det är så enkelt, lita på oss.
en helt kokad, färdig att äta skinka (även kallad ”stadsskinka”) kan skivas och serveras kall eller vid rumstemperatur-det finns ingen anledning att värma den. En spiralskuren skinka är utsökt på detta sätt, oavsett om den äts av skivan, gjuten i kex eller i en grillad ostsmörgås. Vissa märken, inklusive honungsbakad skinka, är till och med avsedda att serveras på detta sätt.,
men om du vill lägga till en smakfull hemlagad glasyr (hoppa över de såspaket som följer med skinkan—vi har många alternativ), eller föredrar ditt kött varmt, kan du också värma en förkokt skinka upp i ugnen. Se bara till att du har en kötttermometer till hands, för att du inte vill att den ska överkoka och torka ut.
en skinka är en stor köttbit, och när du vill glasera det kommer det att kräva flera timmar i en ugn med låg temperatur—även om den är helt kokad—för att få det underbart klibbiga, karamelliserade yttre., När du har valt din glasyr, placera skinkan, cut-side-down, i en kraftig aluminiumfolie fodrad gelé-roll pan. Låt det stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Borsta 1/2 kopp glasyr över skinkan med en värmebeständig spatel (som den här) eller bakverk borste. Flytta ugnsstället till lägsta läge och förvärm ugnen till 350F.
baka skinkan i den förvärmda ugnen, avtäckt, i 2 1/2 till 3 timmar eller tills en kötttermometer sätts in i den tjockaste delen registrerar 140°, tråckla var 30: e minut med 1/2 kopp glasyr., Ta bort skinkan från ugnen och sked pannan droppar över den. Låt den glaserade skinkan stå 10 minuter innan skivning och servering.
alla ämnen i fläsk
registrera dig för vårt nyhetsbrev
registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden