen är
     väl kombinerad och håller ihop i en boll.
  3. strö en liten mängd mjöl på pergamentpapper eller räknare. Tryck degen i 8 tums cirkel, ca ¾ tum tjock. Borsta toppen med extra kärnmjölk.
  4. med en vass kniv skär du cirkeln i 8 kilar., Dela trianglar och placera på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper eller en silikonbakmatta, vilket ger tillräckligt med utrymme för att
     scones ska expandera när de kokas.
  5. placera scones i kylskåp i 20 minuter. Medan scones chill, Förvärm ugnen till 400 ° F.
  6. baka scones i 20 till 25 minuter eller tills gyllenbrun. Ta bort från ugnen och svalna något.
  7. i en liten skål, vispa ihop strösocker, mjölk och vaniljextrakt – tills slät. Drizzle toppen av varje scone generöst med vaniljglasyr.,
  8. servera varma eller låt svalna helt till rumstemperatur och förvara i lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 3 dagar.

  näringsinformation:

  utbyte:

  8 scones

  serveringsstorlek:

  1
  mängd Per portion: Kalorier: 267Total fett: 3gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gcholesterol: 30mgSodium: 364mgcarbohydrates: 54gfiber: 1gsugar: 28gprotein: 5g

  vill du spara detta recept?,

  Spara detta recept
  • Pin
  • dela
  • Tweet
  • e-post

  det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.