Bästa brunt socker glaserad skinka (tips och tricks och steg för steg bilder!)

Brown Sugar Glazed Ham är vackert saftig, sipprar med smak, har krispiga karamelliserade kanter och det bästa brunt socker glasyr du någonsin kommer att sjunka tänderna i! Denna bakade skinka är den perfekta mittpunkten för påsk och jul!

detta bruna Sockerglasade skinka recept gjort med brunt, socker, honung, senap och kryddor är söt, rökig och droppande med smak och det tar bara minuter av händer på prep tid!, Oavsett om det är för påsk, jul eller bara en stor familjesamling, är ingenting lättare eller mer ekonomiskt för en folkmassa än en vackert karamelliserad bakad skinka. Om du aldrig har bakat en skinka innan, bli inte skrämd, jag har inkluderat detaljerade instruktioner om allt du behöver veta om hur man bakar en skinka så att du garanteras en mästerligt kokad, otroligt öm, vacker brun Sockerglaserad skinka varje gång!

för mig är Påsk det första riktiga märket på våren och påminner mig om alla anledningar vi måste vara tacksamma., (Du kan läsa min Påsk adress jag gav efter min njurtransplantation här). Det är en tid att samla med familj och vänner och att reflektera över kärlek, hopp och ny början. Och självklart gör vi det här över mat, och i mitt hus, alltid över bakad skinka som min Cider Maple glaserad skinka och nu denna bruna Sockerglasade skinka – bara det bästa av det bästa för påsken! Det finns tusentals bakade skinka recept där ute men vad som skiljer denna bakade skinka recept isär är brunt socker glasyr för skinka., Det skapar en krispig söt karamelliserad utanför, men ändå saftig och rökig inuti och vanlig dregla värdig läckerhet överallt. Denna bakade brunt socker glaserade skinka post är verkligen lång eftersom jag vill svara på eventuella frågor, men vänligen inte skrämmas genom att baka en skinka – det är så enkelt. Skinka säljs helt kokta och helt skivad, alla tunga lyft har redan gjorts så allt vi behöver göra är att kväva det i brunt socker glasyr och värma upp!

vilken typ av skinka ska jag köpa?,

för eller brunt socker glaserad skinka, du kommer att vilja köpa en helt kokta, ben-in, spiral cut skinka.

helt kokta: de flesta skinka du hittar i mataffären har blötlagts i saltlake och antingen rökt, bakat eller kokt innan de säljs – det betyder att de redan är helt kokta och säkra att äta kallt direkt ur förpackningen. När du köper din skinka, var noga med att kontrollera etiketten att det står ”helt kokt” och inte ”laga mat innan du äter.”
ben i: för att uppnå den juiciest bakade bruna Sockerglasade skinkan är det viktigt att använda en ben-i skinka., Som i alla kött är skinka kokta med benet mer smakrika och fuktiga. Och bonus, du får skinka ben för fantastiska lager, grytor och soppor! Bone-in-skinka skryter också överlägsen konsistens eftersom benfria skinka måste omformas efter att benet har tagits bort så att det inte kommer att falla ifrån varandra när det skivas vilket resulterar i lite svampig konsistens. Och sist jag kollade, svampig + skinka = ingen Bueno.
Spiral Cut: de flesta ben-in skinka kommer spiral cut vilket innebär att de är pre-skivad i en kontinuerlig spiral hela vägen runt benet resulterar i tunna skivor som lätt dra bort AKA allt arbete är gjort för dig!, Nu är allt som är kvar att värma upp och göra vår bästa någonsin brunt socker glasyr för skinka!

hur mycket skinka ska jag köpa?

uppskatta om 3/4 pund ben-i skinka per person. Så, en 10-pund ben-in kommer att tjäna 13 personer.

vilken temperatur ska jag baka min skinka?

kom ihåg att vi börjar med en helt kokad, färdig att äta skinka, så vi värmer helt enkelt en skinka som redan har kokats. Av den anledningen är en lägre temperatur på 325 grader F idealisk för att inte torka ut vår bruna Sockerglasade skinka.

hur länge lagar du en förkokt skinka?,

vi lagar vår bruna Sockerglasade skinka till en inre temperatur på 140 grader F, precis tillräckligt för att värma den genom, ca 10-14 minuter per pund. Vi vill inte överkoka vår skinka eller det blir torrt (och kom ihåg att det är säkert att äta vid vilken temperatur som helst). Låt ungefär två timmar för din 8-11-Pund brunt socker glaserad skinka. När du tar skinkens temperatur, var försiktig med att sätta in termometern i den tjockaste delen av köttet utan att röra benet. Begränsa också mängden gånger du öppnar ugnen och kontrollera temperaturen för att förhindra att skinkan torkar ut.,

