Chili Con Carne - recept

detta rika och autentiska chili con carne recept är en kryddig gryta av nötkött och chili, inklusive ancho, guajillo och jalapeno, och många underbara kryddor. Gör det med eller utan bönor. Du kan också göra det med tomater, om så önskas. Det är mycket lätt att anpassa till din egen favorit krydda nivå.

”Chili con Carne”. Tre små ord som beskriver en sådan underbar måltid. Det översätter bokstavligen från Spanska till ”Chili med kött”, och så generiskt som det låter, är det fyllt med fantastisk smak.,

låt oss diskutera denna underbara måltid i en skål.

Vad är Chili con Carne?

i sin kärna är Chili con Carne en kryddig köttgryta med en hemlagad kryddat chilisås. Köttet är oftast nötkött, men du kan också göra det med fläsk eller en kombination av de två, eller andra kött till dina önskemål. Chilisåsen är gjord med chilipulver eller torkade chili som är rehydrerade och kokta i en sås, vanligtvis med lök och vitlök och kryddor som kummin och oregano.

Var är Chili con Carne från?,

Chili con carne har sitt ursprung i regionen sprider södra Texas och norra Mexiko. Det var ursprungligen en arbetarklassrätt, något lätt att förbereda med grundläggande ingredienser, även om det har spridit sig i popularitet på grund av sin otroliga smak. Det heter av Texas som det är officiell statlig mat.

tomater eller inga tomater?

tomater eller tomatsås ingår ofta i chili con carne recept, och även om ”chili con carne” översätts bokstavligen till ”chili med kött” kan du inkludera bönor om du vill., Men var beredd på ”chili con carne” purister att hävda att chili inte innehåller bönor.

bönor eller inga bönor, det är bra hur som helst! Jag tar båda!

om Chili Peppers

Jag gillar att inkludera kryddig färsk paprika i mixen, antingen jalapeno paprika, som har lite krydda, till serrano paprika, vilket ger en fin nivå av värme.

om jag gör det bara för mig, ska jag inkludera Habanero peppers för lite stor värme. Naturligtvis kan du gå med någon av superhot chili peppers, du galen kryddig matälskare! Ni vet att jag älskar er.,

för torkade skida, jag använder ancho paprika och guajillo paprika, som är fyllda med underbar smak, även om andra torkade chilipeppar kan användas, liksom chili pulver. Cayennepeppar är trevligt för extra kryddig.

låt oss prata om hur vi gör det, ska vi?

hur man gör Chili con Carne – Receptmetoden

först gör du din chilisås. Värm en torr panna till medelhög värme och lätt rosta de torkade ancho och guajillo paprika ungefär en minut eller 2 per sida. Detta kommer att bidra till att frigöra oljorna. Skinnen kommer att puffa upp och mörka lite.,

Ta bort från värmen och kyla nog att hantera. Ta bort stjälkarna och häll ut fröna.

blöt paprikorna i varmt vatten i 20 minuter, eller tills de är trevliga och mjuka.

lägg dem till en matberedare med 1,5 koppar blötläggning vatten och lite salt efter smak. Bearbeta tills det är trevligt och smidigt.

avsatt för nu. Titta på hur underbar denna sås är. Det är otroligt smakfullt.,

lägg det kubiska nötköttet i en stor skål och kasta med paprika, mexikansk oregano, svartpeppar, brunt socker, kummin, koriander och lite salt.

se till att allt är trevligt och belagt.

Värm oljan i en stor kruka (värme till medium) och tillsätt nötköttet tillsammans med jalapenos och lök.

koka ner dem 6-7 minuter, bryna nötköttet över.

tillsätt vitlök och rör om. Koka en minut till.

häll i den reserverade chilisåsen och rör om., Koka det i 5 minuter för att låta smaken utvecklas lite.

rör i 2 koppar köttbuljong och koka upp snabbt. Om du föredrar en soppigare chili, lägg i 4 koppar köttbuljong.

om du använder de valfria tilläggen lägger du till dem nu.

minska värmen, täck och simma i ca 2 timmar, rör om ibland eller tills nötköttet är mycket ömt.

servera med dina favoritfixiner!

om du vill ha ännu mer utvecklad smak, kyla hela potten chili, täck den och kyl den över natten för att låta smakerna mingla., Värm och servera den nästa dag!

