snabb namn en sak bättre än krämig, smörig, ångande, perfekt potatismos! Se? Du kan inte! Så lägg ner omedelbar potatis! Även om människor har många olika tankar på potatismos(hud vs skinless, mjölk vs grädde, smör vs gräddfil vs båda?!), vi på Delish Test Kitchen team sätta våra kulinariska noggins tillsammans för att skapa dessa nära perfekta spuds. Och att göra dessa hemlagade potatismos är vansinnigt lätt. Men vad skiljer faktiskt fantastiska potatismos från subpar?, Se våra bästa tips nedan.
gå till en blandning av potatis
russetpotatis (de klassiska brunskinniga som används för bakad potatis) är den klassiska go-to för potatismos, men du behöver inte hålla fast vid endast de. Vi gillar att använda en blandning av russet och Yukon gold, som har en super-krämig konsistens.
Peel-Or Don ’ t
detta är den gamla debatten: ska du skala din potatis för potatismos?! Många människor i det läckra köket faller in i lägret av människor som råkar älska den textur som huden lägger till. Men det är helt upp till dig.,
använd allt smör
vårt recept kräver en hel pinne, men riktiga smörentusiaster kanske till och med vill använda ytterligare några matskedar. Vi gillar att smälta vårt smör med mjölk i en kastrull så mjölken är varm när den träffar mashed spuds.
använd fullfett allt
stärkelsepotatis behöver allvarligt fett för att göra dem krämiga, så hoppa över fettfattiga sorter för gräddfil och mjölk, vilket kommer att producera torrare potatismos.
var inte rädd för att gå tungt på kryddor
potatismos ber om salt och peppar. Potatis behöver mycket salt-gå tungt!, Detta kommer att bidra till att få ut sin smöriga smak och se till att de inte smakar lackluster.
Lägg till alla Mix-ins
Vi är besatta av laddade potatismos—vem är inte?!- så vi uppmuntrar dig helt att röra i strimlad cheddar eller Parmesan, kokta baconbitar, gräslök, arbetena, efter att du har lagt till smält smör-mjölkblandningen. Verkligen någon färsk ört eller ost kommer bara att hjälpa potatismos smaka fantastiskt.