brun sockerglasyr för skinka

bakade skinka är underbart salta och läckra på egen hand men kan göras extra speciell med en härlig glasyr. Skinka glasyrer ger smak, färg och konsistens och främjar den härliga karamelliseringen av hamsytan. Glasyrer för bakade skinka bör vara en balans mellan söt och syrlig och skinkan ger salta salt. Den bästa glasyren för en bakad skinka innehåller antingen honung, brunt socker eller lönnsirap för söt och antingen senap, ättika eller någon form av juice för tang. Jag gick med en brun sockerglasyr för denna skinka och det är fenomenalt och sååå enkelt!, Denna bruna sockerglasyr är söt, lite syrlig och har lager av subtil smak från kryddorna. Många glasyr recept innehåller inte några andra kryddor men det är som bara saltning carne asada och förväntar sig att det ska vara out-of-this-world. Inte händer. Om du inte lägger till kryddor till din glasyr, saknar du allvarlig möjlighet att lägga till smak.,denna bruna sockerglasyr för skinka är en enkel whisking av brunt socker, honung, Dijon, gul senap, äppelcidervinäger, kanel och några handplockade kryddor och simmering i en minut eller så för det bruna sockret att lösa upp – det är det! De flesta kryddor är ½ tesked eller mindre med undantag för kanel så vi skapar en väv av smak som är varm, delikat och tröstande och inte överväldigande.om du smakar den bruna Sockerglasen av sig själv, kommer den att smaka ganska söt men kom ihåg att skinkan är ganska salt., Saltiness från bakad skinka och sötma av brunt socker glasyr är smak knopp Magi. Bara en anteckning om den bruna Sockerglasen, den kommer att tjockna vid stående. Detta är lätt åtgärdas, bara vara beredd att värma den på spisen i 30 sekunder eller så när det är dags att borsta din skinka för andra och tredje gången.

hur lagar du en förkokt skinka?,

saker du behöver

8-11 Pund helt kokta, ben-in spiraliserad skinka
Långpanna helst med ett rack
folie
brunt socker glasyr
bakverk borste
termometer
ugn

ta bort skinka från kylskåp och låt sitta vid rumstemperatur i 2 timmar. Det här är samma metod som vi använder för att rosta en kalkon, eftersom det gör att skinkan kan laga jämnare utan att torka ut utsidan medan vi väntar på insidan för att värma men.
Förvärm ugnen till 325 grader F och placera ugnsstället på lägsta nivå., Detta gör att mitten av skinkan kan förbli i mitten av ugnen medan du bakar, så att den kokas jämnt.
häll 2 koppar vatten i botten av långpanna med en långpanna. Vattnet steams runt skinkan skapar en jämn moister skinka. Om du inte har en rack, kan du bara hoppa över det här steget.

vispa farinsocker glasyr ingredienser i en medium kastrull. Koka upp, rör om ofta tills brunt socker löser upp, ca 1-2 minuter. Avsätta.,

rulla ut 2 stora bitar av folie för att linda din skinka i, se till att de överlappar i mitten för att skapa en stor bit folie. Placera skinka på folie, topp / platt sida uppåt, och slather ca 1/3 av brunt socker glasyr över hela skinkan, inklusive mellan skivorna. För att applicera den bruna Sockerglasen på skinkan fungerar en konditoriborste vackert.

tätt linda brunt socker glaserad skinka med folie så det förblir trevligt och saftigt.,

placera skinkan platt / framsidan nedåt på roststället (eller botten av pannan om du inte har en). Rostning i denna position hjälper det att torka ut.

baka den bruna Sockerglasade skinkan tills mitten registrerar 100-110 grader F, (ca. 10-14 minuter per pund). Var noga med att begränsa mängden gånger du öppnar ugnen för att kontrollera temperaturen för att förhindra att skinkan torkar ut.,
skapa underbart karamelliserat skal genom att ta bort brunt socker glaserad skinka från ugnen och öka ugnstemperaturen till 400 grader F. försiktigt packa skinka från folie och kassera folie, vilket gör att eventuella ackumulera juice i folie för att droppa tillbaka in i pannan. Sked juice från botten av pannan över skinka. Borsta skinka över med 1/3 glasyr. Den bruna Sockerglasen kommer att ha förtjockat så att du måste returnera den till spisen i ca 30 sekunder för att lossna.,

lämna skinka avtäckt för att karamellisera ytan och baka tills skinkan når en inre temperatur på 140 grader F, cirka 20-30 minuter, spooning juice över skinka efter 10 minuter. Om du vill ha ännu djupare karamellisering kan du krossa din skinka i några minuter (titta noga så det brinner inte!), men jag fann inte detta nödvändigt eftersom den bruna Sockerglasyren karamelliserar snabbt bara från att baka vid hög värme.
ta bort brunt socker glaserad skinka från ugnen och sked juice igen över skinka sedan borsta igen med glasyr.,

löst täcka bakad skinka med folie och låt täckt skinka vila 15-25 minuter. Medan skinkan bakar, tvingas juicer bort från värmen till mitten av köttet. Vilotiden möjliggör omfördelning och reabsorption av juicerna i hela skinkan. Du kan även låta din skinka vila närmare en timme om det passar ditt schema bättre och servera det vid rumstemperatur.

