Bolivianska liv

en av de mest eftertraktade upplevelser bland resenärer som besöker ett land för första gången är chansen att prova lokala rätter och delikatesser.När det gäller Bolivia är det första steget att uppskatta landets unika och lockande smaker att lämna några förutfattade meningar som du kanske har om Boliviansk mat. I motsats till populär tro (intetsägande, köttcentrerad, ohygienisk) är mat i Bolivia inte bara varierad och tillfredsställande, men är också en viktig och unik del av kulturen.,Rätter härrör främst från en blandning av spanska köket med gamla Andinska traditioner och eftersom Bolivia har många geografiska zoner, lokala favoriter varierar ofta från region till region. Till exempel är mat från Altiplano i allmänhet anpassad till det höga, kalla klimatet, så det finns mycket krydda, medan rätter i låglandet och Amazonområdet i Bolivia tenderar att bestå av yucca, fisk, grönsaker och frukt eftersom dessa är de produkter som är mest rikliga i området.,Som i alla utvecklingsländer måste du vara försiktig med var du väljer att äta, men om du litar på dina instinkter och följer dessa tips, är du garanterad att ha en trevlig foodie upplevelse.Här har vi listat vår plocka av de bästa livsmedel att prova i Bolivia, varav de flesta kan avnjutas antingen i Restauranger eller från gatukök leverantörer.Buen provecho!

Papas Rellenas

Papas rellenas är en maträtt av Peruanskt ursprung, men den har antagits och anpassats genom de bolivianska Anderna., Bokstavligen betyder ”fyllda potatis”, papas rellenas är bollar av potatismos som är fyllda med ett kokt ägg eller ost, belagd med en (ibland kryddig) mjöl smeten och friterad.

Salteñas

ett populärt mellanmål som finns över hela den Andinska hälften av Bolivia, salteñas bakas och vanligtvis fylls med kött, grönsaker, ägg, oliver och en något kryddig sås.,

Pique a lo Macho

ett djur av en måltid, pique a lo macho består av bite-storlek bitar av nötkött, korv, lök, locotos (kryddig paprika), kokt ägg och tjockt skuren pommes frites. Detta berg av mat är traditionellt gjort kryddig och toppad med senap, majonnäs och ketchup. Om du kan avsluta en tallrik pique på egen hand, du är verkligen ”macho”!,

Tucumanas

Tucumanas kan bäst beskrivas som en välsmakande sorts pasta, som kommer fylld med en mängd olika fyllningar inklusive kött, tärnade grönsaker, kokt ägg och en kryddig sås. Vegetabiliska tucumanas är ett utmärkt val för vegetarianer och serveras ofta med kryddiga och färgglada kryddor för att komplimera din maträtt.

Buñuelos

Buñuelos är ett populärt mellanmål i hela Bolivia. De kommer i både söta eller salta smaker och fylls ofta med ost., Medan Buñelos kan ätas när som helst, ser Boliviansk tradition dem ätit på julmorgon med sirap och varm choklad.

Quinoa

en stapelvara ingrediens i många Bolivianska hushåll, quinoa är tilltalande för gommen och mycket mångsidig. Korngrödan är hög i protein, innehåller essentiella aminosyror och saknar gluten vilket gör det till en mycket sort efter supermat i västvärlden. Några exempel på välkända rätter som innehåller quinoa inkluderar sallader, grytor, soppor och hamburgare.,

Mondongo

en typisk maträtt av Sucre, Mondongo är gjord av chicharron – krispigt stekt fläsk med lite av huden — tillsammans med majs, potatis och en rik röd aji chilisås. Bäst tvättas med en iskall öl.

Picante de Pollo

bokstavligen översätta som” kryddig kyckling”, denna måltid packar en punch., Stekt kyckling är den viktigaste ingrediensen och är täckt av en tjock kryddig sås, åtföljd av kokt potatis, ris, sallad och garnering av persilja.

Boliviansk choklad

Bolivia är hem till en av de mest utsökta märken av choklad i världen. Gjord med högkvalitativ kakao som kommer från Beni-och Alto Beni-regionerna i nordöstra Bolivia, erbjuder Chocolates Para Ti 20 smaker, inklusive quinoa, amaranto och peach, vilket gör det Bolivias mest utsökta turistattraktion.,

Choripan

Choripan är en typ av smörgås fylld med chorizo. Du kommer sannolikt att hitta bolivianer som äter Choripan som aptitretare under förberedelsen av en grill eller vid ett lokalt sportevenemang.

Plato paceño

en av de mest populära lunchrätter i Bolivia, plato paceño är en unik kombination av majs, stora limabönor, potatis och stekt ost.

Sandwich de Chola

en överdådig smörgås fylld med rostat fläsk och sprakande, inlagda grönsaker och en kryddig chilisås., Dessa sandwichs konsumeras vanligtvis på eftermiddagen, tvättas med ett par kalla öl

Silpancho

ursprung i Cochobamba, denna Bolivianska maträtt är kolhydrater, kolhydrater och mer kolhydrater (och lite protein)! Silpancho är en rejäl tallrik lager med vitt ris, kokt potatis, kött, ägg och toppad med salsa.,

Majadito

en traditionell maträtt från departementen Santa Cruz och Beni, majadito är vanligtvis gjord av ris, torkat kött (ryckigt), ägg och stekt bananer. Det stora med majadito är att det är lätt att göra och gott att äta.

Sopa de Mani

denna hjärtliga och smakrika men ändå ekonomiska soppa är traditionellt från Cochabamba, Bolivia., Det är vanligtvis gjort med nötkött revben eller kyckling, men det fungerar bra som en vegetarisk soppa också. Du hittar sopa de mani på de flesta almuerzos (lunchmenyer) och i Bolivians hem firar en nära och kära födelsedag eller en speciell semester.

Salchipapa

en populär snabbmat gjord av pommes frites och serveras med läckra, stekta bitar korv. Säljs av många gatuförsäljare, är denna komfortmat vanligtvis åtföljd av olika såser och serveras ibland med stekt ägg eller ost.,

Charque de Llama

Quecha för torkat kött är charque en form av ryckig gjord med en förfader teknik, så att köttet kan pågå under långa perioder. Charque de llama består av torkat lama kött serveras med stuvad majs, hårdkokta ägg och ost och serveras ibland med llajwa (varm sås).

Pampaku

ett unikt sätt att rosta, denna kryddiga kötträtt kokas i en grop uppvärmd av kol eller träbrand., Den rikliga måltiden serveras vanligtvis med potatis, kassava och plantain.

Masaco de Platano

traditionellt ätit för Afternoon tea (eller kaffe som mest Bolivianska verkar föredra), masaco är gjord av antingen mosad yucca eller mosade plantains.

Pacay

en av Bolivias mer ovanliga frutis, Pacay är faktiskt en typ av baljväxter som kan hittas växer på 18 meter höga träd., Insidan av frukten består av stora svarta frön (inte för att äta) omgiven av sött vitt kött, som ofta liknar smaken av glass. Utsökt!