Jag älskar det när folk skickar mig whisky, och en trevlig droppe Dalwhinnie? Stor.
Winter Gold är den senaste i Diageo är Ingen Ålder Uttalande versioner av kärnan Classic Malts, följande på från lik av Talisker Skye och Oban Little Bay., Läsning mellan linjerna för marknadsföring hyperbole, Diageo, tillsammans med nästan alla varumärkesägare, kämpar med lagernivåer och dessa nya linjer hjälper till att skydda det befintliga sortimentet, snarare än att ersätta dem. Det verkar vara ett litet pris att betala, om vi kan behålla whiskyn vi redan känner och älskar.
Dalwhinnie Winter ’ s Gold. I is?
När jag först läste pressmeddelandet som följde med mitt prov var det som slog mig den föreslagna tjänsten. ”Den föreslagna serven av Dalwhinnie Winter’ s Gold är frusen., Frysning av vätskan omvandlar vätskans konsistens för att skapa en sirapig munkänsla.”
När du läser detta kan du explodera i en volley av förbannelser riktade mot alla som någonsin har arbetat med marknadsföring, men jag var fascinerad, eftersom detta tillvägagångssätt speglar nära vad Rémy Martin gjorde med sin ikoniska VSOP när Rocky och jag besökte dem 2008: ”frysning av Rémy Martin VSOP förbättrar cognacs aromatiska jämnhet, vilket ger den en helt annan och mycket spännande profil…”
För sju år sedan var jag ganska underwhelmed, både med konceptet och konjakan., Men att vara rättvis, mitt prov av Vinterguld snuggled upp till överbliven kyckling curry, flaska gin och påse med ärter. Jag bestämde mig också för att prova det, som jag skulle någon annan whisky, vid rumstemperatur.
rakt ut ur frysen, förstärker Winter ’s Gold de rika, ljungiga, honungssmakerna som destilleriet är känt för? Typ av, men … i glaset är det väldigt sirapigt; sipprar snarare än flyter. Näsan är otroligt tyst, crème brûlée och persikor, men riktigt mjuk. Gommen är dock lite mer intressant., Jag får gott om krämig ljung och honung, tillsammans med lite vaxartad, sappy ek och citron, med bara en ledtråd på mentol i mål.
så gör frusen whisky mig ompröva vanor av en livstid? Nej. Är det ett roligt sätt att dricka whisky? Ja, det är okej. Som frysning korn whisky, det tar fram creaminess.
vad händer om du behandlar det som någon annan malt och inte lägger det i frysen alls? Vid rumstemperatur ser Dalwhinnie ut, luktar och smakar; som Dalwhinnie., Näsan är lätt och nutty med en distinkt mutter-toffee kant och bara en doft av trä rök. Gommen är lätt, fräsch och honung, med en fin snitt av citrus kör igenom. En bra Dalwhinnie som skulle göra en riktigt bra aperitif dram.
varför bry sig om att sätta påsen med ärter till så mycket problem? Oroa dig inte för den frusna delen. Det är ett bra uttryck för Dalwhinnie. Om du gillar Dalwhinnie 15, gillar du Vinterguld också.