Recept Tips& anteckningar

Vad är det bästa köttet för Chili con Carne? Jag har använt chuck roast för detta recept, och jag känner att det är perfekt. Det är lätt att kub och det har mycket smak. Du kan dock prova det med andra styckningsdelar av nötkött eller biff. Eller det är också gott med nötkött, vilket ofta är en tidsbesparande lösning.
vilka bönor i Chili con Carne? Jag inkluderade inte några bönor här, och igen kommer purister att berätta att bönor inte hör hemma i chili con carne., Men det här är din kruka med chili,så om du vill ha bönor, lägg till bönor! Stora bönor för denna maträtt inkluderar röda njurbönor, svarta bönor eller stora nordliga bönor.
hur länge varar Chili con Carne? Detta kommer att vara en vecka i kylskåpet i en täckt behållare. För längre förvaring, försegla den i behållare och frys den, där den kommer att vara i 6 månader.

letar du efter en mer grundläggande chili con carne?

hur du gör grundläggande Chili con Carne?,

Du kan enkelt göra en grundläggande chili con carne genom att använda malet eller Kubat nötkött som är uppskjutet, blandas sedan i en kruka med tomatsås kryddat med en bra mängd chilipulver. Detta kommer att spara lite tid från att rehydrera chili peppar för att göra din chili sås. Kasta allt i en holländsk ugn eller stor gryta. Men du kommer inte att uppnå samma smak. Det blir gott, men det finns mycket att säga om att göra chilisås från början. Det är svårt att slå.,

Slow Cooker Chili con Carne

Du kan enkelt göra chili con carne i din långsamma spis, crockpot eller Instant pot. För att göra det, koka ner dina paprika och lök och bruna kryddat kött i en kastrull först, sedan lägga till dem i din långsam spis tillsammans med de återstående ingredienserna. Långsam koka på låg i 4-6 timmar, eller på hög i 2-3 timmar, tills köttet kockar igenom och smakerna smälter. Rör upp det ibland. Servera sedan i skålar med dina favoritfixeringar. Super lätt!,

om Fixinerna

Jag brukar vilja hålla mina fixiner enkla och servera den med kryddiga chiliflingor och färskhackad koriander, och ibland skivad rostad jalapenos eller serrano paprika.

så bra på det här sättet!

men populära pålägg inkluderar strimlad ost, crema eller gräddfil, tärnade tomater, krispigt tortilla chips eller majschips och hackade tomater. Gå till stan med vad du älskar!,

utveckla Extra Chili con carne smak

som nämnts ovan, om du vill ha ännu mer utvecklad smak i din chili, kyla hela potten efter tillagning, täck den och kyl den över natten för att låta smakerna mingla.

värm och servera den nästa dag! Denna väntetid sammanför verkligen smakerna i en harmonisk kruka med chili som du säkert kommer att älska. Men om du bestämmer dig för att du inte har tid att kyla det, är det fortfarande bra som det är!

Jag älskar det!

det är det, mina vänner! Låt mig veta hur det visar sig för dig., Och låt mig veta om du inkluderar bönor och / eller tomater med din. Jag är super nyfiken på att höra dina önskemål!

prova några av mina andra populära Chili Recept

Chili Colorado
Chili Verde
Slow Cooker Southwest Beef Chili
White Bean Chicken Chili
Hemlagad rostad Tomatillo Pork Chili
fläsk Chili med rostad röd lucka Chili Peppers
räkor och röd böna Chili
Cincinnati Chili
Beef Chili
Texas chili
prova med min jalapeno majsbröd recept! Så bra!,

har du några frågor? Fråga! Jag hjälper gärna till. Om du gillar detta recept, Jag hoppas att du lämnar en kommentar med några stjärnor. Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att märka oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! – Mike H.

Skriv ut recept

4.,93 Från 27 röster