Din topp California vinprovning resväg: Santa Barbara

om du vill upptäcka nästa stora vin region i Kalifornien, bege dig till Santa Barbara. Hem till mer än 200 vingårdar, 170 provsmakning rum och sex appellations, länet har fångat uppmärksamhet och smak av dem i vinvärlden.

den har en ovanlig typografi: kustbergets östvästpositionering bildar dalar som öppnar sig för Stilla havet., Detta gör att havet vindar och dimma att rulla in och hjälpa regionens druvor frodas. Dessutom innebär Santa Barbaras längre växtsäsong att frukt slutar spendera mer tid på vinstocken, vilket förändrar vinets smak.

detta är det andra benet på vår turné för att prova Kaliforniens viner. Vi började i San Francisco, där vi dag ut till Napa och Sonoma, och sedan körde fem timmar söderut till Santa Barbara (nästa vecka ska vi berätta om vårt sista stopp, Malibu).,

för att få tillgång till de bästa vingårdarna i varje region vände vi oss till Four Seasons, ett varumärke som är känt över hela världen för sin förstklassiga tjänst. Varje stads Four Seasons hotel kopplade oss med sin go-to wine guide.

Läs nedan för att följa Forbes Travel Guide 24 timmars smuttar i Santa Barbara.

var att bo

Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara firar sitt 90-årsjubileum i år, men dess skönhet är tidlös., Den spanska koloniala väckelse designen ger en glamorös gamla världen känsla, medan mer än 2,000 arter av tropiska växter och palmer som täcker den frodiga 22 Tunnland gör att du glömmer att du är i den amerikanska Rivieran.

var och en av de eleganta rummen är unik, så att du inte kommer att ha en cookie-cutter upplevelse. Men du kommer att vilja reservera de just öppnade Bungalow sviter. De fyra nya boende känner bostäder – de har en gated entryway, privat terrass med uppvärmd avsvalkningspool och brand grop, och vardagsrum med öppen spis, antika valnöt inläggningar möbler och hand skulpterade valnöt golv.,

plus, bungalows ger dig inträde i lyxhotellets exklusiva medlemmar-endast Coral Casino Beach och Cabana Club som sitter tvärs över gatan precis vid Butterfly Beach. Simma i de fantastiska Olympiska stora poolerna eller sitta på däck för den otroliga havsutsikten. Vistelse utanför med en måltid på Coral Casino alfresco Tydes restaurang eller nya Coral Reef Bar, en 28-fots oval havsvatten aquarium bar med levande korallrev.,

oavsett vad du väljer att göra, antingen anländer tidigt på morgonen för att fånga delfin skida gupp i vattnet eller på kvällen för en närmare titt på pastell explosion som är en Santa Barbara solnedgång.

var att smutta

Forbes Travel Guide Four-Star hotel Parade oss med Matt Cooper, den älskvärda ägaren och grundaren av Coastal Concierge, ett företag som specialiserat sig på lyxiga privata vin turer som innehåller allt från hästar till helikoptrar.,

vi gick den traditionella vägen och hade Cooper skapa en fem timmars VIP resplan. Hans mål, sade han, var att ge oss en solid översikt över Santa Barbara County viner och visa upp sin mångfald. ”Det finns 60 olika druvsorter”, sa han om länet, ” Napa växer 20.”

först var Santa Ynez Valley, det amerikanska vinodlingsområdet (eller AVA, en officiell vinodlingsregion som utsetts av Federal Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) med den största koncentrationen av vingårdar i Santa Barbara.,

Refugio Ranch har provsmakning rum i Los Olivos och San Luis Obispo, men Cooper förde oss till sin pittoreska 415-acre vingård vid basen av Santa Ynez bergen. Kycklingar hälsade oss på verandan i träprovning rummet. Max Gleason och hans fru, Vanessa Bley, dök upp och inledde oss in i den mysiga möte-bara provsmakning rum, som såg mer ut som en elegant sydvästra inspirerade vardagsrum/matsal.,

Refugio specialiserar sig på Rhône-drivna viner, som den utmärkta 2014 Escondrijo, en medelstor häll av grenache, syrah och petit sirah med lite fin krydda och en stark blommig bukett.