luta dig tillbaka och slappna av – för att du inte behöver skära din bruna Sockerglasade skinka!, Med minimal prep, kan du njuta av denna saftiga, anbud brunt socker glaserad skinka som din vackra Påsk mittpunkten med sin skimrande skal av karamelliserad brunt socker glasyr godhet.

letar du efter fler sidrätter?,

miljoner dollar makaroner och ost
potatis Au Gratin
bär Feta spenat sallad
företaget potatismos
honung vitlök rostade morötter
brunt smör rostad sparris
vinter fruktsallad eller sommar fruktsallad
söt majsbröd
bakade bönor med Bacon och brunt socker

och naturligtvis, skinka är det bästa sättet att gåva som håller på att ge inte bara som din stjärna påsk men det gör fantastiska överblivna smörgåsar, soppor, frukost enchiladas, etc. och skinkbenet betyder det bästa beståndet för soppor, grytor i överflöd., Brunt Socker Glaserad Skinka. Från mitt hus till ditt, önskar dig en mycket glad Påsk!

vill du prova detta bruna Sockerglasade skinka recept?

fästa den till din påsk, semester, kött eller middag ombord för att spara för senare!

Hitta mig på Pinterest för mer bra recept! Jag sätter alltid på:)!

©Carlsbad Cravings av CarlsbadCravings.,div id=”69b1eb08d1″>

Utskriftsrecept

glaserad skinka med brunt socker

brun sockerglaserad skinka är vackert saftig, sipprar med smak, med krispiga karamelliserade kanter och den bästa bruna sockerglasen du någonsin kommer att sänka tänderna i – den perfekta mittpunkten för påsk och jul!, This Baked Ham Recipe made with brown, sugar, honey, mustard and spices is sweet, smoky and dripping with flavor AND it only takes minutes of hands on prep time!

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,spoon ground cinnamon

1/2 tsp EACH onion powder, garlic powder, ground sage, dried parsley, ground nutmeg ground ginger, ground cloves, paprika

1/4 tsp EACH pepper, ancho chili powder

Votes: 0
Rating: 0

Rate this recipe!,3ff”>

Instructions

Remove ham from refrigerator and let sit at room temperature for 2 hours.,
Förvärm ugnen till 325 grader F. justera ugnsstället till lägsta läge. Häll 2 koppar vatten i botten av långpanna med en rostning rack. (Hoppa över steg om du inte har en rostning rack.)
vispa ihop alla ingredienser för glasyr av brunt socker i en medelstor kastrull. Koka upp, rör om ofta tills brunt socker löser upp, ca 1-2 minuter. Avsätta.,
rulla ut 2 stora bitar av folie för att linda din skinka i, se till att de överlappar i mitten. Placera skinka på folie, platt sida upp och borsta skinka över med ungefär 1/3 av glasyren, inklusive mellan skivor. Tätt linda skinka med folie och placera skinka platt / framsidan nedåt på stekstället (eller botten av pannan).
baka skinka på 325 grader F tills mitten registrerar 100-110 grader F, (ca., 10-14 minuter per pund). Ta bort skinka från ugnen och öka ugnstemperaturen till 400 grader F.
försiktigt packa upp skinka från folie och kassera folie. Sked juice från botten av pannan över skinka. Borste skinka över med 1/3 glasyr (glasyr kommer att ha förtjockat så återgå till värme för att lossna, ca 30 sekunder).,
lämna skinka avtäckt för att karamellisera ytan och baka tills skinkan når en inre temperatur på cirka 140 grader F, cirka 20-30 minuter, sked juice över skinka var 10: e minut.*** Vrid ugnen till halstra för mer karamelliserade kanter om så önskas titta noga så att de inte brinner.
ta bort skinka från ugnen och sked juice från botten av pan / folie igen över skinka och borsta igen med glasyr., Löst täcka med folie. Låt vila i 15 minuter sedan sked mer juice över skinka och servera med någon återstående glasyr (och min man älskar det med en sida av Dijon också).
valfritt: servera med påsk-eller Julsidor länkade under receptet.,

Receptanmärkningar

*ja, alla kryddor från lökpulveret till paprika är 1/2 tesked.
* * Du kan ersätta chilipulver för ancho chili powder om du inte håller den lagrad.
***Var noga med att sätta in termometern i den tjockaste delen av köttet utan att röra benet. Denna temperatur är säker eftersom vi bara värmer skinkan-den är redan helt kokad., Det är bättre att under ”värma” din skinka än att överkoka den. Koka inte din skinka eller det blir torrt.,