Camarones al Mojo De Ajo (mexikansk stil vitlök räkor)

denna mexikansk stil vitlök räkor är sjuda med smör, olivolja och massor av vitlök och lök. Jag lade till rökt paprika i mixen för en extra rökig smak, färsk limejuice för att balansera vitlök med en syrlig twist och färsk persilja för ljusstyrka.

denna maträtt är en klassisk måltid som liknar smörig räkor scampi., Jag älskar att beställa det på en mexikansk restaurang, men det är verkligen mycket enkelt och ekonomiskt att göra hemma på under 20 minuter.

Vad är Camarones al Mojo de Ajo?

Camarones al Mojo de Ajo är räkor infunderas i en vitlök, smör och olivolja sås som är bara gudomliga. Det är mycket mångsidig serveras på koriander lime ris, angel hair pasta, eller i tacos.

i mexikansk mat är mexikansk vitlökräka en måltid som är smakrik men inte kryddig., Detta är den perfekta familjen måltid och sofistikerade när serveras med ett glas vitt vin eller en mexikansk öl.

smör med olivolja

visst kan du sautera lök och vitlök med olivolja och tillsätt sedan smör för att laga räkorna, men Använd Land O Lakes® smör med olivolja& havssalt.

detta görs med enkla ingredienser och är spridbar direkt ur kylskåpet – det är den rika krämigheten av smöret du älskar med olivoljans godhet.,

genväg till denna maträtt

för att göra denna maträtt ännu enklare – köp frysta, skalade och deveined räkor för att eliminera en del av det röriga arbetet.

hur man avfrostar frysta räkor

låt det tina över natten i kylskåpet, eller för snabbare upptining, ta räkorna ur förpackningen, lägg den i en sil och skölj i kallt vatten. Räkorna ska vara redo att laga mat på ca 15 minuter.

koka inte räkor

räkor kockar mycket snabbare än kött och fjäderfä. Räkor är också små, så det tar inte mycket tid för värme att tränga in i dem., Räkorna lagar mat om 6 till 8 minuter. Om de krypa upp i trånga lilla o, de är överkokt.

persilja vs koriander

Jag gjorde detta recept med persilja för en ljus mild smak, men känn dig fri att ersätta med koriander för en jordnära djärvare smak.

hur man lagrar rester

Kylkokta räkor i upp till 3 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa denna maträtt eftersom räkor blir gummiliknande när de värms upp.,

hur man serverar Camarones al Mojo De Ajo (mexikansk stil vitlök räkor)

• servera över koriander lime ris
• servera över spaghetti verde
• servera över angel hair pasta
• servera med refried bönor
• gör räkor tacos

titta på den här videon för att se hur enkelt denna maträtt kommer ihop.

har du gjort detta recept? Betygsätt receptet och lämna mig en kommentar för att låta mig veta hur det visade sig!, (Mexican-Style Garlic Shrimp)

Skriv ut recept

Kost

fotografi av Jenna Sparks

det här inlägget är i samarbete med Land O Lakes. Som alltid, tack för att du läser och för att stödja företag jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Alla åsikter är alltid mina egna.