Som vi yrde och smuttade 2013 Ineseño (en roussanne-viognier blandning som heter för ursprungsbefolkningen i Santa Ynez), Gleason berättade om sin familjs vingård samtidigt mjuk jazz spelas i bakgrunden — vi lärde oss det var Dubbel Fara, en duo med Bley och Sade saxofonisten Stuart Matthewman. Gleason har också en kreativ sida — hans konst pryder provsmakningsrummets väggar och Refugio ’ s flasketiketter.,

efter provsmakningen klättrade vi in i en ATV för att utforska de tidigare boskapsrancherna, varav de flesta förblir orörda, eftersom Gleasonerna bara planterade mindre än 30 av tunnland. Den stora dammen med ekar som bär knotiga grenar, i synnerhet, är en plats du vill dröja kvar. På det sydvästra hörnet av fastigheten dränkte vi upp en utsikt över floden Santa Ynez och dalen.,

därefter körde Cooper oss genom Solvang, där vi förundrades över den danska arkitekturen och väderkvarnarna, för att komma fram till Rusack vingårdar. Den lilla Boutique winery har det enda provsmakningsrummet i Ballard Canyon Ava.

att ha Cooper och de fyra årstiderna bakom oss gav oss tillgång till häller som vanligtvis är reserverade för vinklubbmedlemmar, som Anacapa, en blandning av cabernet franc, merlot och petit verdot med inslag av svart körsbär, torkad tranbär och kakao., Ett annat urval vi försökte som inte är typiskt på provsmakningslistan är 2013 Santa Catalina pinot noir, ett frodigt vin som kommer från en Oceanfront Vingård på Catalina island.

den verkliga anledningen till att besöka Rusack är dess redwood däck som ser ut på de omgivande böljande kullarna. Under de skuggiga ekar, Cooper inrätta en picknick spridning av rosmarin-ört och cashew-belagd kyckling, spenat-Pesto Pasta sallad, trippel-grädde Brie, tvåårig Gouda, baguette skivor och druvor.,

för vårt sista stopp gick vi till Grassini Family Vineyards i Happy Canyon appellation, som sitter på den östra gränsen till Santa Ynez Valley. Det är ett by-reservation-bara besök (även om du kan dyka in i sitt öppna till offentliga centrum Santa Barbara provsmakning rum när stämningen slår) för att prova det familjeägda vingården är mycket eftertraktade Bordeaux-sorter.

2014 Articondo Bordeaux gör ett utmärkt val för mat parningar., Tillverkad av cabernet sauvignon, petit verdot, merlot och cabernet franc från gården egna vingårdar, den kan hantera både stora köttiga rätter och delikat fisk och pasta tallrikar.

för något med en djärvare profil, vi smakade 2013 Estate cabernet sauvignon, med starka blackberry och svart körsbär smaker och en längre finish.,

Efter vår provsmakning, vi ned i sluttningen vin grottor, där vi lärde oss om Grassinis miljövänliga metoder-den använder återvunnen 300-åriga gran trä och solenergi på vingården och vingården, och vattnet för bevattning kommer från platsen sjön. Det får dig att må bra om att beställa ett fall eller två.,

var att äta

Efter en lång dag av provsmakning, kommer det att bli svårt att lämna Santa Barbara hotels underbara grunder, och på plats Italiensk restaurang Bella Vista ger dig ytterligare en anledning att stanna. Middag på terrassen med havsutsikt är förtrollande, särskilt vid solnedgången, med en flammande eldgrop, lykta-prydda enbärsträd och vågornas sång kolliderar.

charcuterie är ett måste — vi fortsatte att nå för den smakrika capicola och den kryddiga soppressata., Bella Vista är den enda restaurangen i Santa Barbara som botar sina egna kött. Det håller också en ostgrotta under Tydes och har ett imponerande vinprogram.

vår server Parade 2015 Sanford rosé från den närliggande Santa Rita Hills Ava med vår läckra beet sallad och valde den fulla 2014 Row Eleven pinot noir för att bryta ner creaminess av vår från början gnocchi. Båda var spot-on plockar till cap off vår dag att dricka i fantastiska Santa Barbara.