Gör en snabb sökning av kombucha online och du kommer att upptäcka att den kolsyrade drycken (producerad av fermenterat te, socker, svampar och bakterier) förment levererar skyhög energi, quells smärta, avhjälper vissa cancerformer, avgiftar din kropp, hjälper dig att kasta vikt och gör ditt immunförsvar till en fästning. Guzzlers av hälsodrycken predikar också dessa löften.
men är vår älskade kombucha verkligen en hälso elixir i en flaska?,
”jag skulle vara försiktig med att ringa kombucha ett botemedel eller en magisk mat, säger Maggie Neola, R. D., en dietist på Physicians Committee for Responsible Medicine. När allt kommer omkring, förhärliga en mat över en annan(kale är kung!) är inte hur näring fungerar. En hälsosam kost handlar om variation.
här är de fyra potentiella hälsofördelarna att komma ihåg innan du tar en swig.
probiotika i kombucha kan hjälpa din tarm.
”eftersom det är fermenterat ser du mer av det probiotiska trycket i kombucha”, säger Neola., Och det är där de flesta av dryckens hälsofördelar ligger: probiotika, Alias goda tarmbakterier.
”tarmmikrobiomen kallas ofta det glömda organet — Det är verkligen viktigt att främja den hälsan”, säger Neola. När allt kommer omkring kan en hälsosam tarmmikrobiom hjälpa till att avvärja problem som diarré och IBS och hjälpa hela kroppen att fungera bäst.
fermenterade livsmedel kan också förbättra hälsan hos dina tarmceller, öka din immunfunktion och minska risken för allergi och kronisk sjukdom, säger Neola., Dessa fördelar är inte unika för kombucha själv, utan snarare probiotiska rika eller fermenterade livsmedel som surkål, kimchi, kefir och yoghurt.
antioxidanterna i kombucha kan hjälpa dig att hålla dig frisk.
tidigare packning en probiotisk punch, hur mycket (och hur) kombucha kan hålla dig bra är lite skumma. Som med andra teer kan du sippa en massa antioxidanter och polyfenoler.,
dessa föreningar stöder hälsosam cellfunktion och hjälper dig att hålla dig frisk övergripande, men kommersiella brygger kanske inte levererar så mycket, säger Jaclyn London, M. S., R. D., författare till Dressing på sidan (och andra dietmyter Debunked). Kontrollera etiketter för att se till att du väljer kombucha kontra en kombucha-liknande produkt och leta efter faktiska te i ingredienslistan. Eller du kan helt enkelt dricka grönt te för terelaterade hälsofördelar.
Kombucha kan hjälpa dig att skära ner på söta drycker.
drycker är den främsta källan till tillsatt socker i den amerikanska kosten., Byte av sportdrycker, juice och sötat te och kaffe med kombucha kan hjälpa dig att ringa tillbaka. En 16-ounce flaska av GT: s Kombucha Gingerade innehåller 4 gram socker jämfört med 28 gram du skulle hitta i samma storlek Starbucks Iced Matcha Green Tea Latte, till exempel.
”eftersom det är lägre i socker jämfört med andra alternativ är det ofta ett bättre val och ett steg för att skära ner på socker från drycker totalt sett”, säger London.
Kombucha kan hjälpa dig att hålla hydratiserad.
i allmänhet bör du sippa minst 8 koppar vatten och andra osötade drycker (som seltzer eller svart te) om dagen. Att dricka kombucha kan också hjälpa dig att möta dina hydratiseringsbehov, säger London.
nedan svarar vi på några vanliga frågor kring kombucha.
hur mycket kombucha kan du dricka på en dag?,
inte mycket forskning har gjorts i ämnet, men att konsumera cirka 4 uns dagligen kan inte orsaka några negativa effekter hos friska människor, enligt Centers for Disease Control. (Obs: forskningen gjordes i mitten av 90-talet).
”de potentiella hälsoriskerna är dock okända för dem med tidigare hälsoproblem eller de som dricker för stora mängder te”, uppgav CDC.
gravid kvinna och barn bör undvika drycken helt och hållet, säger Gans., Tack vare jäsningsprocessen kan kombucha innehålla spårmängder alkohol, vanligtvis från 0,5% till 3% alkohol i volym. (En lätt öl har ca 5% ABV.)
vilka är de negativa effekterna av kombucha?
kombuchas probiotika kan komma med en nackdel. Det beror på att vissa märken av drycken är opastöriserade — och därmed kan du sluta med en allvarligt upprörd mage, säger Keri Gans, R. D., författare till Small Change Diet., Eller värre: ”utan pastörisering riskerar du att skadliga mikroorganismer tar över och orsakar allvarliga problem, inklusive matförgiftning”, säger Ryan Andrews, R. D., en fitness-och näringstränare med Precisionsnäring.
men för att skörda kombuchas probiotiska fördelar behöver drycken sannolikt vara opastöriserad. ”Pasteurisering dödar både skadliga och hjälpsamma bakterier, så alla potentiella fördelaktiga probiotika skulle också vara borta”, förklarar Andrews.,
probiotika är en viktig del av en hälsosam kost, säger Neola. Och om du vill få dem från kombucha, det är bra. Men om du ska dricka den råa (opastöriserade) versionen, se till att köpa din kombucha från ett välrenommerat företag, säger Gans.
de bästa kombucha varumärkena:
kombuchas söta smak kan stänga av vissa människor-jäsningen ger det en lite vinegär smak-men olika smaker kan tämja tang. Första timers kan lätta in med en smaksatt brygga som jordgubbe, mango, honung eller blodorange., Diehard drinkers kan gå för djärva smaker som betor, ros och citron cayenne.
Kom ihåg, men: ”inte alla kombuchas skapas lika”, säger Neola. ”Vissa är laddade med tillsatta sockerarter.”Så se till att läsa din etikett-och serveringsstorleken!
”se till att du letar efter alternativ som erbjuder 2 gram socker eller mindre per 1 kopp servering”, säger London. ”Eftersom kombucha görs genom en jäsningsprocess är det nödvändigt att ha lite sötningsmedel där, men vissa sorter är lägre i de söta sakerna än andra.”
redo att prova det?, Här är några märken vi älskar:
- GTS Organic Raw Kombucha
- Brew Dr. Kombucha
- b-Tea Raw Kombucha
- Kevita Master Brew Kombucha