I många välbärgade samhällen finns det en alarmerande ökning av cancer, hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar., Kina-studien presenterar omfattande vetenskapliga bevis för att kost och näring kan förebygga, kontrollera och till och med vända ett brett spektrum av sådana sjukdomar. I China Study summary beskriver vi de viktigaste resultaten från olika forskningsstudier, konsekvenser och rekommendationer för hälsa och näring. Få en kopia av boken för fullständiga detaljer och insikter eller få en detaljerad översikt med vårt kompletta boksammanfattningspaket. 
Vad är Kina-studien?
1983, T., Colin Campbell var en av de ledande forskarna i projektet China–Cornell–Oxford, ett samarbete mellan Cornell University, University of Oxford och Chinese Academy of Preventive Medicine. Detta var den mest omfattande studien som någonsin gjorts för att utforska förhållandet mellan näring och sjukdom, allmänt känd som ”China Study”. Denna studie, i kombination med laboratorieforskningsresultat, visade riskerna med en diet som är hög i animaliskt protein och fördelarna med en helmat, växtbaserad (WFPB) diet. Resultaten delades i den första upplagan av denna bok 2005., Denna 2: a upplagan publicerades 2016 med uppdateringar och nya bevis på fördelarna med en wfpb diet.
en eskalerande hälsokris
USA spenderar mer pengar per capita på hälso-och sjukvård än något annat land, men amerikanerna har några av de värsta sjukdomsfrekvenserna i världen. 2/3 av amerikanerna är överviktiga, 1/3 av amerikanerna dödas av hjärtsjukdomar, 1 av 11 amerikaner har diabetes, och American Cancer Society uppskattar att en typisk amerikansk man eller kvinna har en 47% eller 35% chans att få cancer i hans / hennes livstid.,
sjukvårdskostnaderna exploderar, både i absoluta mängder och som en andel av den disponibla inkomsten. Fel och negativa effekter från medicinering och kirurgi bidrar också till cirka 225,400 dödsfall per år.
I boken Campbell delar många statistik för att visa den oroande tillväxttakten i både sjukdomar och sjukvårdskostnader. Det är dags att erkänna att droger och kirurgi inte är en hållbar lösning på vår hälsokris.,
den goda nyheten är att det finns en relativt enkel lösning på denna kris: genom att ändra vad vi äter kan vi förebygga och till och med vända ett brett spektrum av kroniska sjukdomar. Den dåliga nyheten är, vi är omgivna av massor av felaktig information om hälsa och näring. Det är därför vi får höra en dag att olivolja är bra för oss och nästa dag att det är dåligt. Eller, vi kan få veta en dag att ägg är en stor källa till protein och nästa dag att ett ägg om dagen kan döda oss., I vår fullständiga 15-sidig sammanfattning förklarar vi (i) varför mycket av den offentliga informationen om hälsa och näring är skev och vilseledande (ii) varför vetenskaplig forskning tenderar att vara partisk mot vissa kommersiella intressen och (iii) varför/hur vetenskapliga data kan över förenklas eller tas ur sammanhang för att skapa förvirring och felaktig information.
näring och sjukdom
länken mellan PROTEIN och CANCER
3 stadier av cancertillväxt
I grund och botten fortskrider cancer i 3 steg:
• initiering., Detta är den process där kemikalier som kallas cancerframkallande ämnen absorberas av kroppen och permanent ändra vissa celler för att skapa en potential för cancer. Cancerframkallande ämnen kommer huvudsakligen från industriella processer och delvis från naturen (t.ex. aflatoxin i livsmedel). Denna process är som att plantera ett frö.
• befordran. Det här är när cancercellerna växer, som hur en planta groddar över tiden under rätt förhållanden.
• Progression. Det här är när cancercellerna sprider sig, som hur ogräs sprids i din trädgård., Cancerceller växer och sprids när det finns fler promotorer (för att mata cancertillväxt) än Anti-promotorer (för att sakta ner cancertillväxten).
Laboratorieforskningsresultat
I huvudsak är cancerinitiering mindre kritisk än cancerfrämjande. De flesta av oss kommer att ha några cancerframkallande ämnen i vår kropp. Oavsett om de utvecklas till cancerceller och sprids beror på förhållandena i vår kropp, vilket påverkas av kost och näring., Laboratorieforskningsresultat som involverar djur fann att:
• näring spelade en större roll än cancerframkallande ämnen för att kontrollera cancerfrämjande, och det finns en stark koppling mellan protein och cancer. Djur som matades höga nivåer av animaliskt protein hade höga nivåer av tumörutveckling och tillväxt, medan djur som matades låg konsumtion av animaliskt protein hade låga nivåer av tumörutveckling och tillväxt även om de fick mycket högre doser cancerframkallande ämnen.,
• växtprotein främjar inte cancertillväxt på samma sätt som animaliskt protein, även när det konsumeras på högre nivåer.
näring och sjukdom hos människor
fynd från China-studien och andra studier
hur långt återspeglar animal lab-experimenten verkliga mänskliga erfarenheter? Kina-studien hjälper till att svara på denna fråga. 1983 valdes 6 500 vuxna slumpmässigt från 65 landsbygdsregioner i Kina., Över 20 år spårade forskare hur dessa människor åt, levde och dog för att undersöka 367 variabler i hälsa och sjukdom. Två distinkta grupper av sjukdomar hittades inom olika områden:
• sjukdomar av välstånd (t.ex. cancer, diabetes, kranskärlssjukdom) kommer från näringsöverskott. Dessa liknar de ”västerländska sjukdomarna” som finns i Amerika.
