Dolores Huerta föddes Dolores Clara Fernández den 10 April 1930, i gruvstaden Dawson, New Mexico. Hon var dotter till Juan Fernández och Alicia Chávez. Hennes far var lantbrukare, gruvarbetare och facklig aktivist som valdes till New Mexico lagstiftande 1938. När hon var tre skilde sig hennes föräldrar. Huerta flyttade med sina två bröder och mor till Stockton, Kalifornien, där hon tillbringade större delen av sin barndom och tidiga vuxna liv.,
Huertas mor var känd i det lokala samhället för sin vänlighet och medkänsla. Hon var aktivt engagerad i sin gemenskap av arbetande familjer av mexikansk, Filippinsk, Afroamerikansk, Japansk och kinesisk härkomst. Huerta krediterar senare sin mamma med att ge henne inspiration till hennes icke-våldsamma hållning och hennes arbete med att organisera lantarbetare.
Huerta förtjänat en pedagogisk referens från University of the Pacific Delta College i Stockton. Efter examen arbetade hon med att undervisa barn till lantarbetare. Det var denna erfarenhet som katalyserade henne till hennes arbetsaktivism., Hon minns, ” jag kunde inte tolerera att se barn komma till klassen hungrig och behöver skor. Jag trodde att jag kunde göra mer genom att organisera lantarbetare än genom att försöka lära sina hungriga barn.”Hon lämnade undervisning för att arbeta i ledningen för Community Service Organization (CSO), som arbetade för ekonomisk förbättring av Latinos. I 1955, under sitt arbete med REDERIETS Huerta introducerades till César Chávez, dess verkställande direktör. 1960 grundade Huerta Agricultural Workers Association, som organiserade voter registration drives.,
Huerta och Chávez insåg snart att de delade intresse för att organisera lantarbetare. 1962 lämnade de CSO att lansera den Nationella Farm Workers Association (NFWA). År 1965 kontaktades nfwa av druvarbetare i Delano, Kalifornien för att stödja deras strejk. De var slående för en löneökning. Delano-arbetarna var mestadels filippinska arbetare anslutna till jordbruksarbetarnas organisationskommitté (AWOC). Nfwa fusionerades med AWOC, som slutligen bildade United Farm Workers of America 1966.,
Huerta tog en intersektionell analys för att organisera lantarbetarna, vilket innebär att hon övervägde hur arbetstagarnas specifika behov varierade beroende på deras olika identiteter. Hon konstaterade att kvinnliga lantarbetare hade en unik risk för sexuellt våld, och att barn till lantarbetare hade särskilda farhågor för sina rättigheter som yngre arbetare inom de områden som arbetar tillsammans med sina föräldrar. Hennes oro för arbetstagarnas familjers behov påverkade hennes inställning till nödvändigheten av icke-våldsåtgärder.
Huerta är fortfarande aktiv i gemenskapens organisation., Under 2003 etablerade hon Dolores Huerta Grund för gräsrötterna samhällsorganisering. Stiftelsen arbetar för att organisera samhällen och utveckla framtida ledare. Huerta förespråkar ofta och uppmuntrar Latina kvinnor att engagera sig i offentliga kontor. Hon ser stiftelsens arbete som att fortsätta arvet från de icke-våldsamma rörelserna för medborgerliga rättigheter som hon deltog i. Stiftelsen fortsätter att engagera Kaliforniens invånare i röstregistreringsenheter och icke-partisankandidatforum, och fortsätter Huertas arbete som hon började med Agricultural Workers Association 1960.,
Dolores Huerta är mottagare av Eleanor Roosevelt-Priset för Mänskliga Rättigheter (som beviljas av Ordförande för Usa), Presidential Medal of Freedom, och andra utmärkelser. 1993 var han den första Latina invald i US National Women ’ s Hall of Fame. Hon har också blivit erkänd av de samhällen hon kämpade för: många väggmålningar och corridos (en traditionell mexikansk typ av sång) har skapats till hennes ära.