• sjukdomar i fattigdom (t.ex. lunginflammation, parasitsjukdom, reumatisk hjärtsjukdom) kommer från näringsbrist och dålig sanitet.,
I grund och botten fann Kina-studien att personer som åt de mest växtbaserade livsmedel hade minst eller inga kroniska sjukdomar. De som åt det mest animaliska proteinet hade mest hjärtsjukdom, cancer och diabetes.,
det finns också ett distinkt mönster från de olika forskningsstudierna för att visa att livsstil påverkar sjukdom mer än gener:
• sjukdomar av välstånd tenderar att vara mycket vanligare i länder med rika köttiga västerländska dieter;
• i utvecklingsländer är sådana sjukdomar högre bland dem som antar västerländska dieter eller migrerar till västländer; och
• En WFPB-diet motverkar universellt sådana sjukdomar.
smälta dessa kraftfulla tips på några minuter med vår sammanfattning& infographic!,
under det senaste decenniet har många läkare och utövare också testat olika växtbaserade och/eller fettsnål, helmat diet på sina patienter. Resultaten är överväldigande. Alla typer av kroniska sjukdomar-allt från hjärtsjukdomar till cancer och diabetes – har kontrollerats eller till och med omvänd genom näring. Behandlingar genom droger och kirurgi var ingenstans lika effektiva; de kan ta itu med symptomen/obehag och fördröja döden, men inte vända sjukdomarna. Till exempel:
• Diabetes har ingen känd medicinsk botemedel., En fiber med hög fiber, hög carbs, låg fetthalt testades på diabetiker på insulinskott. Efter 3 veckor såg typ 1-diabetikerna en 30% minskning av kolesterolnivåerna och kunde minska insulinmedicineringen med cirka 40%. 96% av typ 2 diabetiker kunde stoppa deras insulinmeditation helt och hållet.
• patienter med multipel skleros i tidigt skede ombads att konsumera<20 g mättat fett per dag. 34 år senare levde 95% av dem i gruppen med lågmättat fett fortfarande, jämfört med endast 20% av dem i gruppen med högre mättade fetter.,
ovanstående är bara en kort översikt över några av de viktigaste forskningsresultaten och verkliga bevis på effekten av näring.,y, Du kan få mycket mer information om:
• de viktigaste typerna av näringsämnen och hur de påverkar våra kroppar;
• skillnaden mellan växtbaserade livsmedel och djurbaserade livsmedel (och påverkan på hälsa/sjukdom);
• Laboratorieforskningsresultat för att visa förhållandet mellan protein och cancer hos djur;
p >
• en rad forskningsresultat om människor från Kina-studien och verkliga patienter för att visa (i) sambandet mellan protein och cancer, (II) sambandet mellan olika andra näringsämnen / livsmedel (e.,g. dietfett, blodkolesterol, kostfiber, antioxidanter, proteiner, kolhydrater) och en rad mänskliga sjukdomar (t.ex. hjärtsjukdomar, bröst/prostata/kolorektal cancer, fetma, diabetes, autoimmuna sjukdomar, osteoporos, njursten, Alzheimers sjukdom etc.).
guiden till god näring
näring är ”mat som främjar hälsa”. Genom att äta rätt kan du leva längre, se yngre ut, känna dig mer energisk och undvika olika sjukdomar., I boken / fullständig boksammanfattning förklarar vi (i) de 8 principerna för att äta rätt och (ii) de 3 enkla reglerna för en wfpb-diet. Här är en snabb översikt över vad en wfpb-diet innebär:
andra detaljer i ”The China Study”
boken är fylld med bakgrund och detaljerade forskningsresultat om mat, näring och specifika sjukdomar., Campbell delar också med sig av sina personliga erfarenheter med oetiska metoder i olika medicinska, universitet och statliga institutioner, samt bilagor på lab rat experiment, Kina Studie design och Vitamin D.
får ett exemplar av boken för fullständig information, få våra China Study sammanfattning bunt för en detaljerad översikt av den forskning och hälsa tips, eller kolla in mer resurser/detaljer i Kina Studie webbplats.,
lär dig den varaktiga lösningen på förebyggande och hälsa av sjukdomar!